第一篇  基础理论篇

第一章 零售概述 2

学习目标  2

导入案例 家居零售的发展：从一票难求到一站式购物  2

第一节 零售的相关概念  4

第二节 零售业的发展历程  10

第三节 零售业发展的相关理论  18

本章小结  21

复习思考题  21

案例分析 百货业发展面临的困境  22

第二章 零售业态  23

学习目标  23

导入案例 第四代奥莱—石家庄北国奥特莱斯  23

第一节 零售业态的含义及分类  24

第二节 有店铺的零售业态  28

第三节 无店铺的零售业态  45

第四节 零售业态的发展趋势—全渠道零售  52

本章小结  55

复习思考题  55

案例分析 万客隆败走中国  55

第二篇 经营实战篇

第三章 零售企业经营战略  60

学习目标  60

导入案例 苏宁深圳战略：闭店和扩张没有矛盾  60

第一节 零售企业经营战略概述  61

第二节 零售企业环境分析  63

第三节 零售企业总体战略  70

第四节 零售企业竞争战略  79

本章小结  84

复习思考题  85

案例分析 先天下超市改走高端  85

第四章 商圈分析与选址决策  86

学习目标  86

导入案例 “班尼路”等传统休闲服饰店的选址变革  86

第一节 商圈及其影响因素  88

第二节 商圈分析  95

第三节 商店选址决策  104

本章小结  115

复习思考题  116

案例分析 7-11 便利店选址转向购物中心  116

第五章 零售组织与人力资源管理  117

学习目标  117

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零售学（第2版）是在第一版的基础上调整和丰富完成的，实用性突出，力求使零售相关理论、零售企业的经营实战和零售发展趋势三部分环环相扣，同时在文字表达上也力求简明扼要。每章开头都设置了精选的导入案例，正文中也穿插了相关案例，这些案例丰富新颖，有助于读者把握零售业最新的发展，也加深了理论与实践的融合。每章最后都设置了复习思考题和案例分析题，更加注重强化教师课堂效果和检验读者的学习效果。