上编肥胖知多少——肥胖的原因你真的知道吗？

第1章脂肪从哪里来\\\\\\3

1.1七大营养素知多少4

1.1.1水4

1.1.2蛋白质6

1.1.3脂肪6

1.1.4碳水化合物9

1.1.5矿物质10

1.1.6维生素11

1.1.7纤维素14

1.2人体三大能量物质及关系16

1.2.1没有能量就没有生命16

1.2.2三大能量物质的相互关系17

1.2.3从相互关系看减肥的“拦路虎”18

1.2.4脂肪的合成与分解22

第2章胖从口入的真相\\\\\\27

2.1吃与肥胖的关系28

2.1.1多吃就会胖吗28

2.1.2蛋白质减肥法的“陷阱”31

2.1.3你都吃了些什么33

2.2吃与能量守恒37

2.2.1什么是能量守恒37

2.2.2能量守恒与肥胖的关系38

2.2.3摄入与消耗——能量平衡之道40

2.3吃哪些东西会导致肥胖41

2.3.1食物之罪——高糖、高油就是高热量41

2.3.2激素会导致内分泌紊乱42

第3章为什么你拼命减肥还是失败，而她却怎么吃都胖不起来\\\\\\44

3.1肥胖基因与表达45

3.1.1肥胖基因与遗传45

3.1.2肥胖基因的表达47

3.1.3基因无法改变，表达可以选择51

3.2人体肠道消化与吸收功能的差异52

3.2.1食物中的脂肪在哪里被吸收52

3.2.2如何改造功能55

3.3靠生活习惯来减肥为什么总是很难56

3.3.1持之以恒的运动爱好者——每天超过45分钟的

有氧运动,胖子慎用56

3.3.2爱吃夜宵的胖子57

3.3.3思虑型瘦子不健康59

[1][1]目录

[1][2][2]中编咬定青山不放松——给自己一个非减不可的理由

第4章脂肪都藏在哪里\\\\\\63

4.1皮下脂肪64

4.1.1什么是皮下脂肪64

4.1.2如何测量皮下脂肪66

4.1.3皮下脂肪过多的危害67

4.2内脏脂肪69

4.2.1什么是内脏脂肪 69

4.2.2如何测量内脏脂肪72

4.2.3内脏脂肪的危害73

4.3管道脂肪75

4.3.1什么是管道脂肪75

4.3.2如何测量管道脂肪76

4.3.3管道脂肪的危害77

第5章肥胖与疾病\\\\\\80

5.1血管中的脂肪是众多疾病的导火线——谁也不知道

哪天是尽头81

5.1.1风险警示灯——血脂与血黏稠度81

5.1.2血管粥样硬化的由来与预防84

5.1.3高血压、脑溢血与血管梗死86

5.1.4老年痴呆症与肥胖的关系89

5.2肥胖与呼吸系统疾病 92

5.2.1打鼾与睡眠呼吸暂停综合征92

5.2.2肥胖与心脏病93

5.3哭诉的肝脏95

5.3.1从脂肪肝到肝癌95

5.3.2胆囊背黑锅97

5.4每多胖一天——患糖尿病的风险就高出一分99

5.4.1什么是糖尿病99

5.4.2胰岛素与血糖101

5.4.3糖尿病的类型与危害102

5.4.4肥胖与血糖的关系105

5.4.5低升糖指数饮食对糖尿病患者的价值和意义106

5.5不孕不育——调节内分泌是关键107

5.5.1什么是内分泌107

5.5.2内分泌对女性孕育的影响109

5.5.3肥胖与内分泌的关系110

5.6肥胖对成年性能力的影响112

5.6.1胖子性冷淡多112

5.6.2为什么很多男胖子的“丁丁”小113

5.6.3调查的真相114

5.7肥胖与其他疾病116

5.7.1肥胖与睡眠116

5.7.2肥胖与妇科病117

5.7.3肥胖与肿瘤118

5.7.4其他122

第6章肥胖对青少年儿童生长发育的影响\\\\\\123

6.1对大脑智力的影响124

6.1.1肥胖与大脑发育124

6.1.2脑细胞的成熟与衰亡125

6.2对性格的影响126

6.2.1肥胖儿童压力大126

6.2.2肥胖儿童易自卑与自闭126

6.2.3实例举要127

6.3对性发育的影响128

6.3.1肥胖影响性器官生长发育的原理分析128

6.3.2性早熟与畸形129

6.3.3实例举要130

第7章肥胖与美\\\\\\132

7.1美不美看身材133

7.1.1土豆脸与瓜子脸133

7.1.2每个女孩的向往——T台上的衣架子133

7.1.3小蛮腰与大圆桶134

7.2看起来很老的真实原因136

7.2.1嗜睡的后果136

7.2.2胶原蛋白断裂的后果137

7.2.3松弛的皮肤138

7.2.4肥胖的人缺乏活力139

下编谎言无处不在——“健康瘦”要走正道

第8章五花八门看乱象——减重未必真减肥\\\\\\143

8.1节食是最傻的办法144

8.1.1节食导致营养不良144

8.1.2节食导致肌肉流失146

8.1.3节食根本没有减脂肪146

8.1.4节食的惨痛案例149

8.2排肠毒不等于减肥151

8.2.1排泄与排遗151

8.2.2脂肪的分解代谢不是物理变化151

8.2.3拉肚子减水分，后患无穷151

8.3运动与减肥153

8.3.1肥胖者过量运动的危害153

8.3.2运动也是双刃剑155

8.4其他减肥骗术一览157

8.4.1蛋白质减肥法157

8.4.2针灸按摩减肥法158

8.4.3火疗燃脂减肥法159

8.4.4包裹烧脂减肥法160

8.4.5汗蒸减肥法161

第9章科学减脂，享“瘦”一生\\\\\\163

9.1科学减脂的三大必要条件164

9.1.1能量负平衡164

9.1.2计算食物热量，平衡能量代谢164

9.1.3低升糖165

9.1.4低升糖食物哪里找166

9.1.5富营养167

9.2肥胖者的现实与梦想168

9.2.1中国普通食品遭遇的问题168

9.2.2替代食品的兴起与稀缺168

9.2.3肥胖者做梦也想拥有的完美营养餐169

第10章定制一套属于你的减肥计划\\\\\\172

10.1手机智能数据秤——你的身材健康管家173

10.1.1通过手机远程检测和管理你的体脂173

10.1.2三大指数看肥胖: 身体质量指数、体脂率、

内脏脂肪174

10.1.3每天轻松测指标，塑型与健康两不误177

10.2健康我做主——成为专家，彻底告别反弹噩梦183

10.2.1体脂管理是一个系统工程183

10.2.2采用健康减脂技术184

10.2.3体脂管理误区185

附录1常见食物热量指数表\\\\\\187

附录2成年人一天需要多少热量\\\\\\203

附录3减脂菜单推荐\\\\\\205

附录4肥胖引发的疾病\\\\\\208

资料来源\\\\\\212

参考文献\\\\\\213