邓俊枫教授,广东酒店管理学院酒店与旅游管理系主任;新加坡酒店管理学院和澳门科技大学教授;原中国国家旅游局饭店管理专家组专家;曾在美国康奈尔大学和夏威夷大学留学饭店管理和旅游管理,获MBA学位;曾由原中国国家旅游局派往新加坡,与新加坡酒店管理学院合作,翻译和编写瑞士洛桑酒店管理学院全套教材,并引进到中国有关大专院校使用;曾在洲际国际饭店集团和万豪国际饭店集团担任过饭店总经理;曾在国内外发表和出版过多篇(部)专业论文和论著,例如《论广东省旅游业的发展》,《现代酒店管理探索----广州旅游酒店的现状及发展趋势》,《迅速建立我国自己的饭店集团》,《论中国酒店业的发展》,《国际饭店集团管理》,《略论我国饭店管理公司的主要职能和优势》,《海南岛旅游业开发战略构想》,《现代饭店管理》,《客房管理》,《瑞士洛桑酒店管理学院教材》,《旅游学概论》、《酒店管理概论》等等。其中《旅游学概论》由上海华东师范大学2018年6月出版;《酒店管理概论》由大连理工大学2018年6月出版。