一 “隐秘的世界”——微生物 ｜ 1

1 哇，我看到了！初识微生物 ｜ 2

2 微生物——功不可没的分解者 ｜ 6

3 真菌——微生物里的“植物吸血鬼” ｜ 10

4 食品发酵的功臣——霉菌和酵母菌 ｜ 14

5 致癌又要命的毒物——霉菌毒素 ｜ 17

6 能培育“超级细菌”又能救命的药物——抗生素 ｜ 23

7 曾杀死欧洲1/3 人口的微生物——细菌 ｜ 28

8 生存繁衍都靠它——细菌的妙用 ｜ 34

9 细胞的“吸血鬼”——病毒 ｜ 42

二 人体是个“大江湖” ｜ 47

1 肠道微生物——伴随一生的朋友 ｜ 48

2 人选择微生物，还是微生物选择人？ ｜ 57

3 人体第二大“江湖”——口腔 ｜ 61

4 口腔菌群紊乱，祸害的可不止是口腔 ｜ 66

5 口臭也是病，臭起来要人命！ ｜ 75

6 “屁”的学问 ｜ 83

7 能活在胃里的耐酸微生物：幽门螺杆菌 ｜ 91

目录

VIII

晓肚知肠

肠菌的小心思

8 肠道上的“小尾巴”竟然如此重要 ｜ 100

9 超60% 的健康人血液里都有微生物？ ｜ 104

10 亚健康——血液中微生物惹的祸？ ｜ 109

三 肠脑，人的“第二大脑” ｜ 115

1 肚子里上演的“将相和” ｜ 116

2 “肠脑”和“大脑”谁更厉害？ ｜ 122

3 菌- 肠- 脑轴，调节心理和行为的关键通路 ｜ 131

4 移植了粪菌，思想也会跟着一起移植？ ｜ 137

5 物以类聚，人以菌分，肠道菌群可影响配偶选择 ｜ 145

四 肠脑和大脑，我该听谁的？ ｜ 151

1 压力大，导致不停地吃吃吃？ ｜ 152

2 你想吃的，真的是你想吃的吗？ ｜ 158

3 人体的营养师——肠道微生物 ｜ 168

4 肠道微生物决定你吃什么？ ｜ 175

5 失控的欲望，怪谁？ ｜ 181

6 如何调控自己的食欲？ ｜ 190

五 失衡的菌群，人体的灾难 ｜ 197

1 自闭症与肠道微生物有关系吗？ ｜ 198

2 坏情绪来源于坏细菌？ ｜ 207

3 太干净导致老年痴呆？ ｜ 213

4 肠道菌群是引发老年痴呆的罪魁祸首吗？ ｜ 224

5 治疗老年痴呆的药物迟迟未见，方向错误还是时间不够？ ｜ 229

目录

IX

6 嗅觉异常，便秘和体味改变？当心患上帕金森 ｜ 231

7 帕金森症可能起始于肠道 ｜ 237

8 肠道微生物是帕金森症的元凶吗？ ｜ 239

9 不停颤抖的手，源于年轻时喝下的酒？ ｜ 245

参考文献 ｜ 255

后记 ｜ 267