高等院校物流管理与工程类专业创新应用型人才培养立体化系列教材 现代仓储运营管理 慕庆国李雪松主编 高红梅朱庆伟 张玥李伟华副主编 清华大学出版社 北京 内 容 简 介 本书既注重对现代仓储运营管理体系、基本概念、基本原理和基本方法的介绍和讲解,也介绍新科学技术和新经济理念知识点的具体实践应用。通过对本书的学习,可以使学生对现代仓储运营管理有一个整体认识,对自己的就业方向及应具备的知识、能力有清楚的了解。本书为智慧树平台“现代仓储财富运营管理”课程配套教材。 本书可作为物流管理、物流工程及其相关专业本科及高职高专院校教材,也可以作为从业人员培训教材,同时还可以作为公务员管理仓储企业的参考资料。 本书封面贴有清华大学出版社防伪标签,无标签者不得销售。 版权所有,侵权必究。举报:01062782989,beiqinquan@tup.tsinghua.edu.cn。 图书在版编目(CIP)数据 现代仓储运营管理/慕庆国,李雪松主编.—北京: 清华大学出版社,202110 高等院校物流管理与工程类专业创新应用型人才培养立体化系列教材 ISBN 9787302583073 Ⅰ ①现…Ⅱ ①慕… ②李…Ⅲ ①仓库管理-高等学校-教材Ⅳ ①F253 中国版本图书馆CIP数据核字(2021)第107318号 责任编辑: 左卫霞 封面设计: 常雪影 责任校对: 刘静 责任印制: 刘海龙 出版发行: 清华大学出版社 网址: http://www.tup.com.cn, http://www.wqbook.com 地址: 北京清华大学学研大厦A座 邮编: 100084 社总机: 01062770175邮购: 01062786544 投稿与读者服务: 01062776969, cservice@tup.tsinghua.edu.cn 质量反馈: 01062772015, zhiliang@tup.tsinghua.edu.cn 课件下载: http://www.tup.com.cn,01083470410 印装者: 三河市铭诚印务有限公司 经销: 全国新华书店 开本: 185mm×260mm印张: 175字数: 402千字 版次: 2021年10月第1版印次: 2021年10月第1次印刷 定价: 5400元 产品编号: 09103001 现代仓储运营管理 前言 随着经济的发展,科学技术的进步,现代仓储运营管理在市场经济发展中的地位和作用越发突显。现代仓储运营管理在经济中不仅起到桥梁和纽带作用,而且对经济的发展起到引导作用。同时未来仓储运营的管理是以现代科技为基础,以大数据的储存替代现在的实物储存。目前我国政府把物流行业定义为基础行业,可见现代仓储运营管理是绿色经济和可持续发展的基础与保障之一。但现阶段,人们对现代仓储运营管理缺乏正确的认识,因此,要发挥现代仓储运营管理在市场经济中的作用,就必须全面了解现代仓储运营管理的内涵、本质和规律,否则现代仓储运营管理的作用很难发挥出来。 由于市场消费规律的变化,新技术、新方法、新模式诞生,为了能进一步发挥现代仓储运营管理在市场经济中的作用,本书结合物流行业的新趋势,吸收和引入一些新技术、新方法和新模式,从各方面提升本书的系统性、完整性、指导性和创新性,使本书更具有指导意义和价值。 本书的特点体现在以下几个方面。 (1) 仓储管理的观念由静态仓储变成动态的运营管理。传统的仓储管理是以物资管理为主,主要注重的是数量,而不考虑是否及时满足需求;而现代的仓储管理主要是基于消费者需求,实时满足需求,实现货物的合理流动为主,从而由传统的静态管理转变成现代的动态管理。 (2) 体系的完整性。本书介绍了仓储的基本理论—仓储的分类—仓储的选址—设施设备的选型—仓储和仓库的规划与布局—仓库的作业管理—仓库的控制—仓储与仓库的绩效评价—法律法规。 (3) 知识导入的创新性。本书采用5E教学管理方法,运用案例场景导入,使教与学互动,形成以教促学,以学带教,使两个主体达到了融合。 (4) 知识层次衔接的连贯性。本书从仓储运营管理基本知识的认识,上升到仓储运营管理的体系构建,最后到仓储运营管理的实施和评价,形成了连贯的知识层次。 (5) 配套慕课资源。本书为智慧树平台“现代仓储财富运营管理”课程配套教材,扫描下页下方二维码可登录该课程。 本书从现代仓储运营管理知识的11个方面——现代仓储及仓储运营管理概论、仓储的分类及管理、现代仓储运营管理设施与设备及选址、现代仓储运营管理规划与布局、现代仓储运营管理的仓储作业管理、现代仓储运营管理的库存控制方法、现代仓储运营管理的库存控制技术、现代仓储运营管理的商品养护与安全管理、供应链环境下的现代仓储运营库存控制管理、现代仓储运营管理与库存控制的绩效评价、现代仓储运营管理合同与法律——进行了系统、全面的阐述和研究,使读者能够准确地了解现代仓储运营管理的基本内涵、基本理论、基本结构和基本体系,正确运用仓储管理的知识解决市场经济中物的时空转换问题。书中的内容来源于实践又高于实践,通俗易懂,既适合教,也适合学;既可以作为高等院校物流专业应用型人才培养的教材,也可以作为一般仓储管理人员的自学读物,还可以作为公务员对物流行业管理的参考资料。 由于本书编者知识和水平有限,书中难免有不足之处,恳请读者批评、指正,共同研讨,共创现代仓储运营管理的新知识、新方法、新手段、新思维和新模式。 编者 2021年4月 现代仓储运营管理 在线开放课程 目录 第一章现代仓储及仓储运营管理概论 导入案例 第一节仓储活动的产生及发展 第二节仓储运营管理的意义、性质与功能 第三节仓储运营管理的内容 思考题 第二章仓储的分类及管理 导入案例 第一节仓库 第二节堆场 第三节自动化立体仓库 第四节特种仓库 第五节仓储运营管理 思考题 第三章现代仓储运营管理设施与设备及选址 导入案例 第一节仓库常用的设施与设备 第二节仓库选址的原则及因素 第三节仓库选址的程序及方法 思考题 第四章现代仓储运营管理规划与布局 导入案例 第一节仓储规划与布局 第二节仓储规划的内容 第三节仓储布局的内容 第四节设施布置的基本形式与方法 思考题 第五章现代仓储运营管理的仓库作业管理 导入案例 第一节入库作业 第二节在库作业 第三节出库作业 第四节越库作业 思考题 第六章现代仓储运营管理的库存控制方法 导入案例 第一节库存控制的导入 第二节库存控制的一般方法 第三节确定型库存控制的方法 第四节不确定型库存控制的方法 思考题 第七章现代仓储运营管理的库存控制技术 导入案例 第一节MRP与库存控制 第二节JIT与库存控制 第三节VMI与库存控制 第四节JMI与库存控制 思考题 第八章现代仓储运营管理的商品养护与安全管理 导入案例 第一节商品养护概述 第二节商品养护管理 第三节仓储安全管理 思考题 第九章供应链环境下的现代仓储运营库存控制管理 导入案例 第一节供应链环境下的库存控制管理概述 第二节零库存管理 第三节供应商管理库存 第四节联合管理库存 第五节CPFR的库存管理 思考题 第十章现代仓储运营管理与库存控制的绩效评价 导入案例 第一节仓储管理与库存控制绩效评价概述 第二节绩效管理及指标体系 第三节绩效评价方法 思考题 第十一章现代仓储运营管理合同与法规 导入案例 第一节仓储管理合同 第二节仓储管理法规 思考题 参考文献 现代仓储运营管理 第一章现代仓储及仓储运营管理概论 第一章 现代仓储及仓储运营管理概论 导入案例 箱码在杭州联华华商集团有限公司的应用 杭州联华华商集团有限公司是一家由联华超市股份有限公司、杭州商业资产经营公司和宁波联合集团股份有限公司参股的有限责任公司。公司注册资本1205亿元,现有员工15万余人。公司物流配送中心占地面积160亩,由高位库、多层库、办公楼三部分组成,总计建筑面积达7万平方米,设计容量为日均吞吐量36万箱,能为联华在省内的大卖场、综超、标超、便利四种业态300多家门店以及社会上的门店提供方便快捷的商品配送服务;主要设备设施包括一套自动化仓库设备、22台前移式叉车、11台平衡重叉车、44台电动搬运车、3万个标准托盘位。该物流配送中心于2003年8月正式启用。目前已基本实现了仓库立体化,搬运机械化,管理信息化,操作无纸化。2020年,物流配送中心不含税吞吐量达674亿元,库存平均周转82天,订单满足率9266%,费用率16%。目前,物流配送中心日均吞吐量近17万箱,金额达2 000万元左右;高峰时达35万箱左右,金额达5 000万元左右。 应用现状:联华华商配送中心从2003年10月开始,要求供应商必须采用箱码。为此,配送中心在中国物品编码中心浙江分中心的协助下,对所有相关供应商进行了箱码知识、条码申请和相关要求的培训。之后又经过三个月的试用。 实施效果:运用箱码和信息技术后,配送中心的运作效率和经济效益逐年提高,分别从2003年的年吞吐量24亿元、费用率28%、人均劳效300万/人·年、库存平均周转17天,提高到2020年的吞吐量674亿元、费用率16%、人均劳效1056万/人·年,库存平均周转82天,其中箱码的应用功不可没。 使用箱码的好处主要体现在以下几个方面:①作业效率提升。收货环节效率提升100%;支持环节效率提升20%;分拣验货环节效率提升50%;盘点环节效率提升100%;退货环节效率提升30%。②作业质量提升。分拣环节的差错率下降50%以上。③运作成本下降。收货速度变快后,供应商的车辆、人员资源得到更高效的使用;基本实现无纸化操作,运作成本降低;效率提升带来人员成本、管理成本下降;质量提升带来运作成本下降。 思考 箱码在仓储管理中使用的好处。 物流讲的就是一个“流”的资源配置,“流”是物的灵魂和载体,一旦“流”出现了问题,物的生命性就会停止。古人云:“仓廪实而知礼节,衣食足而知荣辱。”在物流的七个基本功能要素中,运输与储存是主干。运输完成了“流”的过程,而储存完成的是物品停顿过程中最重要的“流”活动。与储存相关的,是物品储存的地点,即各类仓库,以及物品如何进行在库保管。仓储管理解决的就是围绕着储存发生的这一系列活动。 第一节仓储活动的产生及发展 一、仓储活动的产生 仓储是指通过仓库对物资进行储存和保管。它随着物资储存的产生而产生,又随着生产力的发展而发展。仓储是商品流通的重要环节之一,也是物流活动的重要支柱。在社会分工和专业化生产的条件下,为保持社会再生产过程的顺利进行,必须储存一定量的物资,以满足一定时间内社会生产和消费的需要。 人类社会自从有剩余产品以来,就产生了储存。原始社会末期,当某个人或者某个部落获得食物自给有余时,就会把多余的产品储藏起来,同时,也就产生了专门储存产品的场所和条件,于是“窖穴”就出现了。在西安半坡村的仰韶遗址,已经发现了许多储存食物和用具的窖穴,它们多密集在居住区内,和房屋交错在一起,这可以说是我国最早的仓库雏形。在古籍中常常看到有“仓廪”“窦窖”这样的词语。“仓”是指专门藏谷的场所;“廪”是指专门藏米的场所。“窦窖”是指储藏物品的地下室,椭圆形的叫作“窦”,方形的叫作“窖”。古代也有把存放用品的地方叫作“库”。后人接着把“仓”和“库”两个概念合用,逐渐合成一个概念,即把储存和保管物资的建筑物叫作“仓库”,“仓库”一词也就出现了。 二、发达国家仓储业的发展 第二次世界大战以后,世界经济得到了迅速的恢复和发展,货物的物流量越来越大,物流中的矛盾也愈加突出。如何使物流更为畅通,如何使物流过程更加合理,已成为人们关注的问题。因此,国外出现了一些专门研究物流的机构,特别是美国和日本。随着商品经济的发展,商品流通费用占商品总成本的比例呈上升趋势(目前,一些国家的商品流通费用已占商品总成本的10%~30%),这就要求通过降低流通费用来提高经济效益。西方国家已在这方面做出了许多努力。例如,20世纪50年代始于美国、20世纪70年代在日本得到高速发展的自动化立体仓库就是这种努力的结果。目前,欧美国家又在发展大型中转仓库,面积可达上万平方米,单层高度达十多米,使货物流转更加畅通和迅速。 下面介绍两个代表性国家——美国和日本的仓储发展状况。 1美国的仓储业 经过多年发展,美国仓储业具有以下几个基本特点。 (1) 美国的仓储业与其整体物流业一样,社会化水平高。美国的仓储业是随着工业的发展而逐步壮大起来的,现已成为一个相对独立的行业。目前在流通领域,为工业生产服务,出现了公共仓库替代生产厂家仓库的趋势,公共仓储公司的形式在近十几年中迅猛发展。这种发展不是公司数量的增加,而是公司规模的扩展。一些大型仓储公司,都在全国主要地区建有仓库、设立分公司,一个仓库就是一个配送中心。 (2) 普遍推行系统化、程序化、现代化管理、智能化,使仓储系统运行达到高效率、高效益。在管理上,仓储公司把分散在全国各地的仓库视为统一体,进行系统规划、设计和控制,以谋求整体的高效率、高效益。值得提出的是,美国的流通仓库中,90%都是采用托盘—叉车—货架形式的存储搬运机具(货架层间距可以调整),而且以经济效益和生产率的高低为依据来决定对自动化先进机具的取舍,不盲目采用。在制订作业计划时,非常强调把握生产率和灵活机动性这两个环节,并注意充分利用现有工具,使其达到最优化。仓储公司借助电子计算机、互联网、物联网与现代通信手段,建立了一个庞大的系统网络,既连接自家公司的所有仓库,又连接主要生产厂家、用户和运输公司,由公司总部的指挥中心统一对系统运行过程进行控制。 (3) 高度重视服务质量,实现全方位客户服务。仓储公司把服务质量视为赖以生存和发展的根基,从而赢得了服务领域宽、服务质量高、服务成本低的信誉。目前,仓储公司提供的最基本服务有加工、配送和信息。美国把仓库中的流通加工誉为一种“市场技术”。仓库加工都是根据用户要求进行的,如分解包装后再贴上标签,或把汇集的货物重新组合包装等,这也是配送服务所必需的。配送除需满足按时按量地把所需货物送到用户手中这一基本要求外,还要考虑物流成本问题,尤其是对远距离配送,不但要尽可能满载,而且要求回程不空驶。 良好服务的关键在于计划与安排好库存和为用户送货(包括用户自提)的时间,及时把货物交给用户。因此,仓储公司设立了一个阵容强大的服务办公室,直接与生产厂和用户联系。 (4) 人员素质较高,非常重视人力资源管理。激烈的市场竞争,促使仓储公司非常重视质量管理;而质量管理的关键又在于人员质量,即员工的素质和工作责任心。因此,仓库一方面采取措施,提高员工素质,增强工作责任心;另一方面努力创造稳定人心、高效率工作的环境与条件。 提高员工素质,首先是严把招聘关;其次是培训、再培训。招聘员工要经过严格测试(包括职业道德、文字及统计知识方面)和体检,考核合格后,还要培训,跟班实习,直到能独立工作。独立工作后仍然要跟踪观察、评估,以便继续训练与提高。 以上这些特点,都使得美国的仓储业水平随着物流业的发展而不断发展、前进。 2日本的仓储业 日本作为一个资源缺乏的发达国家,对仓库的建设特别重视,而且现代化程度较高。在日本,除企业物流外,许多物流中的仓储主要是由独立的企业承担,政府对仓储业的管理主要是通过法律的约束,如制定专门的仓库法律。在仓储经营方面,有越来越多的日本仓储企业从事拆、分、拼装商品等多种经营业务,并出现众多的为生产企业和商业连锁店服务的配送中心,由此大大减少了各部门内自备仓库中的货物存储量,从而减少了资金的积压。日本认为,在其国民经济中,配送业毋庸置疑担当着重要角色,它连接着生产与消费。而在商品配送领域中,运输和仓储可以比作马车的两个轮子,由这两者实现生产与消费的有效连接。 日本仓储业规模较大。日本经济产业省报道日本电商的扩张拉动了库存总量。这反过来又带动了物流需求,由于需要更大的仓库来容纳自动化设施和机器人技术,以及为解决司机短缺问题而在全国范围内分散的基地搬迁,也催生了对现代物流的需求。大型多租户物流设施(LMT)市场的全年净吸纳量在 2019 年达到 100 万坪,三大主要都会区加起来也将达到 100 万坪。这将是有史以来的最高水平,超过此前 2018 年创下的 40% 的纪录。大爆发有两方面的需求驱动力:一是电商快速增长;二是解决劳动力短缺的措施。 目前,日本正处于经济社会迅速变化的时期。作为仓储业,对以下问题比较重视:①规划更有效的商品配送;②应付进口量的增加;③促进信息和自动控制系统;④对物品寄存服务需求做出响应。 日本非常重视仓储业运作水平的提高。伴随着仓储设施的改进,利用便捷的信息交换系统进行信息传递是不可或缺的。日本已经引入仓储业业主与其客户间的电子数据交换(EDI)系统,这使得信息传递在准确性和便捷性方面取得了更大的发展,在人员开支以及其他各种物力节省方面也取得了重大成效。为了满足客户的需要,已开发出了一种标准的物流EDI系统,以实现仓储业的信息传递。 同时考虑到工作环境因素以及提高效率和降低总体费用的目标,日本也积极促进自动控制系统的使用。由于货物种类的增加,庞杂的事务处理变得越来越烦琐。许多仓储企业正在使用自动条形码检查系统,以简化全过程。这种系统使得任何人都能检查货物的种类及仓库信息,并能准确、及时地控制货物用量及信息。有的企业正在使用计算机化仓储系统,货物的出入库,完全由计算机控制系统自动完成,大大节省了企业的人员开支。 1997年4月,日本内阁会议通过了“物流政策总体纲要”。以此纲要为基础,交通部制定了物流基础设施的发展规划。从2001年1月开始,日本政府的省厅进行改组,由运输、建设两省合并而成的国土交通省将执行综合行政治理功能。1997年、2001年、2005年、2009年制定的四个《综合物流施政大纲》,是内阁会议通过并颁布的关于日本物流事业纲领性政策文件。仓储业正在与物流基础设施的改进相配合,以便提供更有效的服务。 总之,世界上的仓储活动正在不断吸收先进的技术和管理方法,从最古老的行业向现代化转变。 三、中国仓储活动的发展 中国仓储业虽然具有悠久的历史,但是由于中国经济长期受封建制度的束缚,到近代再加上帝国主义侵略,旧中国的生产力水平极其低下,民族工业得不到正常发展,商品生产和交换的规模较小,因此,服务于商品交换又随着商品生产的发展而发展的仓储业基本上处于一个低水平状态。 新中国成立以后,社会生产力得到了极大的发展。随着社会主义经济的不断发展,仓储业才得到了相应的发展。 (一) 中国仓储活动的发展过程 纵观中国仓储活动的发展历史,大约经历了以下四个阶段。 1第一阶段:中国古代仓储业 如前所述,中国古代商业仓库是随着社会分工和专业化生产的发展而逐渐形成和扩大的。《中国通史》上记载的“邸店”,可以说是商业仓库的最初形式,但由于受当时商品经济的局限,它既具有商品寄存性质,又具有旅店性质。随着社会分工的进一步发展和商品交换的不断扩大,专门储存商品的“塌房”从“邸店”中分离出来,成为带有企业性质的商业仓库。 2第二阶段:中国近代仓储业 中国近代商业仓库,随着商品经济的发展和商业活动范围的扩大,得到了相应的发展。19世纪的中国把商业仓库叫作“堆栈”,即指堆存和保管物品的场地和设备。堆栈业与交通运输业、工商业,以及与商品交换的深度和广度关系极为密切。由于中国工业偏集在东南沿海地区,因此堆栈业也是在东南沿海地区,例如,上海、天津、广州等地区起源最早,也最发达。根据统计,1929年上海码头仓库总计在40家以上,库房总容量达到90多万吨,货场总容量达到70多万吨。 堆栈业初期,只限于堆存货物,其主要业务是替商人保管货物,物品的所有权属于寄存人。随着堆栈业务的扩大,服务对象的增加,旧中国的堆栈业划分为码头堆栈、铁路堆栈、保管堆栈、厂号堆栈、金融堆栈和海关堆栈等。近代堆栈业的显著特点是建立起明确的业务种类、经营范围、责任义务、仓租、进出手续等。当时堆栈业大多是私人经营的,为了商业竞争和垄断的需要,往往组成同业会,订立同业堆栈租赁价目表等。但是,由于整个社会处于半封建半殖民地的经济状态,民族工业不发达,堆栈业务往往是附属于旅馆业,而且随着商业交易和交通运输业的盛衰而起落。 3第三阶段:社会主义仓储业 新中国成立以后,接管并改造了旧中国留下来的仓库。当时采取对口接管改造的政策,即铁路、港口仓库由交通运输部门接管;物资部门的仓库由全国物资清理委员会接管;私营库由商业部门对口接管改造;银行仓库,除“中央”“中国”“交通”“农业”等银行所属仓库作为敌伪财产随同银行实行军管外,其余大多归商业部门接管改造;外商仓库,按经营的性质,分别由港务、外贸、商业等有关部门接管收买。对于私营仓库的领导,限制仓租标准,相继在各地成立国营商业仓库公司(后改为仓储公司),并加入当地的仓库业同业工会,帮助整顿仓库制度。 随着工农业生产的发展、商品流通的扩大,商品储存量相应增加,但原来的仓库大多是企业的附属仓库,在数量和经营管理上都不能满足社会主义经济发展的需要。因此,党和政府采取了一系列措施,改革仓库管理工作。 在这一阶段,无论仓库建筑、装备,还是装卸搬运设施,甚至于仓储管理的方法和手段都有很大的发展,是旧中国商业仓库所无法比拟的。 4第四阶段:仓储业现代化发展阶段 中国在一个较长时期里,仓库一直属于劳动密集型企业,即仓库中大量的装卸、搬运、堆码、计量等作业都是由人工来完成的。因此,仓库不仅占用了大量的劳动力,而且劳动强度大、劳动条件差,特别是在一些危险品仓库,还极易发生中毒等事故。从劳动效率来看,人工作业的劳动效率低下,库容利用率不高。为迅速改变这种落后的状况,中国政府在这方面下了很大力气。首先是重视旧式仓库的改造工作,一方面,按照现代仓储作业要求改建旧式仓库,增加设备的投入,配备各种装卸、搬运、堆码等设备,减轻工人的劳动强度,改善劳动条件,提高仓储作业的机械化水平;另一方面,新建了一批具有先进技术水平的现代化仓库,特别是20世纪60年代以来,随着世界经济发展和现代科学技术的突飞猛进,仓库的性质发生根本性变化,从单纯的储存保管货物的静态储存一跃到多功能的动态储存,并成为生产、流通的枢纽和服务中心。特别是大型自动化立体仓库的出现,使仓储技术上了一个新台阶。中国于20世纪70年代开始建造自动化仓库,并普遍采用电子计算机辅助仓库管理,使中国仓储业进入自动化的新阶段。 到了21世纪,随着中国物流业的飞速发展,仓储业也翻开了新的一页,不断追赶着世界先进水平,在体制改革、业务范围拓展、新技术运用、计算机管理、人员素质提高等各方面均取得了较为明显的成就。 (二) 中国仓储活动的现状分析 1中国现有仓储的特点 (1) 以供应链管理模式的社会化仓储业不断形成。随着市场经济的发展,供需的物资不断加大,传统的仓储业已不能适应市场经济的发展需要,适应市场经济发展需要的新模式应运而生,供应链管理的社会化仓储业不断形成,在管理中也改变了传统只管理空间的做法,而实现了空间、时间、数量和质量的统一管理,并且密切关注供应链伙伴关系。 (2) 采用先进的现代化管理技术。随着现代科学技术的发展,仓储业将先进的信息采集技术、信息传输技术、系统管理技术、互联网技术、移动互联技术、大数据技术、物联网技术和云计算技术应用于现代仓储管理中,仓储管理的水平大大提高,从而实现了现代化的智能化和智慧化的仓储管理。 (3) 技术发展不平衡。改革开放以来,国外先进的仓储技术传入中国,中国仓储业由此发生了显著的变化,特别是其中的自动化仓储技术较大提高了中国的仓储技术。与此同时,人们对仓储工作的看法也发生了一定的变化,不但逐渐重视仓储管理工作,而且注重引进先进的仓储技术并提高仓储工作人员的素质,但由于各地区仓储技术发展不平衡,仓储业还处在先进与落后并存的状态。 2我国仓储业与国民经济整体发展的差距 (1) 仓库过多,且仓库布局不尽合理。仓库是为了满足物资供应的需要而逐渐建立起来的。由于企业的逐利性,出现了重复建设的现象。仓库的重复建设不但加大了基建投资,还占用了大量的土地,从而造成仓库占地面积大,储存效率不高。仓库大多分布在经济发达的地区和城市,而一些边远或落后地区在发展经济急需建立仓库时,由于资金不足或其他原因,不能及时修建。仓库布局的这种不平衡状况,直接影响了地区经济的发展,进而影响了城市或区域整体发展规划的实施。 (2) 随着经济的发展,自动化仓库技术的引进应不断加大。仓储业是一个劳动力和技术密集的场所,仓储企业根据业务发展需要,应不断加大自动化仓储技术的引进,以提高仓储管理的水平,减少仓储作业中不必要的浪费。 (3) 仓库设备状况相差悬殊,各仓库作业效率不均衡。我国目前各仓库所拥有的设备状况不一样,有的现代化仓库拥有非常先进的仓储设备,例如,各种先进的装卸操作装备、高层货架仓库、全部实行计算机管理等。而有的仓库却还处在以人工作业为主的原始管理状态,仓库作业大部分靠人抬肩扛,只有少量的用机械设备。当出入库任务较集中时,不得不采用人海战术,仓库作业效率极低。还有一种情况是介于上述两者之间,具有一定的机械设备和铁路专用线,但利用率不高,有些设备已经老化,有些已经陈旧,但由于资金不足,无力更新,只得带病作业,隐藏着许多不安全因素。有些仓库为了维持日常的经费开支,不得不出租库房、专用线等,使中国的仓储综合效益难以提高。 (4) 仓储业务人员素质不断提高,管理水平逐渐适应现代化的要求。随着经济的发展,仓储部门工作人员的文化程度普遍提高,本科毕业生、专科毕业生不断涌入这类企业,为仓储的发展奠定了人才基础。 (5) 仓储管理方面的法规法制还不够健全。建立健全以责任制为核心的规章制度是仓储管理的一项基本工作,严格的责任制是现代化大生产的客观要求,也是规范每个岗位职责的依据。中华人民共和国自成立以来,制定了不少仓储方面的规章制度,但随着生产的发展和科学水平的提高,有些规章制度已经不适合工作,需要进行修改和新建。在仓储管理法制方面,中国起步较晚,但适应仓储管理的相关规范、标准正在不断形成。同时,中国仓储管理人员的法制观念不断加强,而且正在运用法律手段来维护企业的利益。 随着现代物流的发展,仓储活动与仓储管理被不断地赋予新的内容与任务。仓储活动应尽可能地满足客户需要,采用JIT等新的管理方法,对于仓储货物的多品种、小批量的变化趋向和标准化趋势也应做出相应的反应。 第二节仓储运营管理的意义、性质与功能 在社会生产与生活中,由于生产与消费节奏的不统一,总会存在现在用不上或用不了或有必要留待以后用的东西。如何在生产与消费或供给与需求的时间差中,妥善地保持物质实体的有用性,是物流中仓储环节所要解决的问题。 从外在整体来看,仓储在物流体系中是唯一的静态环节,也有人称仓储为时速为零的运输,但从整个运作环节来看,它却是一个动态的活动过程。随着社会经济的发展,人们的需求方式出现了个性化、多样化的改变,企业的生产方式也变为多品种、小批量的柔性生产方式。物流的特征由少品种、大批量变为多品种、少批量或多批次、小批量,仓储的功能也从重视保管效率逐渐变为重视流通功能的实现。存储相当于物流体系的一个节点。在这里,物质实体在化解其供求之间的时间上的矛盾的同时,也创造了新的时间上的效益(如时令差等)。因此,仓储是物流中的重要环节,储存功能相对于整个物流体系来说,既有缓冲与调节的作用,也有创值与增效的功能。 一、仓储运营管理的意义 商品的仓储活动是由商品生产和商品消费之间的客观矛盾所决定的。商品在从生产领域向消费领域转移的过程中,一般都要经过商品的仓储阶段,这主要是由于商品生产和商品消费在时间上、空间上以及品种和数量等方面的不同步所引起的。也正是在这些不同步中,仓储管理具有了极其重要的意义。 (一) 实现社会再生产过程顺利进行的必要条件 商品由生产地向消费地转移,是依靠仓储活动来实现的。由此可见,仓储活动的意义正是由于生产与消费在空间、时间以及品种、数量等方面存在的矛盾而引起的。尤其是在现代化大生产的条件下,专业化程度不断提高,社会分工越来越细,随着生产的发展,这些矛盾又势必进一步扩大,这就不能在仓储活动中采取简单地把商品生产和消费直接联系起来的办法,而需要对复杂的仓储活动进行精心组织,拓展各部门、各生产单位之间相互交换产品的深度和广度,在流通过程中不断进行商品品种上的组合,在商品数量上不断加以集散,在地域和时间上进行合理安排。通过做活流通,搞好仓储活动,发挥仓储活动连接生产与消费的纽带和桥梁作用,借以克服众多的相互分离又相互联系的生产者之间、生产者与消费者之间在商品生产与消费地理上的分离,衔接商品生产与消费时间上的不一致,以及调节商品生产与消费在方式上的差异,使社会简单再生产和扩大再生产能建立在一定的商品资源的基础上,保证社会再生产的顺利进行。具体来讲,仓储活动主要从以下几个方面保证社会再生产过程的顺利进行。 1克服生产与消费在地理上的分离 从空间方面来说,商品生产与消费的矛盾主要表现在生产与消费在地理上的分离。在自给自足的自然经济里,生产者同时就是其自身产品的消费者,其产品仅供本人和家庭的消费。随着商品生产的发展,商品的生产者逐渐与消费者分离。生产的产品不再是为了本人的消费,而是为了满足其他人的消费需要。随着交换范围的扩大,生产与消费空间上的矛盾也逐渐扩大。在社会化大生产的条件下,随着生产的发展,这种矛盾进一步扩大,这是由社会生产的客观规律所决定的。例如,为了不断提高生产率,工业生产的规模不断扩大。生产的集中化能以更低的成本生产出更多的产品。但是,与此同时,这将使一种产品的生产工厂的数量不断减少。以前由各地甚至每个家庭生产的产品,现在往往是由少数的大工厂生产。这些工厂生产的产品,不再是仅仅为了满足本地区的需要,许多产品需要销往其他地区,或者在全国范围内销售,甚至销往国外。生产的规模越大、越集中,越需要寻求更大的市场,将商品运送到更远的地方。另外,生产的社会化,使不同产品的生产逐渐趋向于在生产该种商品最经济的地区进行。这样,就必须依靠运输把产品运送到其他市场上去。社会化生产的规律决定了生产与消费的矛盾不是逐渐缩小而是逐渐扩大。随着商品生产的发展,不但需要运输的商品品种、数量在增加,而且平均运输的距离也在不断增加。商品仓储活动的重要意义之一就是通过仓储活动平衡运输的负荷。 2衔接生产与消费在时间上的背离 商品的生产和消费之间,需要有一定的时间间隔。在绝大多数情况下,今天生产的商品不可能马上就全部卖掉,这就产生了商品的仓储活动。有的商品是季节生产、常年消费;有的商品是常年生产、季节消费;也有的商品是季节生产、季节消费,或常年生产、常年消费。无论何种情况,在产品从生产过程进入消费过程之前,都需要停留一定的时间。商品在流通领域中暂时的停滞过程,形成了商品的仓储。同时,商品仓储又是商品流通的必要条件,为保证商品流通过程得以不断进行,就必须有商品仓储活动。为了使商品更加适合消费者的需要,许多商品在最终销售之前要进行挑选、整理、分装、组配等工作,这样便有一定量的商品停留在这段时间内,也形成商品储存。此外,在商品运输过程中,在车、船等运输工具的衔接上,由于在时间上不可能完全一致,也产生了在途商品对车站、码头流转性仓库的需要。 3调节生产与消费在方式上的差别 生产与消费的矛盾还表现在品种与数量方面。专业化生产将生产的产品品种限制在比较窄的范围之内。一方面,专业化程度越高,一个工厂生产的产品品种就越少。相反,消费者却要求更丰富的品种和更多样化的商品。另一方面,生产越集中,生产的规模越大,生产出来的产品品种却很少。由于在生产方面,每个工厂生产出来的产品品种比较单一,但数量却很大。而在消费方面,每个消费者需要广泛的品种和较少的数量,因此就要求在流通过程中,不断在品种上加以组合,在数量上加以分散。 商品的仓储活动不是简单地把生产和消费直接联系,而是需要一个复杂的组织过程,在品种和数量上不断进行调整。只有经过一系列的调整之后,才能使遍及全国各地的零售商店能向消费者提供品种、规格、花色齐全的商品。 总之,商品生产和消费在空间、时间、品种、数量等方面都存在着矛盾。这些矛盾既不能够在生产领域里解决,也不可能在消费领域里得到解决,所以只能在流通领域,通过连接生产与消费的商品仓储活动加以解决。商品仓储活动在推动生产发展、满足市场供应中具有重要意义。 (二) 保持物资原有使用价值和合理使用的重要手段 任何一种物资,当它生产出来以后至消费之前,由于其本身的性质、所处的条件,以及自然的、社会的、经济的、技术的因素,可能使物资使用价值在数量上减少、质量上降低,如果不创造必要的条件,就会不可避免地使物资受到损害。因此,必须进行科学管理,加强对物资的养护,搞好仓储活动,以保护好处于暂时停滞状态的物资的使用价值。同时,在物资仓储过程中,努力做到流向合理,加快物资流转速度,注意物资的合理分配、合理供料,不断提高工作效率,使有限的物资能及时发挥最大的效用。 (三) 加快资金流转、节约流通费用、降低物流成本、提高经济效益的有效途径 仓储活动是物质产品在社会再生产过程中必然会出现的一种状态,这对整个社会再生产,对国民经济各部门、各行业的生产经营活动的顺利进行,都有着巨大的作用。然而,在仓储活动中,为了保证物资的使用价值在时空上的顺利转移,必然要消耗一定的物化劳动和活劳动,尽管这些合理费用的支出是必要的,但由于它不能创造使用价值,因而,在保证物资使用价值得到有效的保护、有利于社会再生产顺利进行的前提下,费用支出越少越好。那么,搞好仓储活动,就可以减少物资在仓储过程中的物质耗损和劳动消耗,加速物资的流通和资金的周转,从而节省费用开支,降低物流成本,开拓“第三利润源泉”,提高社会和企业的经济效益。 (四) 商品流通管理工作的重要组成部分 仓储活动在商品流通管理工作中有着特殊的地位和重要的作用。商品流通管理工作的全过程包括供需预测、计划分配、市场采购、订购衔接、货运组织、储存保管、维护保养、配送发料、用料管理、销售发运、货款结算、用户服务等主要环节。各主要环节之间相互依存、相互影响,关系极为密切。其中,许多环节属于仓储活动,它们与属于“商流”活动的其他环节相比,所消耗和占用的人力、物力、财力多,受自然的、社会的各种因素影响大,组织管理工作有着很强的经济性。因此,仓储活动直接影响到商品流通工作的质量,也直接关系到商品价值的实现。 二、仓储活动的性质 这里所说的仓储活动的性质,是指生产性和非生产性而言。总的来说,仓储活动是生产性的,这从以下几个方面可以看出。 1仓储活动是社会再生产过程中不可缺少的一环 任何产品的生产过程,只有当产品进入消费以后才算终结,因为产品的使用价值只有在消费中才能实现。而产品从脱离生产到进入消费,一般情况下都要经过运输和储存。所以说商品的储存和运输一样,都是社会再生产过程的中间环节。 2商品仓储活动具有生产三要素 商品仓储活动同其他物质生产活动一样,具有生产三要素,即劳动力、劳动资料(劳动手段)和劳动对象,三者缺一不可。物质的生产过程,就是劳动力借助劳动资料,作用于劳动对象的过程。商品仓储活动的三要素分别是:劳动力——仓库作业人员;劳动资料——各种仓库设备;劳动对象——储存保管的物质。商品仓储活动是仓库作业人员借助于仓储设备,对商品进行收发保护和保管的过程。 3商品仓储活动中的某些环节,实际上已经构成生产过程的一个组成部分 例如,卷板在储存中的碾平及切割、原木的加工、零部件的配套、机械设备的组装等,都是为投入使用做准备,其生产性更为明显。 商品仓储活动具有生产性质,但它与一般的物质生产活动相比,又是不同的,主要表现在以下几个方面。 (1) 商品仓储活动所消耗的物化劳动和活劳动,不改变劳动对象的功能、性质和使用价值,只是保持和延续其使用价值。 (2) 商品仓储活动的产品,无实物形态,却有实际内容,即仓储劳务。所谓劳务,是指不以实物形式而以仓储活动形式为他人提供的某种特殊使用价值。 (3) 商品经过储存保管,使用价值不变,但其价值增加。这是因为商品仓储活动的一切劳动消耗,早追加到商品的价值中去,追加数量的多少,取决于仓储活动的社会必要劳动量。 (4) 作为商品仓储活动的产品——仓储劳务,其生产过程和消费过程是同时进行的,既不能储存,也不能积累。 (5) 在仓储活动中,还要消耗一定数量的原材料,有适当的机械设备相配合,这部分消耗和设备的磨损要转移到库存商品中,构成其价值增量的一部分。 三、仓储运营管理的功能 从物流角度看,仓储运营管理的功能可以按照其所实现的经济利益和服务利益加以分类。 (一) 经济利益 仓储的基本经济利益有堆存、拼装、分类和交叉、加工/延期。 1堆存 仓储设施最明显的功能就是用于保护货物及整齐地堆放货物。其经济利益来源于通过堆存克服商品产销在时间上的隔离(如季节生产但需全年消费的大米),克服商品生产在地点上的隔离(如甲地生产但在乙地销售),克服商品产销量的不平衡(如供过于求)等来保证商品流通过程的连续性。 2拼装 拼装是仓储的一项经济利益,通过这种安排,拼装仓库接收来自一系列制造工厂指定送往某一特定顾客的材料,然后把它们拼装成一票商品进行配送,其好处是有可能实现最低的运输费率,并减少在某收货站台处发生拥塞的情况。 拼装的主要经济利益是,把小批量商品配送的物流流程整合起来联系到一个特定的市场地区。拼装仓库可以由单独一家厂商使用,也可以由几家厂商联合起来共同使用出租方式的拼装服务。通过这种拼装,每一个单独的制造商或托运人都能够享受到物流总成本低于其各自分别直接装运的成本,如图11所示。 图11拼装作业 3分类和交叉 分类作业与拼装作业相反。分类作业接收来自制造商的货物,并把它们配送到个别的顾客处。分类仓库或分类站把组合订货分类或分割成单个的订货,并安排运输部门负责递送,如图12所示。 图12分类作业 当涉及多个制造商和多个顾客时,就需要采取交叉作业。零售连锁店广泛采用交叉站台作业来补充快速转移的商店存货。在这种情况下,交叉站台首先从多个制造商处运来整车货物,收到产品后,如果有标签,就按顾客进行分类,如果没有标签,就按地点进行分配;然后,产品就“交叉”着穿过“站台”装到目标顾客指定的拖车上;一旦某拖车装满了来自多个制造商的组合产品,它就运往各个零售店。由于所有车辆都进行了充分装载,因而更有效地利用了站台设施,使站台装载利用率达到最大,如图13所示。 图13交叉站台作业 4加工/延期 仓库还可以承担加工或参与少量的制造活动,用来延期或延迟生产。仓库如具有包装能力或加标签能力,还可以把产品的最后一道工序一直推迟到接到该产品的需求通知时为止。例如,蔬菜可以在制造商处加工,制成罐头“上光”。上光是指还没有贴上标签的罐头产品。一旦接到具体的顾客订单,仓库就能给产品加上标签,完成最后一道工序,并最后敲定包装。 加工/延期提供了两个基本经济利益:第一,风险最小化,其原因是最后的包装要等到敲定具体的订购标签和收到包装材料时才能完成;第二,基本产品(如上光罐头)使用了各种标签和包装配置,可以降低存货水平。于是,降低风险与降低存货水平相结合,往往能够降低物流系统的总成本,即使在仓库包装的成本要比在制造商的工厂处包装更贵。 (二) 服务利益 在物流系统中,仓储活动获得的服务利益应该从整个物流系统来分析。例如,在一个物流系统中安排一个仓库来服务于某个特定的市场可能会增加成本,但也有可能增加市场份额、收入和毛利。 在仓库实现的5个基本服务利益分别是现场储备(spot stock)、配送分类(assortment)、组合(mixing)、生产支持(production support)和市场形象(market presence)。 1现场储备 在实物配送中经常使用现场储备,尤其是那些产品品种有时限或产品具有高度季节性的制造商偏好这种服务。例如,农产品供应商常常向农民提供现场储备服务,以便在销售旺季把产品堆放到最接近关键顾客的市场中去,销售季节过后,剩余的存货就被撤回到中央仓库中去。 2配送分类 提供配送分类服务的仓库为制造商、批发商或零售商所利用,按照对顾客订货的预期,对产品进行组合储备。配送分类仓库可以使顾客减少其必须打交道的供应商数目,并因此改善了仓储服务。此外,配送分类仓库还可以对产品进行拼装以形成更大的装运批量,并因此降低运输成本。 3组合 除涉及几个不同的制造商的装运外,仓库组合类似于仓库分类过程。当制造工厂在地理上被分割开来时,通过长途运输组合,有可能降低整个运输费用和仓库需要量。 在典型的组合运输条件下,从制造工厂装运整卡车的产品到批发商处,每次大批量的装运可以享受尽可能低的运输费率。一旦产品到达组合仓库,卸下从制造工厂装运来的货物后,就可以按照每一个顾客的要求或市场需求,选择每一种产品的运输组合。 通过运输组合进行转运,在经济上通常可以得到特别运输费率的支持,即给予各种转运优惠。组合之所以被分类为服务利益,是因为存货可以按照顾客的精确分类进行储备。 4生产支持 仓库可以向装配工厂提供稳定的零部件和材料供给。由于较长的前置时间,或使用过程中的重大变化,因此对向外界采购的项目进行安全储备是完全必要的。 对此,大多数总成本解决方案都建议,经营一个生产支持仓库,以经济且适时的方式,向装配厂供应加工材料、零部件和装配件。 5市场形象 市场形象就是企业在市场中的口碑。尽管市场形象的利益也许不像其他服务利益那样明显,但是它常常被营销经理看作是地方仓库的一个主要优点。市场形象主要体现在仓库对客户的满足率的高低。地方仓库比起距离远的仓库,对顾客的需求反应更灵敏,提供的递送服务也更快。因此,地方仓库将会提高市场份额,并有可能增加利润。 第三节仓储运营管理的内容 一、仓储运营管理的含义 仓储运营管理是指对仓库和仓库中储存的货物进行管理,从广义上看,仓储管理是对物流过程中货物的储存以及由此带来的商品包装、分拣、整理等活动进行的管理。 仓储运营管理是一门经济管理学科,同时也涉及应用技术科学,故属于边缘性学科。仓储运营管理将仓储领域内生产力、生产关系以及相应的上层建筑中的有关问题进行综合研究,以探索仓储管理的规律,不断促进仓储管理的科学化和现代化。 仓储运营管理的内涵随着其在社会经济领域中的作用不断扩大而变化。仓储运营管理从单纯意义上的对货物存储的管理,逐渐演变成物流过程中的中心环节,它的功能已不再是单纯的货物存储,而是兼有包装、分拣、简单装配等多种辅助性功能。因此,广义的仓储运营管理还应包括对这些工作的管理。 二、仓储运营管理的基本内容 仓储运营管理的对象是仓库及库存物资,具体包括以下几个方面。 (1) 选址与建筑问题。例如,仓库的选址原则,仓库建筑面积的确定,库内运输道路与作业区域的布置等。 (2) 机械作业的选择与配置问题。例如,如何根据仓库作业特点、所储存物资的种类以及其理化特性,选择机械装备和应配备的数量,如何对这些机械进行管理等。 (3) 业务管理问题。例如,如何组织物资出入库,如何对在库物资进行储存、保管与养护。 (4) 库存管理问题。此外,仓库业务的考核问题,新技术、新方法在仓库管理中的应用问题,仓库的安全与消防问题等,都是仓储管理所涉及的内容。 三、仓储作业 (一) 概述 仓储作业过程是指以保管活动为中心,从仓库接受商品入库开始,到按需要把商品全部完好地发送出去的全部过程。 仓储作业过程主要由入库、保管、出库三个阶段组成。按其作业顺序来看,还可以具体分为卸车、检验、整理入库、保养保管、捡出与集中、装车、发运七个作业环节。按其作业性质来看,可归纳为商品检验、保管保养、装卸与搬运、加工、包装和发运六个作业环节。仓储作业过程由一系列相互联系又相对独立的作业活动所构成。整个仓储作业过程各个部分的因果关系,以储存的商品这一对象为纽带统一起来,并由此形成一种既定的关系。如果把这个过程看作是一个系统,系统的输入是需要储存的商品,输出则是经过保存的商品。在仓储作业系统中,商品在各个环节上运行,并被一系列作业活动所处理。 上述的仓储作业过程,包括仓储作业技术与仓储作业流程两方面的内容。 仓储作业技术是指储存商品的作业方法和操作技术,例如,商品的数量与质量检验方法和技术、装卸操作方法与安全技术等。它涉及商品的储存质量和作业、安全等问题,要大量应用相关科学技术的理论与方法。 仓储作业流程是指商品在仓库储存过程中必须经过的、按一定顺序相互连接的作业环节。一般产品从入库到出库需要顺序地经过卸车、检验、整理、保管、捡出和集中、装车、发运等作业环节。各个作业环节之间并不是孤立的,它们既相互联系,又相互制约。某一环节作业的开始要依赖于前一环节上作业的完成。前一环节作业完成的效果也直接影响到后一环节的作业。由于仓储作业流程中,各个环节之间存在着内在的联系并且需要耗费大量的人力、物力,因此必须对作业流程进行深入细致的分析和合理的组织。在仓储作业流程方面,大量运用有关管理科学的理论与方法。 对于具体的商品来说,作业流程包含的作业环节、各环节的作业内容和它们之间的联系顺序可能都不尽相同。在组织作业时,应当对具体的作业流程进行具体分析。分析的目的是尽可能地减少作业环节,缩短商品的搬运距离和作业时间,以提高作业效率、降低作业费用。 (二) 仓储技术作业的特点 由于仓储活动本身所具有的特殊性,所以,仓储技术作业的过程与物质生产部门的生产工艺过程相比较,也具有自己的特点,主要表现在以下几个方面。 1作业过程的非连续性 仓储作业的整个技术作业过程,从物资入库到物资出库不是连续进行的,而是间断进行的。这是因为各个作业环节往往不能密切衔接,有间歇。例如,整车接运的物资,卸车后往往不能马上验收,而是要有一段检验时间;入库保管的物资有一段保管时间;物资分拣包装完毕,需要一段待运时间等。它与一般工业企业的流水线作业显然是不同的。 2作业量的不均衡性 仓储作业每天发生的作业量有很大差别,各月之间的作业量也有很大的不同。这种日、月作业量的不均衡,主要是由于仓库进料和发料时间上的不均衡和批量大小不等所造成的。 3作业对象的复杂性 一般生产企业产品生产的劳动对象较为单一,例如,生产制造机床的主要劳动对象是各种钢材。而物资仓储作业的对象是功能、性质和使用价值等各不相同的千万种物资。不同的物资要求运用不同的作业手段、方法和技术,情况比较复杂。 4作业范围的广泛性 仓储技术的各个作业环节大部分是在仓库范围内进行的,但也有一部分作业是在库外进行的,例如,物资的装卸、运输等,其作业范围相当广泛。仓储技术作业的上述特点,对仓储设施的规划、配备与运用,对生产作业人员定编、劳动组织与考核,对作业计划、作业方式的选择与方法等,均产生重要影响,给合理组织仓库作业带来很大的困难与不便。因此,在具体进行仓储设施的规划、配备与运用时,应综合各方面的相关因素慎重考虑。 思考题 一、 选择题 1仓储活动的性质是()。 A经济性B服务性C动态性D生产性 2仓储活动的三要素是()。 A劳动力B劳动资料C劳动对象D劳动环境 3仓储的经济功能是()。 A堆存B拼装C分类和交叉D加工和延期 4通过对储存物的保管保养,可以克服产品的生产与消费在时间上的差异,创造物资的()。 A时间效用B增值效用C空间效用D附加效用 二、 填空题 1仓储的服务利益包括、、、。 2仓储作业流程包括、、、。 3仓储技术作业的特点是、、、。 三、 简答题 1仓储运营管理的意义。 2仓储活动的性质。 3仓储运营管理的功能。 4仓储运营管理的内容。 5美国仓储业的特点。 6日本仓储业的特点。 7中国仓储业经历的阶段。 四、 论述题 讨论仓储经济利益和服务利益在仓储运营管理中如何发挥作用? 五、 案例分析 明日仓储今日观 如果把“反应”这个词加在“时间就是金钱”谚语的首端,你将会对21世纪面临的挑战有更深刻的认识。 由于计算机的方便和快捷,消费者总是盼望能及时得到所期待的东西,执行订单的速度已经变得和产品质量一样重要。这是因为若不能及时收到所订的货物,消费者就会转向他家,甚至更换品牌。 为了赢得消费者的芳心,销售公司已将后勤管理重心从产品品种转移到应急服务方面来增强公司的竞争能力。选择一种形式合理的仓库(又称配送中心)不仅是商家至关重要的商业抉择,而且将最终决定顾客对商家的忠实程度。虽然要准确地说明新千年仓库的模式还为时尚早,但下述观点却不失为是对一些仓储关键性问题的良好建议。 一、 虚拟现实、虚拟仓库 一个首要问题是在21世纪是否仍然会存在仓库?毕竟现代经营理念的目标在于减少库存,保持流通,以至于大多数公司更愿意采用无库存管理方法,在平时就及时、源源不断地补充货物。但正是基于以上观点,仓库必然存在。“任何时候在供货方与生产者之间或生产者与消费者之间都会存在误配,而弥补这种失误的有效途径就是库存,仓库恰好成为连接他们的有效桥梁。”阿纳德·马茨博士在《仓储变化原则》一文中曾提到以上观点,而这又是许多公司的生命源泉。以化妆品季节性销售特点为例,粉红色的指甲亮光剂和口红的大部分销售都集中在春、夏两季,厂家必须预先生产出部分产品以满足市场要求,因此一定的仓储必不可少。 每种产品都由多种原料加工而成,即使仅有一个供货商不能及时供料,哪怕是价值100元的小瓶香料,也会使整条生产线陷于瘫痪,造成每分钟数万元的损失,所以定量库存在生产企业显得尤为重要。由于各种因素都会影响原材料的及时供应,因此安全可靠的库存非常重要。当然,这期间还不包括人类难以预料的许多其他困难。无论一个公司多么了解它的目标顾客群,也无论其预测方法多么高明,想要完全、准确、及时地预测消费者在何时需要何种产品似乎有些不太可能。而仓库却可使公司在供需方面保持一种动态平衡,能随时为消费者提供所需要的产品。 那么,有关仓库的最终定义究竟是什么呢?有人认为,只要人类生产和购买产品的事实存在,就会存在一定形式的仓库。 二、 今日的仓库不只为储存 其实当今的仓库只是一个单纯的存储设施。物流学的内涵及外延发展优势就是要逐步改变这些设施的形式,直至某一时刻的到来。也许最能解释这种优势的词汇是“盘存速度”,专业物流管理人员可以通过加快原料和产品的运转周期来降低库存搬运成本。目前,这种趋势使许多公司都更积极地想方设法建立拥有多个货运出口及大型停车场的仓库,房地产专家也在为适应市场需求而设计出条形狭长仓库,以方便人们在靠近仓库货运出口的地方完成更多的工作。 第二个影响仓库形式的大趋势是信息爆炸。高效的科学技术如无线电音频装置和仓库管理系统,将使仓库管理和摸清仓库存货数量变得更为容易。公司不再需要掌握多种类型的产品存量控制线,他们所运营的仓库也将比10年前减少许多。为了弥补因关闭或合并仓库所带来的面积减损,一些公司也经营个别大型仓库,为了及时为大众服务,他们更倾向于在更接近市场的地方建立仓库。 第三个影响趋势是消费习惯,特别是在商品零售方面。因为人们从沃尔玛公司得到启示,许多零售商坚持让厂方送货到货架以减少存货空间。尽管送货至货架服务对零售商意味着得到从托盘装运到商品特殊包装、陈列和清点等工作简化后的种种益处,但是对仓库和与之配合的部门来说意义只有一点,即增加了工作的复杂程度。 某些专家认为,“人们当然会想当然地认为选择订单、托盘装运和卡车上货等是轻松简单的工作”,可如果当送货目的地客户是一个大型零售商时,这项工作就会变得异常复杂,由于这种趋势的影响,仓库雇员才变得更有价值,因为机器设备不能胜任人们装运时所要求的高水平分拣工作,同时失业率也有所降低。 三、 趋于全球化 随着经济的全球化,国际贸易逐年增长,各国出口产品的数量在日益增多,很多港口城市成为备受欢迎的仓库口岸。人们希望仓库可以成为自由贸易区和传统消费习惯的结合地带,因为这两项内容都可以极大限度地推动商品的国际流通。 四、 电子商务和电子仓储 电子商务的出现也许为当今仓储带来一种最新流行趋势。 根据弗若斯特沙利文咨询公司(Frost & Sullivan)的最新研究,阿里巴巴集团是B2B电商市场的先驱,其平台商品总价值达到2728亿美元,市场份额为11%。这让该公司占据了市场主导地位,而B2B电商市场的商品总价值预计将在2020年达到67万亿美元。这种发展趋势将让B2B电商市场的规模在同一时期内增长至B2C(企业对消费者)电商市场(32万亿美元)的两倍。到2020年,中国B2B电商市场有望凭借21万亿美元的规模雄踞世界第一,在这种情况下,阿里巴巴集团有很大的机会在这个重要和不断增长的细分市场巩固自己的主导地位。但是,在我们总结B2C和B2B电商市场生态系统(它们听起来很相似)的共性之前,指出两者之间的关键区别也很重要。在B2C市场,销售相对简单,价格是固定的,商品数量较少,运输很容易,市场很少遇到监管或税务方面的复杂问题,而且商品易于进行展示和营销。相比之下,B2B市场的价格差异很大,商品数量要多得多,包含的种类也更多,因此需要灵活的运输和物流解决方案,税务和监管问题对销售具有重大影响,供应商通常需要雇用大批员工,他们的唯一责任就是在这些限制之内分发产品和服务,市场营销(或者像很多企业更喜欢的说法——“客户教育计划”)更加复杂,因为客户需要知道产品如何跟他们已经掌握(或正在考虑购买)的其他系统进行协同工作和互动。 目前,包括雅诗兰黛在内的工业先锋们也都创建了网上商店,许多百货商店也开始在网上销售化妆品,几家提供健康和美容服务的公司只在网上销售其产品,QVC(Q—quality质量,V—value价值,C—convenience便利)的网站声称美容用品是其网上最畅销的产品之一。 就像电子商务将使人们的购买方式发生改变一样,它同样会改变商品的销售方式。现在,绝大多数化妆品公司在把商品直接发送给零售商的同时,也向个人消费者直接投送订单,这都将促使旧式订单的大小及填写方式发生改变。生产公司不再采用卡车或其他大容量的装运方式,而是将把多个单一小型包裹运送出去,这就使“包裹合并公司”应运而生。因此,如何选择仓库的位置将会在近些年成为包裹合并公司和小包裹运送公司必须考虑的现实问题。 电子商务还将提高仓储过程中的分拣水平。生产公司为迎合消费者的个性消费需求,难免要处理几千份甚至数百万份的订单。由于每一份订单都是个性化的,如特殊的配方或色彩搭配、粘贴正确的邮件标签等。因此,许多仓库还需从事一些高附加值的服务工作,如分拣、包装以及增加为完成这些服务所需的货架和专用设备等。 五、 设备供给能力和灵活程度 在谈论设备话题时,有一个问题很关键,那就是我们根本看不到未来的仓库是什么模样,对于跟随时代变化的仓储设备也无从知晓。 建设一个全自动的自动化仓库需花费3 000万~8 000万美元,大多数公司都不愿为建立一个功能单一的后勤仓库投资这么多钱,并且几乎没有公司愿意对现有仓库进行改造,以适应未来发展的需要。但是一个高水平的自动化仓库对一个公司而言,就像一个汽车生产商需要购买能经得起长期使用的机器一样。这点让我们有所启示,什么才是今日或明朝仓库最关键的品质?那就是灵活程度。 一个真正意义上的仓库不仅能够容纳货物,还要能够容纳客户的需求。你肯定不想因设备跟不上时代的变化而使经营受限,所以购买的设备必须跟得上客户需求变化的速度。挑选灵活性高、适应性强的设施,就能够及时为客户提供所需的服务,他们也将会继续成为忠实的客户。 问题 谈谈对未来仓储发展趋势的认识。