前    言

　　礼仪是人类文化的结晶，社会文明的标志。礼仪宛如文明的种子，在世界各地生根、发芽，开放美丽的花朵，散发沁人心脾的芳香，结出丰硕的果实，使人们的心灵得到净化和升华。

　　作为礼仪的一个分支，社交礼仪是人们进行交往的行为规范与准则，被誉为步入社会的“通行证”、走向成功的“立交桥”。学习社交礼仪，有益于培养高尚的情操和卓越的交际能力。

　　我国是文明古国、礼仪之邦，讲“礼”重“仪”是中华民族的优良传统。继承和发扬优秀的礼仪文化，学习和实践社交礼仪，有助于提高人的素养；树立社会主义荣辱观，有利于构建和谐社会。本书共分十四章，第一章“绪论”，简要介绍礼仪的起源和发展，礼仪的概念、特征原则，礼仪的种类及功能，让同学们对礼仪文化的基础知识有一个基本了解。第二章“个人礼仪”，告诉同学们如何修身，怎样做到心灵美、外表美、行为美。第三章“家庭礼仪”，指导同学们如何尊老爱幼，善待邻居，共同营造温馨的家庭氛围。第四章“学校礼仪”，提醒同学们尊敬老师，团结同学。第五章“公共场所礼仪”，讲解怎样严于律己、自觉维持公共场所秩序。第六章“求职礼仪”，讲解面试礼仪和应聘技巧。第七章“公务礼仪”，介绍办公礼仪和调研方法。第八章“社交礼仪”，指导同学们掌握称呼、介绍、握手、打电话、交换名片等基本礼节，学会选择和结交良朋益友。第九章“公关礼仪”，讲解公关语言和演讲艺术。第十章“商务礼仪”，介绍谈判技巧和商务仪式。第十一章“餐饮礼仪”，讲解中餐礼仪、西餐礼仪及饮酒礼仪等。第十二章“外事礼仪”，让同学们了解国际交往的基本规范，学会怎样与外国人打交道。第十三章“中国民俗”，介绍中国汉族与少数民族的风俗习惯。第十四章“外国习俗与礼仪”，介绍亚、非、欧和大洋洲主要国家的风土人情与社交礼仪，帮助同学们开阔眼界，领略丰富多彩的大千世界。

　　本教材第一版于2007年出版后，受到广大读者的欢迎和好评，曾多次重印。为了感谢读者的厚爱，作者对本教材进行了修订，以便跟上时代前进的步伐。在修订本教材过程中，主要做了下列四项工作。

　　一、修正了上一版中存在的错别字，更新了教材中的有关数据。

　　二、改写了第七章、第十章，增加了第十一章餐饮礼仪。餐饮礼仪作者方爱平系我国知名餐饮文化专家。

　　三、统一本教材体例，每章后面均附一个有趣的礼仪故事。

　　四、对部分章节内容做了些轻微的增删，对全书文字进行修润。

　　但愿同仁和同学们喜欢这本内容简明扼要、文字通俗易懂的礼仪教材，并且殷切希望同仁和同学们在使用该教材的过程中提出宝贵意见，以便日后修订。

　　李荣建