刘金同教授，主编出版了《大学语文》《大学生文化修养》《大学生实用口才与演讲》《大学生写作与口才演讲》《国学经典释译》《普通话教程》《四书导读》《实用社交礼貌礼仪教程》《文学欣赏》《高职语文》《就业与创业指导》（国家十二五和十三五规划教材）《齐民要术通俗读本》等教材。多部教材获奖；发表学术论文30余篇。