Lesson1 
老字号是中华优秀传统文化的一部分，其字号本身就是宝贵的无形资产。有些老字号企业发展成绩骄人，如全聚德已成功上市。但由于种种原因，在现代市场经济的冲击下，也有一些老字号的发展陷入困境，呈现衰落趋势。因此，对老字号的保护与开发，是迫切需要解决的问题。


第一课
老字号与中国饮食文化遗产

这些饮食老字号经营时间长、分布广，具有一定的代表性。
“老字号”属于国家非物质文化遗产，蕴含着中华民族特有的精神价值、思维方式和想象力，体现着中华民族的生命力和创造力。每一个老字号都有它独特的创业史和技艺，都承载着城市的记忆，是城市文明的无形资产。随着城市现代化进程的加速，许多地方的老字号正在消失，承载其地域文化的文明也随之消亡。老字号之所以不同于其他企业，是因为它在数百年的发展过程中，积累了独特的文化内涵。老字号不仅是一种商贸景观，更是一种传统文化现象。它们蕴含着民族文化和企业的发展历史，是宝贵的民族文化遗产，可以说是无价之宝。
一些商号之所以成为老字号，显而易见是因为它存在时间久，经过代代相传，已在百姓心中树立起了招牌，质量上乘，品质有保证，信誉很高。老字号之所以生意长久不衰与它的经营理念密不可分，其中恪守诚信的商业精神是值得大力弘扬的。诚信是老字号的发展之本，诚信的对象不仅包括顾客，还包括合作者、员工等。诚信体现在信守承诺、严格遵守合作协议、保持产品和服务品质等方面。这种经营理念为老字号赢得了广泛的社会认同、良好的品牌信誉和持久的市场竞争力，进而产生了一定的历史影响。
老字号涉及饮食、药业、鞋帽等与市民生活联系紧密的行业，因此，老字号已经融入市民每日的柴米油盐中，关系到衣食住行的方方面面。老字号成为城市和时代的记忆，与城市共同成长。老字号见证着城市的兴衰，在悠长的岁月中，这些老字号给城市积累了一笔宝贵的财富，它们已成为城市的一张张名片，与其士等时尚的专卖柜，让亨得利这一老字号面对的顾客可涵盖老中青各个阶层。

老字号可以借鉴宝洁、可口可乐等品牌的经验，经常对消费者的形态进行研究，要转变观念，不要仅仅把眼光停留在产品上，要懂得研究消费者的需求，特别是在消费者越来越挑剔的今天，这一点相当重要。
现在的人们，更重视食品的营养，对食品的口味要求也倾向于多样化。这就使得老字号的顾客不断流失，并且难以吸引年青一代的顾客，从而造成老字号顾客群体老龄化的局面。来老字号的食客一般有两种：一种是为怀旧而来，这些顾客多是老人；另一种是慕名而来。第二种顾客一般很难留住，但其中的一部分人也可能成为老字号的潜在顾客。因此，老字号要想吸引顾客就必须以满足顾客口味为导向，对自己的产品作出调整，以期吸引更多的年轻顾客，变潜在顾客为现实顾客。
与此同时，老字号还要加强服务创新。在现代社会，消费者追求更舒适、更自由的生活，人们在消费过程中更注重服务。因此，服务成为人们消费的核心，良好的服务才是为顾客创造真正价值的手段。走进麦当劳或肯德基，无论是就餐环境还是服务态度，都让顾客感觉很舒适。而我们的某些老字号与之形成鲜明的对比，服务人员素质不高，服务态度差，这与消费者的生活追求背道而驰，怎么能吸引顾客呢？
随着人们生活节奏的不断加快，消费观念不断更新，饮食方式也随之变化，人们追求更快捷、方便的饮食。一些有眼光的商家抓住这个有利时机，开发各种



2. “具有”前可以直接加否定词“不”；“拥有”前面不能直接加否定词“不”。可以说“不具有”，不能说“不拥有”。
例如：
（1）小草具有很强的生命力。

（2）改革开放对中国经济的发展具有重大的历史意义。

（3）你刚才举的例子不具有代表性。

（4）中东拥有丰富的石油资源。

（5）那个国家拥有世界上最先进的武器。

（6）对她来说，离婚就意味着失去现在拥有的一切。


二、据不完全统计，在中国老字号中，超过1/3 是经营饮食的
“据”，介词，意思是按照、依据。后面一般跟动词或主谓结构的短语，常用在一句话的开头作插入语。常用的搭配有“据说、据估计、据报道”等。
例如：
（1）据估计，这个周末本市将迎来今冬的第一场雪。

（2）据报道，北京的地铁12 号线下个月将开通。

（3）据教育部统计，今年来华留学生数量将比去年增加10% 以上。

（4）据专家研究，今天的普通话在发展过程中吸收了不少方言词。

（4）随着时代的发展，越来越多的女性走出家庭，在社会上找到了自己的位置。



四、老字号之所以不同于其他企业是因为它在数百年的发展过程中，积累了独特的文化内涵
“之所以..是因为..”构成因果复句，引出结果或结论；“之所以”“是因为”
引出原因或理由，这种结构比“因为..所以..”更加强调原因或理由。“之所以”一般放在前一分句的主语和谓语之间，它前边的主语不能省去。
例如：
（1）他之所以得到那么多奖金，是因为他去年完成了一个大项目。

（2）这只手表之所以如此珍贵，是因为它是祖父留给他的遗产。

（3）她的作品之所以这样受欢迎，是因为她讲的故事特别吸引人。

（4）这种产品之所以受到关注，是因为它迎合了人们对健康的需求。


五、其中恪守诚信的商业精神是值得大力弘扬的
“弘扬”，与“发扬”意思相近。两个词都是动词，都接抽象名词作宾语。区别在于：
“弘扬”着重指扩展、使光大，多用于精神、文化等，如“弘扬中华文化”、“弘扬佛法”； 、
“发扬”着重指发展、提倡，多用于作风、传统等，如“发扬民主”“发扬优良传统”。

会工作。区别如下：
1. “行业”指的是职业的类别，一般指工商业中的类别，如“餐饮行业”、“服务行业”、“建筑行业”等（这样的搭配中，“行业”常省略作“业”），一个行业中可以有很多种职业；
“职业”指个人在社会中所从事的作为重要生活来源的工作，
如“工人”、“医生”、“职员”、“教师”等。
2. “行业”可组成“行业语”、“行业协会”、“行业自律”等词语；“职业”可以组成“职业女性”、“职业学校”、“职业教育”、“职业病”等词语。

3. “职业”还有“专业的”意思，与“业余”相对，如“职业球队”、“职业运动员”、“职业军人”等。


4. 有时单说“行”，泛指工作，理解成“行业”、“职业”都可以。如“各行各业”、“干一行，爱一行”、“三百六十行，行行出状元”等。
例如：
（1）每个行业都有自己专门的用语，这就是“行业语”。

（2）餐饮行业是投资少、赚钱多的行业之一。

（3）你理想的职业是什么？

（4）小张今年刚从职业学校毕业。


七、与其血肉相连、密不可分/ 承载其地域文化的文明也随之消亡“其”，文言词，主要用作代词。意思是：

（1）由于小王影响了同学们正常的学习秩序，老师对其进行了批评教育。

（2）各国的经济情况都有其自身的特殊性。

（3）既然我们定下了这个目标，就应该努力使其早日实现。


3. 代替远指的指代词，相当于“那”、“那个”、“那样的”。
例如：
（1）有其父必有其子。

（2）警察经过调查，发现确有其事。


八、赢得他们的喜欢/ 这种经营理念为老字号赢得了广泛的社会认同、良好的品牌信誉和持久的市场竞争力
“赢得”，动词，表示经过争取而得到，宾语多为声誉、信任、威信、胜利等抽象事物，有时也用于少量具体事物，如“奖杯”等，句中一般都交代原因，如何赢得。
例如：
（1）积极认真的工作态度，使他赢得了公司领导的信任。

（2）经过不断努力，她终于赢得了最后的胜利。

（3）演员们精彩的表演，赢得了观众一阵阵热烈的掌声。


（4）在那一届冬奥会上，杨扬赢得了两枚金牌，结束了中国在奥运会上金牌为零的历史。

（2）新的教材先在两个班试用，进而在全年级推广。

（3）他们改进了生产工艺，从而提高了产品质量。

（4）近几年，交通事业发展迅速，从而为西部开发创造了有利条件。


十、以迎合人们对食品消费结构变化的需求
“以”，连词，表示目的，相当于“为了”、“为的是”。连接两个分句，用于后一小句的开头，后面跟动词。多用于书面语。
例如：
（1）我们要开展全民健身运动，以提高人民的健康水平。

（2）我希望有更多的人关心市场经济，以推动这方面工作的开展。

（3）学校决定新建一座食堂，以解决师生用餐难的问题。

（4）必须充分发挥市场机制的作用，以安排更多的下岗失业人员就业。



习
一、根据课文内容判断下列句子对错，并在括号内画“√”或“#”。
（）1. 同仁堂是著名的中药商号。

（）9. 老字号的服务比麦当劳或肯德基更好。（）10. 老字号在开发方便食品方面没有优势。
二、给下列句子中画线的词语选择合适的义项。
见证
A. 动词，当场看见可以作证

B. 名词，指作证的人或物


（  ）1. 卢沟桥畔的石狮，是北京城历史的见证。 
（  ）2. 加拿大人大山来到中国已经十年了，他亲眼见证了中国的发展 
变化。 
（  ）3. 许多记者去采访他，因为他是这一事件的唯一见证者。 

流失
A. 动词，自然界的矿石、土壤自己散失或被水、风力带走，也指河水等白白地流掉

B. 动词，泛指有用的人或东西流散失去


C. 动词，比喻人员离开本地或本单位（）1. 由于不合理的开发，山区水土流失的情况比较严重。

A. 动词，用仪器对物体所在的位置进行测量

B. 动词，把事物放在适当的位置并作出某种评价（）1. 现在京城的许多出租车都装有卫星定位系统。（）2. 中国快餐定位于中式快餐，是由中国饮食文化的民族性决定的。（）3. “长征二号E”改进型运载火箭用于中、低轨道多星发射及轨道定位，



（  ）2. 火车是靠路轨来导向的。 
（  ）3. 产品结构调整应以市场为导向。 
（  ）4. 报刊、电视等媒体的新闻导向对一般民众的影响很大。 
定位 

目前已列入研制计划。（）4. 在城市建设定位时，要注意保持环境效益与经济效益、社会效益的统一。
三、用下列词语填空。 
赢得潜在流失得天独厚密不可分显而易见舒适挑剔涵盖背道而驰无价之宝自然而然
1. 这家公司是我们的竞争对手。

9. 多读几遍，就记住了。

10. 电气化的设备使人们的生活更加。

11. 她经过自己的努力，了众多观众的喜爱。

12. 这部小说的内容现代都市生活的各个方面。



四、辨别下列近义词，并选择填空。
行业—职业 从而—进而 拥有—具有 弘扬—发扬 
1. 这个项目完成后，他们又 开展另一个项目。 
2. 她终于找到了一个满意的 。 

3. 这家企业不断改进产品设计，赢得更多的消费者。

4. 中国九百六十万平方公里土地。

5. 这次活动的主题是中国传统文化。

6. 他从事建筑几十年，不过他不是设计师，只是一个普通工人。

7. 在工作中，他们了团结互助的风格。

8. 这部影片的浪漫色彩，对年轻人强烈的吸引力。



工等。（不仅..还..）
5. 这种经营理念为老字号赢得了广泛的社会认同、良好的品牌信誉和持久的市场竞争力，进而形成了一定的历史影响。（..进而..）

6. 这就使得老字号的顾客不断流失，并且难以吸引年青一代的顾客，从而造成老字号顾客群体老龄化的局面。（..从而..）

7. 走进麦当劳或肯德基，无论是就餐环境还是服务态度，都让顾客感觉很舒适。（无论..还是..都..）

8. 一些有眼光的商家抓住这个有利时机，开发各种方便食品，以迎合人们对食品消费结构变化的需求。（..以..）


六、按照适当顺序排列下面的句子。
1. A. 首先是卫生

B. 居民对食品的要求

C. 据有关部门对300 多户居民的调查表明

D. 再就是质量和花色品种



2. A. 在国际上广泛应用

B. 并有继续扩张之势

4. A. 饮食方式也随之变化

B. 随着人们生活节奏的不断加快

C. 人们更追求快捷、方便的饮食

D. 消费观念不断更新



5. A. 变潜在顾客为现实顾客

B. 以期吸引更多的年轻顾客群

C. 老字号要想吸引顾客就必须以满足顾客口味为导向

D. 对其产品作出调整



6. A. 其实老字号不仅是指经营时间长

B. 更是商家在长期的经营历史中形成的、被广泛认可的优秀品牌

C. 如说起中药商号人们会自然而然地想起同仁堂

D. 有人认为老字号就是老商铺、老商店






八、课后做一个小调查，看看你身边有哪些老字号，它们的经营情况怎样，你对于这些老字号有什么建议？选择你认为有价值的内容写一篇小短文，字数在250 .300 字左右。
参考词语：赢得潜在舒适涵盖得天独厚密不可分显而易见无价之宝自然而然

Lesson2 
改革开放30多年，中国经济各领域发生了翻天覆地的变化。作为现代市场经济的核心，中国的金融业取得了举世瞩目的成就。30年来，中国的证券市场不断壮大，银行的服务推陈出新，保险也走进了寻常百姓家。在新的历史时期，金融业将会更好地服务于中国经济社会的发展，更好地满足群众日益增长的金融服务需求。


第二课
中国金融改革开放30年

今，陈女士也算得上是一个老股民了，关注股市是她每天的必修课。陈女士说：
“每天我从公园锻炼回来以后，就把自己的电脑打开上新浪网，察看当天的股市行情。要是觉得股票卖价比较合适的话，在电话上就可以交易了，比较方便。我还打算在网上开通股票交易，在网上交易就更方便了。”
陈女士是中国近一亿股民中的一个。如今，股票行情已经成为中国民众最热议的话题之一。2005 年6 月到2007 年10 月间，上证综指从1000 点飙升至6000 点。而仅仅1 年后，又从6000 点跌到2000 点。股市的动荡在中国引起了前所未有的极大关注。陈女士说，现在，在超市，在公园，在公交车上，在餐馆里，到处都能听到人们在议论着股市行情。
然而，让时光倒回30 年，当时的中国，知道“股票”是什么的人为数很少，了解证券市场的更是凤毛麟角。也正是在那个时候，在推行改革开放的背景下，新中国的股市开始萌芽。
1984 年，中国政府开始允许企业职工投资入股，年终分红。北京、上海、广东、四川、辽宁等地的部分企业开始股份制试点。同年11 月，发行量1 万股、每股50 元的实物股票“飞乐音响”诞生，成为改革开放之后中国发行的第一只股票，当时的股民们亲切地把它称作“小飞乐”。一张50 元人民币面值的“小飞乐”股票，还被作为礼物，由中国改革开放的“总设计师”邓小平先生赠送给了当时的纽约证券交易所董事长约翰·凡尔霖先生。
此后，中国证券市场开始了快速发展。20 世纪90 年代，股民们还只能到拥促进了证券市场的进一步发展壮大。

和证券市场一样，中国金融业中的其他领域也处在改革的进程当中。以银行业为例，30 年来，经济发展和金融需求的变化促使银行努力提供更便利、多样化、个性化的金融产品，银行业的服务性不断提高。中国的银行业也抓住了加入世界贸易组织的机遇，逐步对外敞开大门。2007 年，中国正式接受外资银行法人机构从事本外币银行卡业务的申请。同年4 月，渣打、汇丰、东亚、花旗等4 家外资法人银行正式获准在中国开展金融业务。这些外资银行负责人纷纷表示，希望能为中国客户带来良好的金融服务。英国渣打银行执行总裁冼博德先生说：“我们绝不会设立什么门槛，而是要针对中国客户不同的需要提供不同的服务产品，这与我们在世界各国的服务是一样的。”
中国的商业银行对外发展的步伐也不断加快。较早开展海外业务的商业银行——中国银行在全球28 个国家和地区拥有六百多家分支机构，中国工商银行在澳大利亚悉尼的分行已经开业，在卡塔尔多哈和美国纽约设立分行的申请也已经获得批准。中国的银行正在“走出去”，参与全球金融业发展。
30 年来，保险作为金融业“三驾马车”之一，从一个鲜为人知的名词，逐渐走进了社会经济发展的广泛领域和寻常百姓人家，成为中国社会经济和群众生活中的重要元素。
在城市，市民投保行为已很普遍；在农村，保险也来到了田间地头。这其中，最值得一提的当属政府为农民提供的低保费政策性农业保险。目前，这种由政府指出，面对金融业全球化的新趋势和新挑战，整个中国金融业还存在诸多的不足，例如银行业贷款集中度过大，不利于分散经营风险；证券公司整体规模偏小，公司治理结构和内部控制机制不完善；保险机构面临诚信风险、管理风险、巨灾风险等较多隐患。总之，中国金融业的改革仍然任重道远。


词