Unit One Physiology of Digestion.....................1

Text A Pavlov’s Dogs and Classical Conditioning...................................... 2

Text B Pavlov’s Award Ceremony Speech....................................................9

Unit Two Respiratory Enzymes.......................19

Text A Dr. Otto H. Warburg—A Survivor of Ethical Storms...................20

Text B Otto H. Warburg’s Award Ceremony Speech................................ 31

Unit Three Penicillin............................................. 37

Text A The Discovery of Penicillin............................................................... 38

Text B Early Days of Penicillin......................................................................44

Unit Four DNA Structure..................................55

Text A The Discovery of the Molecular Structure of DNA —The Double Helix............................................................................ 56

Text B Young Watson and X-ray Diffraction..............................................65

Unit Five Mobile Genes.................................... 73

Text A Barbara McClintock and the Discovery of Jumping Genes....... 74

Text B In Memoriam—Barbara McClintock.............................................. 81

Unit Six Organ and Cell Transplantation.... 87

Text A Advancement in Organ and Cell Transplantation........................88

Text B Remembering Dr. Joseph E. Murray...............................................94

Unit Seven Magnetic Resonance Imaging.... 101

Text A Paul C. Lauterbur and Sir Peter Mansfield for MRI...................102

Text B Interview with Sir Peter Mansfield: My Early Days...................108

Unit Eight Human Immunodeficiency Virus..... 117

Text A A Conversation with Fran?oise Barré-Sinoussi......................... 118

Text B Fran?oise Barré-Sinoussi on the History and Future of HIV Research.....................................................................................126

Unit Nine Telomere Effect.............................. 133

Text  Elizabeth H. Blackburn on the Telomere Effect: “It’s About Keeping Healthier for Longer.”............................. 134

Text B Elizabeth H. Blackburn: Discovering Telomeres........................ 141

Unit Ten Artemisinin.......................................151

Text A Nobel Laureate Tu Youyou, Malaria, and the Discovery of Artemisinin................................................................ 152

Text B Tu Youyou and Artemisinin: An Obscure Miracle..................... 159

Unit Eleven Autophagy....................................... 171

Text A Discoveries on How Cells Eat Themselves.................................. 172

Text B Yoshinori Ohsumi—How My Autophagy Research Began....... 178

Unit TweIve Circadian Rhythm.......................... 189

Text A Molecular Mechanisms that Controls the Circadian Rhythm...............................................................................................190

Text B Interview with Michael Rosbash...................................................196