前    言

　　随着市场竞争的日益激烈，采购已经成为企业总体战略的重要组成部分。在全球范围内工业企业的产品及其成本构成中，60%以上是由采购而来的。可以说，采购是企业经营的一个核心环节，是企业获取利润的重要来源。越来越多的企业已将采购和对供应商的管理作为企业一项重要的战略任务，并不断加强采购管理以降低成本，提高运行效率和效益。加强对供应商的协作与管理，有利于最大限度地合理利用资源，促进买卖交易的顺利实现。

　　本书在编写中充分考虑到高职教育的特点，从培养具有较强实际技能的应用型人才的目标出发，精选了对学生实现就业和终生发展极具价值的相关知识点与关键技能点，力求在理论与实践、现实需要与长远发展相结合上体现高职教育的特色，注重培养学生的综合应用能力。通过“任务提出→解决方案→任务完成”的项目化教学方式来提高学生处理问题的能力和素质。教学内容主要包括采购岗位认知、采购计划编制、供应商选择与评估、采购谈判、采购合同编制与管理、物品检验与货款支付、采购管理控制体系与绩效评估及采购业务综合实训等。本书的主要特点如下。

　　1．结合实际精选任务，注重应用能力培养

　　本书在编写中精心挑选了学生在校期间和毕业后在工作中大部分企事业单位可能会涉及的典型案例。学生完成一个任务的学习，就可以立即应用到工作实践中去，并具备触类旁通地解决工作中的实际问题的能力。

　　2．完整任务贯穿项目始终，注重实践技能的训练

　　本书以典型任务贯穿整个项目，将各主要知识点融入其中，并通过“知识小贴士”等方式扩展知识面，注意突出项目的真实性、实用性和完整性。在引导学生完成每个任务的制作后，给出相应的综合训练，便于学生进一步巩固学习，为其掌握采购的主要技能打下坚实的基础。

　　本书由广东科学技术职业学院物流管理专业部分老师共同编写，于桂芳任主编，王惠霞、倪志敏任副主编。具体分工为：项目二、三、四及项目八的任务一由于桂芳编写，项目五、六及项目八的任务二由王惠霞编写，项目一、七由倪志敏编写。此外，李科、费宁等企业专家也参与了编写工作，关冬梅、周海英、胡思扬等校内专家对本书提出了指导意见，全书由于桂芳负责统稿并修改定稿。

　　本书在编写过程中参阅和引用了国内外相关资料，由于篇幅所限，只列出了主要参考文献，在此向这些作者表示衷心的感谢。

　　限于编者水平，书中不妥之处在所难免，敬请各位专家和读者予以指正。

　　编  者  ?

　　2013年7月 

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