"《酒水服务与酒吧管理（第3版）》共包括十个学习项目，涵盖认识酒水、发酵酒及其服务、蒸馏酒及其服务、配制酒及其服务、鸡尾酒及其服务、非酒精饮料及其服务、认识酒吧、酒吧服务管理、酒吧成本管理、酒吧营销管理等内容。本书内容重点突出，深入浅出，通俗易懂，强调理论与实践相结合。本书紧扣高职高专教学注重能力培养的主线，将知识、技术、能力、素质等要素有机整合，以学以致用为目标，兼具理论前瞻性与实践可操作性。

本教材既可作为高等院校旅游管理专业及酒店管理专业的教科书，也可作为酒水服务及酒吧管理培训的参考用书。"