第一章
旅游文化概论 【学习目标】
旅游作为人类社会的一种社会文化与社会经济现象，是以特殊的短期性生活方式完成的，并随着社会的发展而发展。
旅游文化是一种对旅游行为认识、总结和提升的结果。因此，在学习和研究旅游文化的基础上探讨和完善具有中国特色的旅游文化理论体系，并从开发与研究两个方面深入，更好地为建设旅游强国服务，为传承中华文明服务，为繁荣祖国旅游经济服务。
通过本章的学习，读者应该了解并且掌握旅游文化的由来；旅游文化的定义；“旅”与“游”的文化考察；中国古代旅游文化的类型；中国旅游文化的内涵与特征。第一节“旅游文化”的由来
旅游是人类诸多活动之一，有几千年的历史，如果把原始社会先民们的迁徙作为起始的话，至少不下万年。而“旅游文化”则是对长期旅游活动的理论提升，事实上风行于国内的“旅游文化”一词不但出现得很晚，而且还是来自美国。
一、 “旅游文化”一词是舶来品
“旅游文化”最早见于美国学者罗伯特·麦金托什和夏希肯特·格波特的《旅游学——要素·实践·基本理论》，他们对旅游业和旅游文化提出了自己的看法。其中旅游业的定义是： “在吸引和接待游客与来访者的过程中，游客、旅游设施、东道国政府和接待团体的相互影响所产生的现象与关系的总和”。在他们看来，在旅游活动中，任何一个部门都会涉及旅游业，而旅游业又影响着每一个部门。实践证明，游客、商业机构、东道国政府以及接待团体和旅游设施等，确实是旅游业的重要因素。
对于旅游文化，美国学者的定义是： “旅游文化，实际上概括了旅游的各个方面，人们可以借助它来了解彼此之间的生活和思想。因此，旅游是促进国际间文化合作的重要途径。反过来说，一个国家的文化发展又是吸引游客的根本保证”。在这里通过旅游行为来增加“了解彼此之间的生活和思想”，显然是将旅游行为本身上升到文化的层次，也就是说，[1][2][3]中国旅游文化第一章旅游文化概论[3]从单纯的“游”和“玩”进入高一层次的文化交流。
二、 20世纪中国与“旅游文化”
旅游与文化有着不可分割的关系，而旅游本身就是一种大规模的文化交流，从原始文化到现代文化都可以成为吸引游客的因素。美国学者的观点一经提出，便得到了广泛的认同。中国1990年版的《中国大百科全书·地理学》是这样解释的： “绘画、雕刻、摄影以及各种工艺作品，是旅游者乐于观赏的项目。戏剧、舞蹈、音乐、电影，以及其他表演艺术也常常是吸引旅游者的晚间节目。一些特色的博览会、博物馆、游乐园也是旅游收入很高的文化设施。游客在欣赏游览地文化的同时，也把他们居住地的文化带到了游览地，使地区间的文化差别日益缩小。所以，旅游本身也是一种文化交流”。《中国大百科全书》具有很高的权威性，但有意思的是它将“旅游”归入《地理学》之中，而不是归入“文化”之中，可见在1990年以前我国对“旅游文化”还没有形成明确的类属。
由于《中国大百科全书》将“旅游”归入地理学科，影响了它对“旅游文化”的全面解释。这一解释虽然注意到了传统文化和现代文化都是旅游客体，以及具体的旅游活动，但只是强调了旅游主体在旅游过程中所传播的本国文化和所接受的异国文化的总和，尤其是偏重于文学艺术领域。
从内容的罗列上讲，《中国大百科全书》不能说不全，但仅限于较低层次的范畴，并没有真正揭示中国旅游文化的内核，在今天看来，有着一定的局限性。但是对旅游三大要素的界定，即旅游主体（旅游者）、旅游对象（风景名胜和娱乐活动等）和旅游手段或旅游媒介（旅游宣传、组织、运输和接待设施），却很有道理，成为一种流行的观点。其实还应该包括“旅游社会环境等”，这是因为任何的旅游活动都要受到社会环境的制约。
我们知道，美国学者提出“旅游文化”这一概念，是有其历史背景为支撑的。首先，20世纪70年代后，美国从越南战场撤出并与中国正式建立外交关系，这两件大事改变了美国人当年的生活。从越战撤出，使人们开始摆脱战争的阴影，重新设计日常生活；与中国建交，使不少美国人梦想进入东方古国观光成为现实。其次，伴随着科学技术的高速发展、交通工具的现代化，旅游更加便捷快速。因此，在这种世界旅游业大发展所带来的经济效益高于其他行业的大趋势下，“旅游文化”的概念应运而生，并带有明显的美国气息。
面对今天五光十色的大千世界，怎样去认识和评价我们的旅游文化？无论是理论上的探讨还是具体实践，都还在讨论当中。因为文化本身是没有确切定义的，它不像十进制下“1+1=2”，谁也不可能下一个标准答案。文化这种东西，只能是基本共识，只要找到感觉就可以了。唯有这样才能防止僵化，才会有所发展，文化的内涵才能更加丰富。
第二节旅游文化的定义
旅游文化可以认为是一种概念，如同艺术来源于生活又高于生活一样，旅游文化的产生也是来源于人们的旅游活动，它有着多方面的内涵，我们之所以给旅游文化下一个定义，就是要让大家能够更直观地认识旅游文化、了解旅游文化和掌握旅游文化。
一、 旅游文化的定义
世界旅游组织认为，旅游是人们指为了休闲、商务或其他目的离开他（她）们惯常环境，到某些地方并停留在那里，但连续不超过一年的活动。旅游目的包括六大类： 休闲娱乐度假，探亲访友，商务专业访问，健康医疗，宗教朝拜，其他。笔者根据多年从事旅游文化教学与研究的总结，给出的旅游文化的定义是： 
旅游文化，作为一种表现形式（或文化种类），既是人类活动的表现，也是人文化的结果；作为存在方式，旅游文化通过旅游主体、旅游客体和旅游介体的相互作用，不仅反映了人类旅游实践的结果，还包括创造成果的活动本身。
从理论上讲，旅游作为人类社会的一种社会文化与社会经济现象，是以特殊的短期性生活方式完成的，并随着社会的发展而发展。
今天，在旅游经济活动中，文化成为亮点和卖点。这是因为文化作为旅游资源在吸引着人们前来观光，人们通过旅游活动获取新的知识，感悟人生真谛。
所以说，旅游文化即旅游者创造的文化，这是一个创造过程，活动过程，积淀过程和扬弃过程。虽然说人类在不断创造文化的同时，又在毁灭文化，但是有不少文化被顽强地保留下来，被人们所接受，所承传，包括旅游文化在内，为一代又一代的人们所延续遵循，并且发扬光大。
人们通过旅游活动，不仅可以感受到人与旅游客体的交流信息，同时还可以陶冶人们的情操，给人以美学和艺术的享受，文化的熏陶和人生的启迪。
二、 相关问题的讨论
中国最早对“旅游文化”的解释是在美国学者观点的基础上，融入了中国特色的文化内涵。20世纪80年代以来中国高速发展的旅游业，使学术界开始对“旅游文化”进行冷静的思考和研究，并提出了种种建设性的意见。
迄今为止，比较流行的观点就有七八种，其中有三种定义值得关注： (1)旅游文化是与旅游有关的物质财富与精神财富的总和； (2)旅游文化是旅游主体、旅游客体和旅游介体相互作用所产生的物质和精神成果； (3)旅游文化是旅游生活的一种文化形态，是旅游这一独特的社会现象体现出来的文化内涵。以上三种定义从不同的角度揭示出旅游文化的本质或者说属性，但各自的侧重点有所不同。
第一种定义所强调的是人类无论过去还是现在所创造的与旅游活动紧密相关的精神和物质两个方面都是旅游文化的组成部分，表达过于笼统。
第二种定义相对而言切合于旅游文化，这是因为旅游文化不仅是精神的，物质的，而且还是商业的。特别是旅游介体的出现，虽然其发展历史不如旅游主体和旅游客体长，但它在发展经济的方面却是不容低估的最活跃因素，其发展潜力之大，也是超出人们的想象。作为旅游业发展中的派生物，旅游介体它一诞生就得到了社会的认可，时至目前已经构成了当今世界旅游文化中不可缺少的一部分。
第三种定义是从旅游活动中认识旅游文化的，强调的是旅游者与旅游服务者在活动过程中所反映出的社会现象，包括观念形态和表现形式。
随着旅游业的发展和对旅游文化研究的深入，有关旅游文化的定义日趋复杂。如王明煊、胡定鹏先生提出： “旅游文化是人类过去和现在创造的与旅游关系密切的物质财富与精神财富的总和，凡在旅游活动过程中能使旅游者舒适、愉悦、受到教育，能使旅游服务者提高文化素质和技能的物质财富和精神财富，都属于旅游文化的范畴”。另外，谢贵安先生提出： “旅游文化是一种文明所形成的生活方式系统，是旅游者这一旅游主体借助旅游媒介等外部条件，通过旅游客体的能动作用，碰撞产生的各种旅游文化现象的总和”。“碰撞说”来自于西方，罗伯特·麦金托什、夏希肯特·格波特的《旅游学——要素·实践·基本理论》一书。
方志远先生提出： “旅游文化是文化交流与对话的一种形式，是以旅游主体为中心，以区域文化生态为对象，以跨文化交流为媒体，在丰富多样的旅游活动中迸发出来的以形式复杂多样的各种文化行为为表征的总和。它是一种有时间和空间上的延续性，而没有国界性或地域性的、动态的路上文化。由于旅游作为一种社会文化现象有着极其悠久的历史，旅游文化是人类创造的与旅游活动相关的物质和精神财富的总和”。
最近有学者提出： “旅游文化是一种概念，而不是一种现实。它是过去发展起来的一种思想，并且与旅游目的地的政治文化密切结合的表现形式。作为一种概念，旅游文化不断地体现着一种矛盾： 一方面，它吸纳了一种均质化的政治议程，暗示生活在一个特定旅游地（场所）的人以相同的总体方式活动，并作为一个（旅游目的地）群体划出界限来确定该群体的身份；另一方面，如果仔细地观察被描述者的行为模式，便会发现这些模式其实并非真的可以划出界限”。
通过上述流行观点的讨论，我们看到学者们对于旅游文化概念和定义的探讨非常积极，但在各种说法当中难免挂一漏万存在着一些不足之处。因此，时至今日还没有出现一个业内认同的定义。可以预见，在中国旅游业大繁荣的背景下，对于旅游文化定义的探讨必将会引向深入。
第三节中国旅游文化的探讨
旅游文化是旅游业的核心和灵魂，没有文化的旅游只能是一具美丽的空壳。在现实生活中，我们旅游活动的空间主要是在中国，因此，探讨中国旅游文化实属必要。中华文明是人类历史上有数的独立起源的古文明之一。在旅游活动中，中国受世界的瞩目，因为它不是近几年盖起的高楼大厦，也不是长江、黄河，而是因为它孕育了5000年中华文化的历史积淀和承载文化的实体。
中国旅游文化以各种各样丰富多彩的表现形式展现在世人面前，特别是传统文化的载体、考古发现与自然景观等最为突出。它不以旅游活动的出现而存在，也不因外来文化的冲击而消亡。
一、 “旅”与“游”的文化考察
旅游文化，作为名词是外国人的发明，并且在中国出现得很晚，但是，并不等于中国旅游文化就发生得很晚，因为旅游一词在我国的旅游文化中有一个认识和发展的过程，特别是所赋予的文化内涵。例如，一次黄帝去恒山，在海边遇见“白泽”神兽，它告诉黄帝有11520种怪物，黄帝让人们记下来，并画成图形告知天下民众。后来“又将此博物图铸于黄帝宝鼎，指导人们的生活和旅行，此博物图是中国旅游史上最早的旅游博物图”（图11）。为旅行方便，黄帝还发明了指南车，以指示方向。再如，禹分九州是一次伟大的创举，后人根据禹的划分整理为《禹贡》一书，共1193字，此书是我国最早的一部区域地理著作，标志着中国人在4000年前对自然的认识和理解，同时也开创了认识中国旅游资源的新纪元。
图11黄帝铸鼎塬
大禹还把所见所闻包括鬼神百物，一一记录下来，并绘成图画，刻铸在九只大鼎上，供人们旅游之用。《春秋左传》称： “昔夏之方有德也，远方图物，贡金九牧，铸鼎象物，百物而为之备，使民知神奸。故民入川泽山林，不逢不若。魑魅魍魉，莫能逢之，用能协于上下，以承天休。”所谓“使民知神奸”就是通过图形将常识性的东西公布于众，用以提高人们在旅游过程中的安全系数，让人们知道如何处置一些意外情况，增加防范意识，提高旅游质量。
事实上，当学者们把更多的注意力集中在界定“旅游文化”的时候，却忽略了对中国的“旅”和“游”的文化考察。
考察表明，“旅”和“游”是两个有区别的概念，至少在距今3200多年前的武丁时期就有反映。“旅”，在出土的甲骨文一期中写作“”、“”，二期写作“”、“”、“”，三期写作“”，从“(yan)”、“ ”。金文“旅”写作“”、“”，像人在旗帜的下边，众人拥着旗子向前走，其含义是指军队的机动，这是旅的本意。因此《说文》称： “旅，军之五百人为旅”。《周礼》规定： “五旅为师”。由于“旅”为军队，军队的宗旨是服务于战争，而战争是在运动中完成，是动态的、流动的，所谓君行师从，卿行旅从，因而又借用为行。《尔雅》称“征迈曰行也”，是为“旅行”。
旅行，中国人对旅游的传统称谓，最早见于《礼记·曾子问》： “曰： ‘三年之丧，吊乎？’孔子曰： ‘三年之丧，练不群立，不旅行’。”这里的“旅行”是说三年服丧之人不与众人一同行走。因而《易·旅第五十六》称： “旅，小亨。旅贞吉。……六二： 旅即次，怀其资，得童仆，贞。”旅，指客人，是说旅客有所占问则吉。而“旅即次”者，注曰： 可以安行旅之地也”；次，亦指客舍，旅馆，是说旅客来到客舍（旅馆），携带着钱币，买到一名男奴隶，事情顺利大吉。
正因为周代有旅客，所以设置了相应的设施，称之为“庐”、“宿”。有旅舍就有了“旅人”。“旅人”，《国语·晋语》称： “旅人所以事子也，唯事是待”。注曰： “旅客也。言寄客之人，不敢违命。”从一个侧面反映出对旅游者的敬重。
南北朝以来，由于文人的旅游的兴起，“旅舍”便频频出现，如谢灵运： “久痗（mei）昏垫苦，旅馆眺郊歧”之“旅馆”，痗者，忧思成病。还有谢朓： “旅思倦摇摇，孤游昔已屡”之“旅思”，指旅途之思念。从“旅”字的组合可以看出，由原来意义上的军队机动之“旅”演化为百姓“旅行”之“旅”，代表着广泛的出行。
游，意为流动。“游”，在甲骨文一期中写作“”，三期写作“”、“ ”，从，像手执旗之形，即像人举着旗子往前走的样子。金文中写作“”，像旗子流动的样子，因此《说文》释曰： “游，旌旗之流也”。《诗·秦风·小戎》有“游环胁驱，阴靷(yin)鋈(wu)续”，游环，即用皮革制的靷环，在当中两匹马的背上，套着两旁骖马的韁绳，能随时移动，所以称其为“游环”。
“流”有时也作旅游之“游”，《楚辞·天问》说周穆王： “穆王巧梅，去何为周流？”就是问周穆王善于策马驰骋，但他为什么要周游天下？可见“流”即是“游”，所以历史上又把流民叫作游民。
中国古代的旅游虽然形式有所不同，但并没有脱离开“旅游”的内涵，如《诗·大雅·卷阿》有“岂弟君子，来游来歌，以矢其音”，便是游览。例如曾晳就说“莫春者，春服既成，冠者五六人，童子六七人，浴乎沂，风乎舞雩，咏而归”，即是春天出游。又《荀子·宥坐》称： “百仞之山而竖子冯而游焉”，即指小孩登山之游玩。《诗·大雅·板》之“昊天曰旦，及尔游衍”，则是纵意游乐了。而庄子与惠子二人在濠水的桥上游玩，庄子看着桥下游动之鱼，发出“是鱼之乐也”的联想，为游玩的又一境界。
事实上，“旅游”作为词组出现还是比较早的，《逸周书·大匡解》“于是告四方游旅旁生，忻通所在，津济道宿，所至如归”。而东汉王粲的《七释》一书中出现的“旅游”一词已经接近今天的意思了。《七释》曰： 
西旅游梁，御宿素粲。
瓜州红曲，参糅相半。
软滑膏润，入口流散。
尽管这里的旅游一词是分开句读，但的确是有关旅游的词组。将旅游正式作为类似于今天内涵相同的词组，则是南北朝时期的沈约，他在《悲哉行》中首次将“旅”与“游”合为一词并应用于诗歌当中。其诗曰： 
旅游媚年春，年春媚游人。徐光旦垂彩，和露晓凝津。
时嘤起稚叶，蕙气动初苹。一朝阻旧国，万里隔良辰。
从此以后“旅游”便正式出现于文辞当中，尤其是唐人的诗歌。在《全唐诗》全部诗句中“旅游”一词出现过三十余次，如唐人张籍的《岭表逢故人》一诗就有旅游一词。其诗曰： 
过岭万余家，旅游经此稀。相逢去家远，共说几时归。
海上见花发，瘴中闻鸟飞。炎洲望乡伴，自识北人依。
这是张籍写于岭南的一首诗。张籍，字文昌，原籍吴郡（今江苏省），少年时侨居和州乌江（今安徽和县乌江镇）。约生于766年，约卒于830年。唐贞元十五年（799年）进士，官至国子司业。司业，官名，属国子监祭酒之副手，职掌儒学训导之类。现有《张司业集》行世，凡八卷，收诗449首，尤以“乐府”见长，深受韩愈的赏识。
张籍一生好旅游，与王建、贾岛、于鹄、孟郊等交游甚广，他们“皆别家千里，游宦四方，瘦马羸童，青衫乌帽，故每邂逅风尘，必多殷勤之思，衔杯命素，又况于同志乎！声调相似，况味颇同”。在中国古代著名诗人当中，游踪之广，以张籍为最，而且在其诗中多有表现。如《秋思》： “洛阳城里见秋风，欲作家书意万重，复恐匆匆说不尽，行人临发又开封。”又如《成都曲》： “锦江近西烟水绿，新雨山头荔枝熟。万里桥边多酒家，游人爱向谁家宿。”万里桥，在今四川成都市南走马河上。杜甫居草堂曾有诗称： “万里桥西一草堂，百花潭水即沧浪”。 
万里桥之所以名扬海内，关键是唐代才女校书郎薛涛曾居住在桥边舞文弄墨谈诗作画，成为文人墨客的会聚之地。甚至连“视人间富贵亦悠悠，遨历四方，马迹穷岁月，所在必公卿馆谷”的胡曾，亦赠诗薛涛称“万里桥边女校书，枇杷花里闭门居”。学习张籍的诗，使我们深刻地领略到他诗中的“旅游”一词确实来自实践，而且很真实，否则我们怎么会知道唐代成都万里桥的繁荣及酒家留宿的社会习俗，或者说经营方式呢？
二、 中国古代旅游文化的类型
中国旅游文化历史悠久，博大精深，而且丰富多彩。曾经有不少关于旅游的人文典故流传于世，其游历、游学、游说、游宦之风盛行于不同的时代。从周穆王西游昆仑山会见西王母开始，史不绝书。当我们进一步考察中国旅游文化时，就会发现古代中国的旅游活动既有精神层面，也有物质层面，同时还包括制度层面，方式多样，类型各异，也有不少我们耳熟能详的历史典故。其中尤以政治型旅游、事业型旅游、游玩型旅游和出走型旅游这四种类型旅游为代表。
（一） 政治型旅游
政治型旅游的主体是帝王将相，包括一些试图进入官宦阶层的政治家们。古代帝王们的旅游活动往往带有明显的政治行为目的，以周文王猎田遇姜子牙为例。商末，周文王率部游猎至渭河之滨，遇见七旬的姜尚，即吕尚，又名子牙，所以后人称其为姜子牙。周文王通过观察和对话便决定起用姜子牙，于是车载姜子牙而归。
姜子牙果然不负众望，他在帮助周文王、周武王打败殷商建立西周的过程中，以最高军事长官“太师”的身份做出了重大贡献。根据《周礼》记载，在兴周灭商的牧野之战中率领大军一举打败了纣王的部队，建立了周朝。
周文王“游田”访贤请布衣姜尚为师而有天下，是为统治者的表率，故事在民间流传极广，后人王充在《潜夫论·潜叹》中称： “文王游田遇姜尚于渭滨，察言观志而见其心，不谘左右，不诹群臣，遂载反归”。诹，商量的意思。说的正是接受姜子牙的这件事情。
需要说明的是，“游”曾经是古之帝王的本职工作之一。《管子·戒篇》称： “司马曰： ‘先王之游已。何谓也？’管仲对曰： ‘先王之游也，春出，原农事不本者，谓之游；秋出，补人之不足者，谓之夕’。”不本者，即春天没有种子；而不足者，指秋天歉收。意思是帝王春天出游看看农户们是否都有种子，秋天出游了解是否有歉收的灾情，并视情况不同予以救补，以安排生产生活，类似于今天的官员们定期视察。所以《管子》有“先王有游夕之业于人，……宝法也”之称。于是乎，“游”便与人们的生计息息相关。随着时间的推移，春游秋出则演变为今天的春天郊游踏青，秋天的登高望远。
还有战国时著名的政治家苏秦和张仪，他们既是合纵、连横的倡导者，同样又是游宦的先行者和佼佼者。苏秦，本为东周洛阳人，少年时曾去齐国拜师，向鬼谷子学习。但是，几年过去了却一事无成。《史记·苏秦列传》记载说： “出游数岁，大困而归。兄弟嫂妹妻妾皆窃笑之，曰： ‘周人之俗，治产业，力工商，逐什二以为务。今子释本而事口舌，困，不亦宜乎’”。是说苏秦未成功之前，曾外出游说，游宦几年未有结果，反而十分落魄，受到家人的嘲笑。
苏秦受到打击后，便发奋读书，终于有所收获。他出游诸国，先后游燕、游赵、游韩、游魏、游齐、游楚，宣扬六国合纵抗秦，任纵约长，佩相六国，迫使秦国在15年内不敢有所动作。关于苏秦游说诸国抗秦，马王堆出土的帛书称之为： 齐、赵、韩、梁、燕五国伐秦，这就是历史上赫赫有名的“六国拜相”。苏秦游说、游历的目的非常明确，就是为了实现自己的政治主张，鼓动六国合纵抗秦，体现自己的人生价值。
与合纵相反是连横，倡导者正是大名鼎鼎的张仪。根据《史记·张仪列传》记载，张仪与苏秦同出于鬼谷子门下，自以为学成而游宦于楚，被人怀疑为小偷，被“掠笞数百”。回家后其妻说： 你如果不读书游说，怎么会遭这样的侮辱。张仪并不生气，回答说： “视吾舌尚在乎？”其妻笑曰： “舌在也。”仪曰： “足矣。”而后张仪游说六国亲秦连横之术，游宦至秦相，封武信君，后又入魏为相。
苏秦、张仪是古代中国最具代表性的从游历“游说”到“游宦”的典型人物，历史上称其为纵横家。用今天的眼光来看，应该是不折不扣的政治家，而且是叱咤风云的大政治家。他们立志于学，投身于游，显功于仕，是为后来政治型“游宦”的典范。
政治者游宦，文人入世者游宦，其行动和目的无一例外，并且不断地一再重复，成为古代中国旅游文化中最具特色的亮点之一。例如中国最伟大的诗人李白为了入仕做官，就曾写信于韩朝宗，留下了“生不用万户侯，但愿一识韩荆州”的辞句，旨在投奔当时为世人敬重的“喜识拔后进”的韩朝宗，想通过韩朝宗步入仕途，达到报效国家的政治抱负。
李白投奔未果之后，便“游宦”于长安，想方设法拜见了当时的社会名流贺知章。贺知章特别赏识李白的文才，尤其是诗歌，称其为“谪仙人也”。接着贺知章便进言于唐玄宗，唐玄宗一见李白也很喜欢，于是才有了李白醉酒高力士脱靴的文人风流佳话。李白的举措与唐代诸多文人一样，都是古代“游宦”之延续。
（二） 事业型旅游
事业型旅游行为是为了实现人生的某种目标而采取的旅游行为。事业型旅游目的明确，且多与个人的政治前途相关，有一定的功利性。
事业型旅游源于春秋战国时期的游学之风，学子们为着一己事业不远千里，不辞辛苦，往来于大师之间拜师学艺。他们游学练达后，事业成者，为王者之师，左右朝政，影响社会，扬名于天下，如张仪等；事业不成者，为人门客，或教书课徒，从而形成了特有的文化交流现象。
“游学”，作为古代中国文人事业型旅游的亮点，充分体现出文人旅游的特点，是在了解书本以外的知识和增长必要的社会知识，在陶冶自己的情操的同时，更好地深入社会、了解社会、认识社会、服务社会和改造社会。
但是，文人在游学的过程中免不了与其他方面进行文化交流。因此，这种大范围的交流活动在政治黑暗的时代是受到限制的。《韩非子·五蠹篇》认为： “儒以文乱法，侠以武犯禁。……国平养儒侠，难至用介士，所到非所用，所用非所利。是故服事者简其业，而于游学者日众”。提出国家平安时游学之士是社会混乱的原因，认为应该坚决禁止。
禁止文化思想交流的观点被韩非子的同门李斯发挥到了极点。李斯向秦始皇建议说： “异时诸侯并争，厚招游学。今天下已定，法令出一，百姓当家则力农工，士则学习法令辟禁。……私学而相与非法教，人闻令下，则各以其学议之。入则心非，出则巷议……臣请史官非秦记皆烧之。非博士官所职，天下敢有藏《诗》、《书》、百家语者，悉诣守——尉杂烧之。有敢偶语《诗》、《书》者弃市。以古非今者族。”弃市，就是杀死，族就是灭族。这是中国历史上第一次对文化的大毁灭——秦始皇焚书坑儒，其原因之一就是害怕儒生们集聚在一起相互交流谈论国家大事，即所谓的“语皆道古以害今，饰虚言以乱实”的“诽谤。”就是对于那些继续游学之士严加管制，从思想到旅游的行为上予以控制，李斯与秦始皇一样都是千古罪人。
然而，历史在前进，秦始皇的暴政终究不能阻止社会的发展，“游学”也从未间断。如汉初曾助刘邦六出奇计的曲逆侯陈平。本为阳武户牖乡（今河南原阳县东南）人。少时家境中等，有30亩田地，与哥嫂同居。陈平不事农业喜好读书，他哥陈伯在家耕田，以“纵平使游学”。陈平游学黄老，后取富户张负之孙女，张负又拿出钱财供陈平交游，终于成就了一番事业。
还有西汉著名的学者、辞赋家成都人扬雄，成名于当世。根据《汉书》记载，扬雄到年老时正值王莽执政，“家素贫，耆酒，人稀至其门。时有好事者，载酒肴，从游学。而钜鹿侯芭常从雄居，受其《太玄》，《法言》焉”。由此可见扬雄年老后主要是接受前来从事学术活动的游学者。
再有一代宗师东汉郑玄，本为北海高密（今山东高密西）人。十余年间游学遍山东之后进入关西，拜在陕西马融门下三年学成才归，名声大振。从此以后全国游学者纷纷前来，多达数千人。郑玄一生为《周易》、《尚书》、《毛诗》、《三礼》、《论语》、《孝经》、《尚书大传》、《中侯》、《乾象历》等作注辩证，成为汉代经学的一代宗师。史称： “郑玄括囊大典，网罗众家，裁繁诬，刊改漏失，自是学者略知所归”，其中不少至今仍被采用。郑玄的学问来自多年的“游学”，这种以“游学”而产生的旅游，是伴随着文化的传播而不断发展的。
学子们通过“游学”进行实地考察，增长见识丰富阅历，补充资料。他们大体上是以学术活动和文化活动为主，接近或相同于今天的科学考察，为更好地完成自己所选定的事业打好基础，这就是人们常说的“读万卷书，行万里路”。 
（三） 游玩型旅游
考察古代旅游，最普遍的仍然是属于消遣放松性质的游玩，其回归自然的做法与今天的旅游很相近。以游玩型为目的的旅游行为早在3000年前就已经流行于日常的生活之中。《诗·邶风·柏舟》的“微我无酒，以敖以游”，就是旅游散心，即所谓“优哉游哉”。又《诗·秦风·驷对》称“游于北园，四马既闲”。北园是地名，在今陕西凤翔高庄一带。讲的是秦襄公坐着四匹马拉的马车，游猎于陇山东侧今陕西凤翔一带的故事。《史记·吕太后本纪》载： “吕禄信郦寄，时与出游猎”。“游猎”，就是出外打猎，是古代贵族们外出旅游的一种形式。
古代游玩型旅游在一定程度上被认为是纵意游乐，多少有贬义。如《诗·大雅·板》之“昊天曰旦，及尔游衍”，《诗·陈风·宛丘序》之： “宛丘，刺幽公也，淫荒昏乱，游荡无度焉”。《三国志·武帝纪》注引《曹瞒传》记载，曹操少年时亦“好飞鹰走狗，游荡无度，故世人未之奇也”，说的正是游乐放荡。至于室内之游，如汉武帝喜“游宴”后庭。《汉书·朱博传》称朱博“为人廉俭，不好酒色游宴”等就是纵乐。
再如《楚辞·河伯》有“与女游兮河”，“与女游兮河之渚”，是说男巫扮河伯与女巫对唱，我和你一起游玩于黄河上，我和你游玩在河中央的岛上。《河伯》中的“游”最为吸引眼球，真正是放松心情享受旅游快乐的典范。而《离骚》之“欲远集而无所止兮，聊浮游以逍遥”，即逍遥游荡。至于“羿淫游以佚畋兮”，是说后羿爱好田猎沉溺于游乐之中，走向了旅游的反面。
《荀子·王霸》称： “故治国有道，人主有职。若夫贯日而治详，一日而曲列之，是所使夫百吏官人为也，不足以是伤游玩安燕之乐。”就是说治国要有一定方法，要各司其职，至于几天才能治理好的事在一天内办完，是君主如何调配下属之事，而所有这些都不妨碍君王出外游玩。这里的“游玩”，与今天的旅游、游玩、休闲完全一致。至于《列子·杨朱篇》中所说“从性而游，不逆万物所好，死后之名”，则是宣扬人生纵情玩乐，不顾身后评说的享乐主义，是十分消极的。至于孔子北游于农山，子路子贡颜渊侍侧，孔子四望，喟然而叹曰： “于斯致思，无所不至矣”，则是圣人之感悟。
（四） 出走型旅游
贺知章的一首“少小离家老大回，乡音无改鬓毛縗。儿童相见不相识，笑问客从何处来”。真实地记录了离家50多年的贺知章于公元744年辞官回到老家浙江萧山的情景，成为中国人游子回故乡的典范。
脍炙人口的孟郊诗“慈母手中线，游子身上衣”，说的正是外出的游人。至于唐代边塞诗人高适《除夜作》中“旅馆寒灯独不眠，客心何事转凄然？故乡今夜思千里，霜鬓明朝又一年”真实地再现了除夕之夜诗人于旅途当中独自一人在旅馆里思乡眷家的深切感受。
事实上，旅游在外的人思乡心切，归心似箭，而在离别之际同样是思绪万千，悲悲切切。《楚辞·九歌·少司命》称： “悲莫悲兮生别离，乐莫乐兮新相知”，道出了人间之悲切莫若离别，还有“憭慄兮若在远行，登山临水兮送将归”；“憯凄增欷兮薄寒之中人，怆怳懭悢兮去故而就新”，以及《楚辞》中的“去乡离家兮徕远客，超逍遥兮今焉薄”，《文选·别赋》“黯然销魂者，唯别而已矣”；至于“行行重行行，与君生别离；相去万余里，各在天一涯。道路阻且长，会面安可知？胡马依北风，越鸟巢南枝”，则是道出了亲人对离乡远游之人的真挚情感。因此，游子这一概念便应运而生。
游子，是对出游在外的人的统称。“游子”可分为两种，一种为衣锦还乡以显其贵，桑梓之情安土重迁；另一种则是事业有成，无缘故里。
游子悲故乡，是人之常情。例如刘邦做了皇帝，定都于长安，但在家乡父老面前仍称作“游子”。公元前195年，汉高祖刘邦平息完黥布造反，在返回长安的途中路过家乡沛县。刘邦见物思故，住了下来，与父老乡亲纵酒极乐，悲而泪下，称自己为“游子”，并想着死后魂归故里。史称： “高祖还归，过沛，留。置酒沛宫，悉召故人父老子弟纵酒，发沛中儿得百二十人，教之歌。酒酣，高祖击筑，自为歌诗曰： ‘大风起兮云飞扬，威加海内兮归故乡，安得猛士兮守四方！’令儿皆和习之。高祖乃起舞，慷慨伤怀，泣数行下。谓沛父兄曰： 游子悲故乡，吾虽都关中，万岁后吾魂魄犹乐思沛”。
大风歌势如山河，但思乡之情却使这位布衣皇帝泪流满面，充分表现出“游子”的真情。这就是今天人们所讲的游子在外，叶落归根。还有项羽，在进入关中受降之后，思念东还，自称为“富贵不归故乡，如锦衣夜行，谁知之者”，于是分封十八王，自东归彭城号西楚霸王，丧失了立足关中，镇抚天下的良机。而贾岛的《游子》诗： “游子喜乡远，非吾忆归庐。谁知奔他山，自欲早旋车。朝赏暮已足，图归愿无余。当期附鹏翼，未偶方踌躇”则又是另外一番景象。
毫无疑问，游子们奔走他乡从事活动的本身就是通过旅行来完成的，而“游子”们在异地从事活动的同时，也把原居地的文化带入新的地方，在促进文化交流的同时又促进了社会的发展。
今天“游子”多于古代何止千万倍。每逢春节，几乎是“游子”全部回家乡过年团圆，中国式的“春运”已经成为“游子”归故乡的一道亮丽风景线，极其深刻地反映出中华民族的文化传统。
从文化发展的历程看，理论的总结往往要晚于社会实践，旅游一词也不例外。因此旅游一词的出现，不但是“旅”和“游”新内涵的有机组合，更代表着人们对长期以来旅游活动认识的文化提升，显现出无穷无尽的生命力，并且一直延续到今天。
三、 中国旅游文化的内涵与特征
中国旅游文化不是简单的要素综合与条块归纳，而是在传统文化的支撑下，经历了数千年的发展、积淀和扬弃才最终形成。中国的传统文化是中国旅游文化的内核与精神支柱，离开本土的中国传统文化来谈中国旅游文化就好像是无源之水、无本之木。
（一） 中国旅游文化的内涵
中国旅游文化是产生于中国传统文化背景下的文化形态，由物质和精神两方面构成。所以，中国旅游文化的内涵应该是： 
中国旅游文化，是指具有中国特色的旅游文化，是以中华民族五千年的文化传承和积淀为基础的，包括已经创造的和正在创造的与旅游活动相关的物质财富与精神财富在内的文化产物。
每个国家、每个民族都有自己的文化传统，而这种长时期形成的文化传统必然地表现在文化的各个方面，包括旅游文化在内。这里既有人文的因素，又有地理的因素，同时也包括社会制度和组织机构，还有不可低估的突发事件以及战争因素等。在现实生活中，我们大多数人旅游活动的空间主要是在中国，因此，探讨中国的旅游文化实属必要。
研究证明，中国旅游文化展现在世人面前的不但历史悠久源远流长，而且内容丰富多彩，既有旅游主体文化，包括旅游者的文化素质、政治主张、思想信仰、审美情趣、性格爱好、生活方式、心理特征和文化需求等，又有旅游客体文化所包括的与旅游相关的旅游历史文化、建筑文化、宗教文化、民俗文化、饮食文化、文学、艺术、史学、考古发现和自然景观等，还包括旅游介体文化中的旅游企业文化、传媒文化、管理文化、服务文化、商品文化、娱乐文化、旅游中介文化以及旅游文化教育、旅游政策、旅游法规等。它不以旅游活动的出现而存在，也不因外来文化的冲击而消亡。
从世界旅游角度讲，最引人注意的是两个方面，一是古代文明，一是现代文明。古代文明以中国、埃及、印度、意大利等为代表。现代文明则以法国和美国为代表。而古老的中国展现给世界的，正是丰厚的历史积淀，当然也不排除到中国来领略一下异国风情，品尝一下东方的美食，但重头戏还是传统文化这一块。作为典型，我们从北京的故宫、长城和西安秦始皇陵兵马俑的持续旅游热中可以看出来。
在中国，旅游文化生存空间和发展空间的文化背景，无一例外地是中国的传统文化，所以从事任何旅游文化事业、旅游文化活动，包括旅游管理和发展旅游经济都离不开中国传统文化，这是无法改变的事实。但是，必须看到中国传统文化与旅游文化之间还是有区别的，不能简单地等同起来。
传统文化是独立存在的，学习旅游文化，开发旅游文化，很大程度上是借用传统文化，但不排除对传统文化的发扬光大。二者的关系： 一是中国传统文化服务于旅游文化，二是中国传统文化对旅游文化的提升。
（二） 中国旅游文化的特征
旅游是动态的，文化是发展的。在一个封闭的环境里旅游文化是无法发展的，而打破封闭的关键是交流。在信息不发达的古代社会，交流的主要手段是在“旅”和“行”的运动中完成，这种运动形式的交流在中国大地上至少有着一万年的历史。在漫长的岁月中，我们的先民们不辞辛劳，往来于各地，进行着频繁的交流，积极地促进了中华民族的形成和中国旅游文化的形成与发展，并且形成了自己的文化特色，这就是博大精深的中国旅游文化所具有的四大特征： 历史承传特征、文化地域特征、民族特征和综合发展特征。
〖STFZ]1. 历史承传特征
中国旅游文化的历史承传特征，也就是中国旅游文化的历史承传性： 是指世世代代通过相传延续的方式，承传延续具有社会特点的历史因素和文化因素，包括文化现象和文化载体。
中国旅游文化的历史承传特征的意义，就在于有关旅游的文化及其所赋予的文化内涵，并通过历史的积淀和筛选而被后代相袭继承和传播，同时也是整个人类旅游文化发展演进的重要构成，从时间上讲，跨度长达5000年之久。从空间上讲，旅游文化的承传性表现在旅游客体在不同地域上的一致性。
一个国家、一个民族，如果没有历史感是浅薄的。因为历史带给我们的不仅仅是过去，而且还预示着辉煌的未来。因此，我们今天所说的中国旅游文化大都是从已经发生过的历史文化中脱衍而来。从时间上讲，当游客面对众多的距今5000年左右的良渚文化玉器（图12）时，参观者立刻会被其精美绝伦的雕刻水平所打动，甚至会不由自主地意识到即便在今天也难以达到这一水平。自然而然地会联想到当今所谓繁杂的工艺品，只不过是5000年前工艺品的再现和发展，其承传的印记不言而喻。如果你去山东莒县看到陵阳河、大朱家村和诸城前寨等地出土的刻有“岛”、“炅”、“戊”、“斤”等字的大汶口文化晚期陶器，还有与大汶口时代大体相当的马家窑文化晚期的青海柳湾出土的记有“一”、“二”、“三”、“十”、“廿”、“田”、“土”、“厂”、“工”、“口”、“日”、“个”、“巾”、“王”、“中”等文字的陶器时，你就会联想出文字的起源承传和演变。
当我们进入距今3000年的时段时，商代的甲骨文、青铜器，尤其是青铜器上的动物纹饰，令人恐怖，它既是对本家族的保护，同时又是对异族的恐吓符号，代表着一种文化，一种审美意识（图13）和另外一种特有的美感。不同器物上不同的纹饰，反映出各自所经历的时代特征。但是有一点，就是它们之间的源流关系及承传关系却没有因为时代的流失而变化，而是在积淀中筛选与发展，以适应时代的需求。
图12浙江余杭出土
图13江西大洋洲出土
因此，承传性的另一特点就是适应新的历史背景、新的社会需求。中国旅游文化的承传性也是如此。例如，20世纪60年代至70年代中期，人们到山西大寨去参观，讲的是大寨人战天斗地，毛泽东思想的伟大胜利；今天再去旅游，讲的则是大寨人如何苦干实干的事迹，省去了政治内容，这是因为时代发展赋予了大寨新的内涵，这就是承传中求发展的最典型的事例。
从空间上讲，旅游文化的承传性表现在旅游客体在不同地域上的一致性。例如清明上河图中汴河虹桥，是解决当时汴京  100  万人口的漕运大事。以前架有桥柱，致使漕船常常撞桥，事故频发，既影响了漕运，又阻碍了交通。为此宋代皇帝常常发火。后来有人发明了虹桥，使漕船顺利通过，才解决了这一难题。
随着北宋南迁临安，大批工匠随之南下，虹桥技术也传到了浙闽地区。所以今天的浙江、福建等地多有此种虹桥。所不同的是以前是单一的捆扎固定，而今改用榫卯固定，并在桥身上设棚等。这种不同地域却相同内涵的虹桥，正是文化在空间上的承传结果。
尤其是明清以来分布于祖国各地的钟楼、鼓楼、文庙、城隍庙等，常常令旅游者在感到惊讶的同时又倍感亲切，好像来过一样。这一明显的感觉正是空间上的承传表现，因此，发展今天的旅游文化，首先是挖掘现存的旅游文化资源，然后才是开发利用、发扬光大。
〖STFZ]2. 地域文化特征
如果说中国旅游文化的承传性主要是从时间方面去表现历史的继承性，那么中国旅游文化的地域性则是从空间方面去表现具有个性的地方特色。因此，中国旅游文化的地域特征表现在三个方面： 同一地区不同文化；不同地区相同文化；不同地区不同文化。
（1） 同一地区不同文化： 指的是同一个地区各种文化现象的同时出现，表现出同一地区的诸多文化共同存在和文化差异。在中国大多数地方都可以看到文庙、道观和佛寺并存的现象，这种儒、道、释和而不同的文化现象，正是同一地区不同文化的并存，也是中国传统文化兼容并蓄的客观表现。
（2） 不同地区相同文化： 指的是虽然地域有差异，但文化传统是相同的。以诸葛武侯祠为代表的三国文化，在湖北、陕西、甘肃、四川、云南等地均建有众多的武侯祠，以纪念“鞠躬尽瘁，死而后已”的一代名相诸葛亮，成为不同地区弘扬同一三国文化的共同表现。
再如中医，全国从医之人都供奉神农和药王孙思邈；还有造纸业供奉蔡伦；制笔业供奉蒙恬；戏剧界供奉唐明皇；茶行供奉陆羽等。所有这些以行业为标志的行业文化，它们不分地区，只有行当，只分专业，同样是不同地区相同文化的表现。
（3） 不同地区不同文化： 不同地区不同文化是历史形成的，在旅游活动中，镇江的金山寺与西藏的布达拉宫、蒙古的大佛寺等有着明显的文化差异，表现出明显的地域特色。可以这么说，中国旅游文化最显著的特点正是地域性，所以成为今天中国旅游业的重要支撑。
以历史地理及区域文化为主体的地域性的特点，要求我们在研究旅游文化或在旅游实践中必须追溯渊源，考察流变，发扬传统，光大亮点。旅行社推出的旅游特色或者说特色旅游产品，正是不同地域不同文化的旅游亮点所在。
〖STFZ]3. 民族特征
中华文明是人类历史上有数的独立起源的古文明之一，而且是绵延流传，从未中断，世所罕见。正因为历史悠久，所以创造出的文化也大放光彩，对人类和整个文明世界都作出了重大的贡献。没有中华文化，世界文明将是残缺不全的。在创造光辉灿烂的文明过程中，中国各民族都作出了巨大的贡献，甚至包括一些已经消亡了的民族。
民族性的不同特色正是中国旅游文化中最具彰显力的个性所在，因此，中国旅游文化的民族特征，正是中国56个民族旅游文化的民族特征，同时也是展示我国多民族和睦团结气氛和吸引旅游者的魅力所在。
中国现有56个民族，每个民族都有自己的历史、自己的文化、自己的传统和各自不同的宗教信仰和生活习俗。由于各民族的文化传承不同，因而表现形式也不尽相同。例如藏传佛教的寺院就与江浙的寺院不同，内蒙古的建筑也与广东相去甚远。生活习惯的不同，生产方式的不同，其文化反映也必然不同。
历史上的游牧民族逐水草而生，不断选择好的牧场以发展畜牧，他们需要经常迁徙，因而住的是帐房，便于搬家。同时，由于不断迁徙，逐渐形成了家产随身携带的风俗。
农业民族以种田为生，守着土地，数百年数千年不变，所以盖房子讲究百年大计坚固耐用。渔民靠水为生，有的住在岸边，有的则以船为家。在服色上有的尚黑，有的喜白，有的爱红；既有长袍也有小褂。
总之，不同民族有着不同的文化特征，其表现非常明显和突出，形成了今天极具特色的地域文化，形成了鲜明的自我特色。历史悠久的不同民族创造了自己丰富多彩的灿烂文化，现在已经成为民族地区展示特色旅游的重头戏，在提升当地民族旅游文化品位的同时加速了旅游经济的发展，可谓一举数得。
〖STFZ]4. 综合发展特征
旅游是发展中的文化，而且是随着社会的发展而不断发展。这是因为历史在前进，社会在发展，没有一成不变的东西。当21世纪的文明进入全球旅游业的今天，高科技的技术手段强烈地影响着竞争激烈的旅游业和世界各国的旅游文化，特别是日趋先进的旅游传媒介入，在为中国旅游文化注入新活力的同时，不可避免地带来一些正负两方面的冲击。例如，一些原本不属于中国的西方文化及其产物也堂而皇之地登陆中国的旅游场所，而且大规模引进西方文化来丰富中国旅游活动的举措，是愈演愈烈，确有方兴未艾之势，这是不容回避的客观现实。
西方旅游文化的强势进入，引起了有关专家的惊慌，认为对保持和弘扬中国传统的旅游文化不利。其实大可不必，因为任何文化都是在相互碰撞中发展起来的，只有兼容并蓄为我所用才是积极向上的选择。
新的形势下旅游介体的加盟，增加了中国旅游文化的综合性，呈现出形态的多样和消费的广泛性，而且随着信息时代的到来，与国际旅游的接轨，各种西方先进的旅游管理理念、管理方法、管理手段的引进，如保险业、个性化等为旅游配套的丰富，是不以人的意志为转移的客观事实，随着改革开放的深入，这一现状还将长期地继续下去。
恩格斯在《社会主义从空想到科学的发展》中指出： “当我们深思熟虑地考察自然界或人类历史或我们的精神活动的时候，首先呈现在我们眼前的是一幅由种种联系和相互作用无穷无尽地交织起来的画面，其中没有任何东西是不动的和不变的，而是一切都在运动中和变化中，产生和消失。”可以肯定地说西方旅游文化的传入并不能也不可能取代中国原有的旅游文化，恰恰是对中国旅游文化在新的历史条件下的丰富，如同将一般的愉悦型观光导引到痛苦的磨炼，从适宜的旅行到带有风险的探险活动等，呈现出更为广泛的旅游消费，必将有力地推动中国旅游业的蓬勃发展。
从旅游活动的实践看，新形势下的旅游文化，既有中国历史的、人文的，也有外来的，如迪士尼乐园以及配套的西餐等，使旅游文化的内容丰富起来。在吃、住、行、游、购、娱六大传统旅游要素中，开辟新的项目，注入新的开发观念，提倡新的消费观念，增加新的经济收入等，可以说是综合发展的具体表现。
中国要发展旅游，就必须要走出国门，学习国外成功的旅游经验，才能走向世界，才能将中国由旅游大国建设成为世界旅游强国，这同样是历史赋予我们的责任和义务。
旅游是一个过程，重在参与。旅游者是主体，面对的是大千世界，作为过程，旅游如同人生一样，重在参与。如同当我们置身在灯塔中，打开不同方向的窗户时，就会感受到不同的世界。
作为过程，我们学习旅游文化、体验旅游生活不是为了追赶时髦，而是在旅游经历中不断地探求新的世界，获取新的知识，体悟其中的乐趣，提升生命的质量，这才是最重要的。而享受过程，则是品味过程的又一次升华。但是，作为客体，旅游目的地则是对旅游者记忆的强化，因此，如何提升旅游目的地的特色与品位，其难点也正在这里。
本 章 小 结
本章主要介绍了“旅游文化”的由来与旅游文化的定义，对中国的“旅”与“游”进行了文化考察，回顾并且探讨了中国古代旅游文化的类型与中国旅游文化的内涵和特征，从概论的角度为读者提供了人作为旅游的权力者，是生活不可或缺的一部分。人们通过旅游活动获取新的知识，陶冶情操，享受文化、美学、艺术的熏陶，启迪人生幸福，感悟人生真谛。
复习与思考〖*4/5〗一、 名词解释1. 旅游文化
2. “旅”
3. “游”
4. 九州
5. 政治型旅游
6. 事业型旅游
7. “游子” 
8. 同一地区不同文化
9. 不同地区相同文化
10. 不同地区不同文化
二、 简答题
1. 简述中国旅游文化的内涵。
2. 简述中国旅游文化的四大特征。
三、 论述题
1. 试述学习旅游文化的心得。
2. 谈谈你对传统旅游六大要素的认识。
第二章
民 俗 文 化 【学习目标】
中国有句老话讲得好，叫作“千里不同风，百里不同俗”，道出了中国各地不同民俗习惯的特色所在。民俗文化是旅游文化的重要构成，也是最吸引游客眼球的亮点之一。中国地域辽阔，山川秀丽，人文荟萃，历史悠久，民族众多，有着5000年以上的旅游史，其内涵之丰富，魅力之巨大，尤其是内容丰富，形式多样的民俗文化，独树一帜，世所罕见，成为旅游目的地展示地方文化特色的佼佼者。
通过本章的学习，读者应该了解什么是民俗文化，民俗与民俗文化之间的关系，中国民俗文化的传统，22个地域鲜明的民俗文化，以及中国的世界级非物质文化遗产和中国本土的非物质文化遗产。在旅游活动中一定要尊重不同民族的风俗习惯，做到入乡随俗，并积极加入保护民俗文化和非物质文化遗产的行列中。第一节民俗与民俗文化〖*4/5〗一、 民俗文化的定义民俗与民俗文化是有区别的。民俗，即民间风俗习惯。“民俗具有两种存在形态： 文化的和生活的”。作为概念，民俗是英国学者汤姆斯创用的（Folklore）。
关于民俗文化的定义，著名学者钟敬文先生认为： “民俗文化，简要地说，是世间广泛流传的各种风俗习尚的总称”。其范围涉及之广，内容之丰富，包括不同地区人们长期形成的衣、食、住、行的物化形式，生产活动以及岁时节日、社会礼仪、信仰禁忌等文化活动。
钟敬文先生认为民俗文化有五个特点： 集体性、类型性（或模式性）、传统性和扩布性、相对稳定性与变革性、规范性。由于中国民俗文化丰富多彩，所以其特性有多种说法。例如周健、甄尽忠就认为有： 多元性与复合型、阶层性与地方性、神秘性与实用性、稳定性与变异性等。因此，在前人研究的基础之上，我们认为民俗文化的定义是： 
民俗文化是历史的产物，被称作社会生活史的活化石；民俗文化是人类发展过程中的文化积淀，并且在不断地继承、融合、扬弃、渐进。[1][2][3]中国旅游文化第二章民俗文化[3]图21中国风俗辞典
旅游实践表明，世界各地民俗文化的内容都非常丰富，在中国，自然环境下形成的不同文化地域单元的民俗文化更是丰富多彩、引人入胜。
近代以来，研究民俗者日盛，其中影响最大者当数胡朴安的《中华全国风俗志》，该书完成于1922年，同年出版发行，深得钟敬文先生的推崇。而1990年上海辞书出版社编辑出版的《中国风俗辞典》(图21)，以其内容之丰富，成为20世纪的代表作。
二、 中国民俗文化的传统
中国地大物博，东北有东北的特色，西南有西南的特色，西北有西北的特色，东南有东南的特色。在文化上过去没有全部统一起来，现在也没有。
中国民俗文化的记载与研究有着悠久的历史，《礼记·王制》称： “命大师陈诗，以观民风。”“风”，正是不同地区的文化习俗。一部《诗经》之“国风”就是汇集了15个地区的诗歌集。
东汉时期有位大学者应劭写了一本书叫作《风俗通义》，共10卷，记载了大量的东汉及东汉以前的社会风俗与典章名物及文化思想等，开创了研究社会风俗之先河。
在《风俗通义》里应劭记载了古人在旅游过程中的一些很特殊的民俗活动，其中就有古代中国人旅游要祭祀旅游神的传统习俗。中国的旅游行业是有神的，这个旅游神叫作“修”，据说“修”是那位怒触不周山的共工的儿子，因“好远游，舟车所至，足迹所达，糜不穷览，故祀以为祖神”。旅游神即是路神。古代中国人在旅游出行之前都要祭祀“修”，以祈求一路平安幸福。到了汉代，人们对旅游神“修”的祭祀越来越有特色。《风俗通义》称： “《诗》云‘吉日庚午。’汉家火行，盛于午，故以午祖也”。这是因为在五行之中，汉为火德，所以在午日祭祀。
还有，司马迁行万里路，遍及祖国大地，因而他在写《史记·货殖列传》时依据所见所闻将全国分为关中、中原、北方和楚越四个大区，又在每个大区下分若干个小区，分别记叙它们的文化特色和风俗习惯。
值得注意的是，民俗文化的地域特色与自然环境密不可分。即在一个区域内，因自然条件不同，所表现出的文化、习俗也不相同。以今山东为例，泰山以北为齐，泰山以南为鲁，两地仅隔泰山，但文化大不相同。司马迁称： “（齐人）其俗宽缓阔达，而足智，好议论，地重，难动摇，怯于众斗，勇于持刺，故多劫人者，大国之风也，（鲁人）犹有周公遗风，俗好儒，备于礼，故其民龊龊。颇有桑麻之业，无林泽之饶。地小人众，俭啬，畏罪远邪。及其衰，好贾趋利，甚于周人”。是说齐人怯于众斗，而勇于行刺；鲁国人则有周公遗风，俗好儒，备于礼。一南一北，其俗各异。为什么呢？地域不同。这是地理环境长期作用下形成的文化差异。还有长江南北、黄河东西、长城内外等，地理环境形成的文化差异，将会长期地延续下去，并且在旅游活动中顽强地表现出来。
民俗文化与地理环境有着密不可分的关系。由于我们今天的旅游活动还没有离开地球，因此，地理环境对于我们今天发展民俗文化旅游至关重要。在现实的旅游活动中，作为旅游产品亮点之一的民俗文化，越是特色突现的地方，在大多数情况下同时也越具有风景优美的地理风光，如云南省白族聚集区的大理、纳西族生活的丽江等，均是中外游客趋之若鹜的旅游目的地。因此，保护环境，保护民俗文化在旅游活动中不受污染，同样是摆在我们面前的重要任务。
第二节地域与民俗文化
民俗文化是旅游文化的重要构成，也是最吸引游客眼球的亮点之一。旅游实践表明丰富多彩的民俗文化遍及世界各地，而中国的民俗文化更加鲜艳夺目，异彩纷呈。
一、 特色鲜明的地域民俗文化
依据专家们的长期研究，总结出我国22个特色鲜明的地域单元文化，同样也是极具民俗文化特色的地域单元。
（一） 三秦文化
三秦文化，以陕西省为中心。包括关中、陕北、陕南三部分。这是一个有着周、秦、汉、前赵、后秦、西魏、北周、隋、唐，以及农民起义大齐（黄巢）、大顺（李自成）等11个王朝的建都之处，其年代长达一千多年，是中国历图22大雁塔
史上建都王朝最多、历史最长的地区，也是唐代以前中国政治、经济、文化的中心，故杜甫称“关中自古帝王都”。 《三秦文化》称“三秦文化”是以儒学为基础，道教、佛教相结合的中国古代传统文化为主。陕西省保存着大量的中国古代文明和先进文化，地上地下文物众多，被誉为中国的天然历史博物馆（图22）。著名的张骞通西域就是从这里开始的。
（二） 中州文化
中州文化，以河南省为中心。河南是中华文明的发祥地之一，尤其是史前的裴李岗文化、仰韶文化等对周边起过相当大的作用。《中州文化》认为，作为农业文明高度发达的地区，从夏商以来便独领风骚。这里是中国建都最早，文字形成和佛教兴起的地区，文化深厚，民俗丰富，古迹众多（图23），是中国传统文化形成的基石地区之一。
图23函谷关
中州历史文化积淀极其深厚，其中以淮阳太昊伏羲陵古庙会最为突出。淮阳的太昊陵最早建于春秋时期，唐朝时就开始置户守陵，形成了每年一度从农历二月初二到三月初三的太昊陵庙会，其会期之长（一个月），规模之大，在中国都堪称第一。
（三） 燕赵文化
燕赵文化，以河北省为中心。燕赵北面临狄，与游牧民族交壤，长期的战乱，形成了擅长骑射，惯见刀兵。《燕赵图24冉庄地道
文化》称： 其地多“壮士不还”之人物，词义贞刚，重乎气质，悲歌慷慨，好气任侠。一曲《易水歌》“风萧萧兮易水寒，壮士一去兮不复还”，唱出了燕赵之风骨。抗日战争时期，冀中平原上男女老少齐参战，创造了地道战、地雷战、麻雀战等，成为日本侵略者的葬身之地（图24），也是今天爱国主义教育基地和著名的红色旅游景点。
（四） 三晋文化
三晋文化，以山西省为中心。三晋，是由春秋时期的晋国及韩、赵、魏三家分晋而名。山西是我国古人类活动的重要地区，其中以距今15万～10万年的丁村人为代表。山西北与戎狄相交，南与中原接壤，地理位置特殊。中国古代最早的部落首领尧、舜均建都于此。因此，《三晋文化》称： 三晋文化既有骑马射猎慷慨高歌的一面，同时又有兼容并蓄，擅长经商的一面。明清晋商遍天下，到处都有山西会馆，而且是当时中国的另一处金融中心。
三晋大地有机地将儒学、道教与佛教融为一体，三教合一，集中地体现在解州的关公文化上（图25），成为中国传统文化中的一朵奇葩。其中每年农历六月二十四的关羽故里古庙会，已经成为世界性的祭祀关羽的文化活动。而以云冈、五台山为标志的佛教文化，则更具地域特色。
（五） 齐鲁文化
齐鲁文化，以山东省为中心。齐鲁大地以礼、儒为代表，尤其是以孔子为代表的儒学是这一地区最显著的特点。《齐鲁文化》称：  “作为齐鲁文化最高成就的儒学，在包容百