本书是一部集多年教学实践与科学研究相结合的学术著作，由旅游文化概论、民俗文化、建筑与园林艺术、山水文化、饮食文化、酒文化、茶文化、宗教文化与旅游、文物考古与旅游实践、书法、绘画与雕塑艺术、旅游文学与旅游史学以及旅游文献12个方面构成。

本书既可作为普通高等院校旅游专业本科生的教材，又可作为旅游管理专业研究生的参考教材，还可作为成人高校的通用教材，以及其他人士学习之用。