本教材作为反映高职教育教学改革最新理念的新型实用教材，是工作过程导向课程开发的一次有益尝试。它根据各类服务工作中所涉及的礼仪活动确定了设计十大学习情境。每个学习情境包含教学目标（含知识目标、技能目标）、情境导入、任务分析、知识储备、实践训练（项目训练、案例分析、情景模拟）、自主学习（判断、分析、操作）和评价考核几个部分，让学生在做中学，学中做，学做结合，切实提高服务活动实践操作能力。