д© б╪ 

cene 

ne 

Getting to Know Hotels 

1 

cene 

ne 

cene 

wo 

cene 

hree 

cene 

our 

cene 

ive 

Room Reservations 

Bellman Service 

Check-in 

At Information Desk 

Check-out 

12 

19 

26 

34 

41 

cene 

ne 

cene 

wo 

cene 

hree 

Receiving Guests 

Chamber Service 

Laundry Service 

50 

57 

63 

Part 

1 

Introduction to Hotels 

1 

Part 

2 

The Front Desk 

11 

Part 

3 

Housekeeping Department 

49 

CONTENTS 

X 

cene 

ne 

cene 

wo 

cene 

hree 

cene 

our 

cene 

ive 

Table Reservations 

Greeting Guests 

Taking Orders 

Serving Dishes 

Wine Service 

72 

78 

85 

92 

99 

cene 

ne 

cene 

wo 

cene 

hree 

General Switchboard 

Secretarial Services 

Providing Information 

108 

116 

124 

cene 

ne 

cene 

wo 

cene 

hree 

Recreation Service 

At the Cloakroom 

Handling Complaints 

132 

139 

146 

Part 

4 

Food & Beverage Department 

71 

Part 

5 

Business Center 

107 

Part 

6 

Special Services 

131 

Dialogue-Scripts 

& 

Reference 

Answer 

153 

Appendix 

I: 

Hotel 

Management 

Organization 

224 

Appendix 

II:Food 

Beverage 

Vocabulary 226 

╡н©╪ндов 229