前言

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在全球经济一体化的今天，特许经营作为一种现代市场经济规模发展的经营管理模式和营销方式已成为当前企业发展壮大的一条必由之路。特许经营正在被更多商业企业、制造企业及品牌服务企业等所采纳，是一种较传统经营更为安全、迅速的市场拓展策略，被人们誉为“第三次商业革命”。

作为首批56所中国特色高水平高职学校项目建设成果，本书充分依托产业学院、实训基地企业、结构化教师创新团队，以门店职业工作任务为内容框架，同时注重课程中蕴含的人文情怀和内在价值，切实将党的二十大精神、社会主义核心价值理念、商业职业素养及工匠精神追求等有机融入职业活动，启发青年大学生主动思考自己在全面建设社会主义现代化国家中所应担当的角色，自觉努力学习、艰苦奋斗，坚定实现中华民族伟大复兴的理想信念。

本书按照学生掌握特许经营知识和能力的逻辑规律要求编写，以特许经营业务流程和行为的组织与实施步骤为主要内容，力求实现工学结合教材改革的要求，提高学生从事特许经营管理工作的知识、技术和能力，同时兼顾学生可持续发展的能力。

1以“1+X”证书制度为导向，以职业技能竞赛内容为基础，体现“岗课赛证”融合的职业教育特色

本书积极贯彻落实国务院发布的《国家职业教育改革实施方案》关于“1+X”证书制度试点要求，加快学历证书和职业技能等级证书的互通衔接，以职业技能竞赛内容为基础，根据连锁企业加盟业务实际运营方式及工作流程编写。

2以践行产教融合为导向，以行业实际工作流程为内容，体现“校企合作”融合的职业教育特色

本书通过院校和企业合作编写，以门店的实际运营工作流程为蓝本，聚焦关键工作领域，将理论知识和实践技能有效融合，让学习者胜任相应岗位的工作。

3以立德树人目标为导向，以商业职业素养培育为中心，体现“德技双修”融合的职业教育特色

本书内容遵循“以职业岗位能力与核心素养为中心”的理念，对标企业岗位要求，设计岗位核心技能与职业核心素养的知识体系，让学生在完成工作活动的同时内化商业职业素养。

本书由山西省财政税务专科学校梁彩花和山西北方百果园网络科技有限公司宋杏平进行总体设计，梁彩花进行后期的统稿、定稿工作。各模块的具体分工如下：梁彩花负责工作情境1、2的编写，山西林业职业技术学院许文姝负责工作情境3的编写，山西省财政税务专科学校刘文娟负责工作情境4的编写，山西省财政税务专科学校杨莉娟负责工作情境5的编写，山西省财政税务专科学校杨文茹负责工作情境6、7的编写。智慧新零售产业学院企业专家、山西食盒记网络科技有限公司索国伟，山西迈盛悦合体育用品有限公司郭海平全程参与了课程设计与开发、教材框架研讨及实操技能内容的确定。

本书在编写过程中，参阅了国内外一些专家学者的研究成果及相关文献，并通过网络检索了大量文献，限于篇幅，未能一一注明，在此向原作者深表感谢！

由于编写时间仓促，编者水平所限，书中难免有疏漏和不足之处，敬请各位高职院校老师和广大读者不吝赐教、批评指正，以便于及时修订，使之日臻完善。

编者

2024年1月