《饭店管理概论(第4版）》在第3版的基础上，丰富了饭店管理相关理论知识，基于饭店行业发展新趋势完善了相关内容，增加了行业新动态和新理念;有针对性地更新了部分章节的案例、小资料和相关数据，例如第一章的世界酒店集团排名;删除了部分过时的康乐项目;增加了新冠疫情对饭店安全的影响等内容。从最初的编写到此次修订，我们勤于思索、勇于创新。广大师生对本书的喜爱给了我们不竭的动力，使我们更深切地体会到这门课、这本书的作用与影响。