本书采取项目制、模块化写法,注重全面介绍前厅服务基础知识技能与实训,注重严格按照服务操作、应用技能、实战能力等职业岗位的要求进行系统化培训,并通过实训强化应用技能培养。本书主要内容包括入职培训,前厅各岗位职能介绍;上岗工作主要涉及的预订、礼宾、接待、问讯、商务、电话和收银工作;前厅工作的提升空间和安全注意事项。
本书既可以作为职业院校旅游管理、旅游酒店管理等专业的首选教材,也可以作为旅游酒店、酒店从业人员的岗前培训教材,还可以为旅游酒店等从业者参加专业资格取证考试提供参考和辅导。
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