第 1部分　实验基本知识

第１章　生物化学实验室规则和实验报告的书写要求 2

第 2章　实验基本操作 4

第 3章　实验样品的制备 10

第 4章　常用的实验方法与技术 13

第 2部分　生物化学实验

实验 1　蛋白质的呈色反应和沉淀反应 32

实验 2　蛋白质含量测定 35

实验 3　蛋白质等电点的测定 37

实验 4　凝胶层析分离法分离血红蛋白与溶菌酶 38

实验 5　肝组织中核酸的分离与鉴定 40

实验 6　酶的特异性 42

实验 7　影响酶促反应的因素 43

实验 8　食物中维生素 C的提取和定量 45

实验 9　胡萝卜素柱层析分离法 47

实验 10　血糖含量的测定 48

实验 11　饱食和饥饿小白鼠肝糖原含量的比较 50

实验 12　胆固醇氧化酶法测定血清总胆固醇 51

实验 13　血清尿素氮测定（二乙酰一肟法） 52

实验 14　血清蛋白醋酸纤维素薄膜电泳 53

实验 15　血清脂蛋白琼脂糖凝胶电泳 55

实验 16　转氨基作用与氨基酸纸层析 56

实验 17　血清谷丙转氨酶的活性测定 58

实验 18　血清 γ-球蛋白的提纯 60

实验 19　SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定蛋白质的相对分子质量 62 

第 3部分　分子生物学基本实验方法

实验 1　基因组 DNA的分离提取 68

实验 2　质粒 DNA的提取 69

实验 3　核酸浓度的测定 70

实验 4　琼脂糖凝胶电泳检测 DNA71

实验 5　DNA的酶切 73

实验 6　DNA重组、转化与鉴定 76

实验 7　Southern印迹转移 78

实验 8　Western Blot检测蛋白质 81

实验 9　RT-PCR84

第 4部分　附　　录

附录 1　实验室安全及防护知识 88

附录 2　分子生物学实验中的常用试剂及溶液、缓冲液的配制 89

附录 3　常用计量单位及符号（十位数量词首的名称及符号） 95

附录 4　希腊字母表 96

参考文献 97