蔡利梅，女，1977年2月生，博士，中国矿业大学信息与控制工程学院副教授，2002年7月参加工作，从事图像处理与模式识别的教学和研究工作。2014年在中国矿业大学出版社出版“数字图像处理”教材一部。从事相关科研工作获省部级以上科技奖励8项，其余科技奖项6项。获校级优秀教学成果一等奖一项，两次获校级毕业设计优秀指导教师，指导毕业设计（论文）曾获江苏省普通高等学校本专科优秀毕业设计（论文）二等奖。