生物化学

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1生物化学与细胞()

11生物分子()

12生物化学反应()

13细胞()

131细胞的分子组织层次()

132原核细胞()

133真核细胞()

小结()

术语()

习题()

2氨基酸和蛋白质一级结构()

21氨基酸结构和分类()

211氨基酸结构()

212氨基酸分类()

22氨基酸的酸碱特性()

23氨基酸的化学反应()

24肽()

25蛋白质一级结构()

26蛋白质纯化与分析()

261柱层析()

262电泳()

27蛋白质氨基酸序列测定()

小结()

术语()

习题()

3蛋白质的三维结构()

31二级结构()

311肽平面()

312α螺旋()

313β折叠()

314转角()

315胶原()

32三级结构()

321超二级结构()

322结构域()

323几种蛋白质的三级结构()

33四级结构()

34蛋白质变性与折叠()

341稳定蛋白质结构的作用力()

342蛋白质变性与复性()

343蛋白质折叠()

相关话题疯牛病()

35肌红蛋白和血红蛋白()

351肌红蛋白和血红蛋白的结构()

352肌红蛋白和血红蛋白的氧合曲线()

353玻尔效应()

35423二磷酸甘油酸()

相关话题镰刀形细胞贫血病()

36抗体()

小结()

术语()

习题()

4酶()

41酶的命名和分类()

42酶活性与比活()

43酶活性部位()

44活化能()

45酶催化机制()

46米氏方程()

461米氏方程的推导()

462双倒数作图()

463双底物反应()

47可逆抑制作用()

471竞争性抑制()

472反竞争性抑制()

473非竞争性抑制()

474可逆酶抑制剂的临床应用()

48不可逆抑制作用()

49pH对酶促反应速度的影响()

410酶原的激活()

相关话题血友病()

411酶活性的调节()

4111别构调节()

4112底物协同结合模型()

4113共价修饰调节()

412同工酶()

413抗体酶()

小结()

术语()

习题()

5辅酶和维生素()

51NAD＋和NADP＋()

52FMN和FAD()

53辅酶A()

54硫胺素焦磷酸()

55磷酸吡哆醛()

56生物素()

57四氢叶酸()

58腺苷钴胺素和甲基钴胺素()

59硫辛酰胺()

510维生素C()

511脂溶性维生素()

相关话题营养素补品是否对运动成绩的提高有益()

小结()

术语()

习题()

6糖()

61单糖()

62单糖的环式结构()

63单糖衍生物()

64单糖的氧化还原反应()

65几种二糖()

66多糖()

661储存多糖：淀粉和糖原()

662结构多糖：纤维素、几丁质和糖胺聚糖()

67复合糖()

671蛋白聚糖()

672肽聚糖()

相关话题青霉素()

673糖蛋白()

相关话题血型抗原()

小结()

术语()

习题()

7脂和生物膜()

71脂肪酸()

相关话题反式脂肪酸()

72三酰甘油()

73甘油磷脂()

74鞘脂()

75类固醇()

76前列腺素()

77生物膜()

771膜基本结构：流动镶嵌模型()

772膜蛋白()

78膜的流动性()

781膜脂的侧向运动()

782相变温度()

783膜蛋白的侧向扩散()

79跨膜转运()

791被动转运（易化扩散）()

792主动转运()

小结()

术语()

习题()

8核酸()

81核苷酸和核酸一级结构()

82DNA——遗传信息载体()

83DNA碱基组成——Chargaff法则()

84DNA二级结构——双螺旋()

相关话题三螺旋DNA与药物设计()

85DNA三级结构——超螺旋()

86染色质()

87几种类型RNA()

88核酸变性、复性和杂交()

881变性与复性()

882杂交()

89核酸酶()

810限制酶()

相关话题DNA指纹技术()

811DNA核苷酸序列测定()

812重组DNA技术()

813聚合酶链式反应（PCR）()

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术语()

习题()

9DNA复制()

91DNA复制概述()

911半保留复制()

912双向复制()

913半不连续复制()

92原核生物DNA的复制()

921大肠杆菌DNA聚合酶()

922大肠杆菌DNA的复制()

93真核生物DNA的复制()

931DNA聚合酶()

932复制起始()

933端粒与端粒酶()

94其他复制方式()

941滚环复制()

942D环复制()

95逆转录()

96DNA修复()

961直接修复()

962核苷酸切除修复()

963碱基切除修复()

964错配修复()

相关话题着色性干皮病()

小结()

术语()

习题()

10RNA合成()

101原核生物的转录()

相关话题DNA足迹法()

1011转录起始()

1012转录延伸()

1013转录终止()

1014转录调控()

10141阻遏作用()

10142分解代谢物抑制作用()

10143弱化作用()

102真核生物的转录()

1021转录起始()

1022转录调控()

103RNA初级转录物的加工()

1031剪接()

1032真核生物mRNA的加工——第3种类型内含子剪接()

1033tRNA的加工——第4种类型内含子剪接()

104转录抑制剂()

小结()

术语()

习题()

11蛋白质合成()

111遗传密码()

112tRNA()

1121tRNA的三维结构()

1122“摆动”假说()

113氨酰tRNA的合成()

114原核生物的翻译()

1141肽链合成起始()

11411翻译起始位点()

11412起始tRNA分子()

11413起始复合物的组装()

1142肽链延伸()

1143肽链终止()

1144多核糖体()

115真核生物的翻译()

1151肽链合成起始()

1152肽链延伸和终止()

116蛋白质修饰和定位()

117蛋白质合成的抑制剂()

相关话题RNAi()

小结()

术语()

习题()

12代谢导论()

121分解代谢和合成代谢()

122代谢途径的区室化()

123代谢调控()

124热力学原理()

125高能磷酸化合物()

126硫酯()

127氧化还原反应()

小结()

术语()

习题()

13糖酵解()

131糖酵解概述()

132糖酵解的10步反应()

133丙酮酸的代谢()

1331酒精发酵()

1332乳酸发酵()

相关话题酿造啤酒()

134糖酵解的调控()

135三种单糖代谢()

小结()

术语()

习题()

14柠檬酸循环()

141乙酰CoA的合成()

相关话题砷中毒()

142柠檬酸循环()

143柠檬酸循环产生的能量()

144柠檬酸循环——两用代谢途径()

145柠檬酸循环的调控()

146乙醛酸循环()

小结()

术语()

习题()

15糖原代谢、糖异生和戊糖磷酸途径()

151糖原降解()

152糖原合成()

153糖异生()

154戊糖磷酸途径()

1541氧化阶段反应()

1542非氧化阶段反应()

相关话题蚕豆病()

155葡糖醛酸途径()

小结()

术语()

习题()

16电子传递和氧化磷酸化()

161电子传递和氧化磷酸化概述()

162线粒体()

163电子传递()

1631复合物Ⅰ()

1632复合物Ⅱ()

1633复合物Ⅲ()

1634复合物Ⅳ()

164氧化磷酸化()

165化学渗透假说()

相关话题棕色脂肪()

166穿梭途径()

1661甘油磷酸穿梭途径()

1662苹果酸天冬氨酸穿梭途径()

小结()

术语()

习题()

17光合作用()

171叶绿体和光合色素()

172光系统()

173光反应()

1731光系统Ⅱ：裂解水()

1732光系统Ⅰ：生成NADPH()

1733循环电子传递()

1734光合磷酸化()

174暗反应()

1741Calvin循环()

1742Calvin循环的调控()

175光呼吸()

176C4途径()

小结()

术语()

习题()

18脂代谢()

181脂肪动员和降解()

182脂肪酸β氧化()

1821脂肪酸激活()

1822酰基CoA转运()

1823脂肪酸β氧化()

1824脂肪酸氧化产生的能量()

183奇数碳脂肪酸的氧化()

184不饱和脂肪酸的氧化()

185α氧化和ω氧化()

186酮体()

1861酮体合成()

1862酮体氧化()

187脂肪酸的生物合成()

1871乙酰CoA的转运()

1872丙二酸单酰CoA的合成()

1873脂肪酸合成()

相关话题抑制肥胖的新靶点——乙酰CoA羧化酶()

188脂肪酸链的延长和去饱和()

189其他脂的生物合成()

1891三酰甘油和磷脂的合成()

1892鞘脂的合成()

1893胆固醇的合成()

小结()

术语()

习题()

19氨基酸代谢()

191氨基酸脱氨()

192氨的转运()

193尿素循环()

相关话题肝昏迷（氨中毒）()

194氨基酸碳骨架的降解()

195氨基酸的生物合成()

1951生物固氮()

1952氨载体——谷氨酸和谷氨酰胺()

1953氨基酸的生物合成()

196生理活性胺和氧化氮（NO）()

小结()

术语()

习题()

20核苷酸代谢()

201嘌呤核苷酸的合成()

2011从头合成——IMP的合成()

2012AMP和GMP的合成()

2013补救途径()

202嘧啶核苷酸的合成()

2021UMP的合成()

2022CTP的合成()

203脱氧核糖核苷酸的合成()

204嘌呤核苷酸的降解()

2041AMP和GMP的降解()

相关话题痛风()

2042嘌呤核苷酸循环()

205嘧啶核苷酸的降解()

小结()

术语()

习题()

21激素与代谢调控()

211内分泌腺与激素的分泌()

212激素的分类()

213第二信使()

2131cAMP()

2132肌醇三磷酸和二酰甘油()

214酪氨酸激酶()

215类固醇类激素作用机制()

216代谢中的激素调控()

2161胰高血糖素()

2162肾上腺素()

2163胰岛素()

相关话题瘦素()

小结()

术语()

习题()

索引()

参考书目()