目    录

项目一  认知礼仪 1

任务一  礼仪的起源与发展 2

一、礼仪的起源 3

二、礼仪的发展 4

任务二  礼仪的内涵 7

一、礼仪的含义 7

二、礼仪的特征 9

三、礼仪的功能 10

任务三  商务礼仪认知 11

一、商务礼仪的含义 11

二、商务礼仪的功能 11

三、商务礼仪的原则 12

任务四  商务人员职业素质的培养 13

一、商务人员的素质 13

二、商务人员的气质 16

三、商务人员的礼仪培训 17

强化演练 18

实训设计 22

项目二  商务人员形象塑造 23

任务一  服饰礼仪 24

一、服装的功能及分类 25

二、着装原则 25

三、男士职业装及配饰 27

四、女士职业装及配饰 32

任务二  仪容礼仪 34

一、头发的修饰 34

二、皮肤的护理 35

三、妆容 37

四、其他部位修饰及男士“洁妆” 41

任务三  举止礼仪 42

一、站姿 42

二、坐姿 44

三、行姿 47

四、蹲姿 48

五、手势和表情 49

强化演练 54

实训设计 56

项目三  商务场合基本礼仪 59

任务一  会面礼仪 61

一、称呼 61

二、握手的礼仪 63

三、致意 65

四、介绍 67

五、名片 70

任务二  通联礼仪 73

一、接打电话礼仪 74

二、商务信函礼仪 76

三、收发传真和电子邮件的礼仪 84

任务三  交谈礼仪 86

一、语言交际的特点 86

二、语言交际的基本要求 86

三、语言交际技巧 88

四、语言交际的禁忌 90

任务四  位次礼仪 91

一、商务活动中的位次礼仪 91

二、行进中的位次礼仪 95

任务五  出行礼仪 96

一、认真装备 97

二、文明行路 97

强化演练 103

实训设计 107

项目四  商务职场礼仪 111

任务一  办公室礼仪 112

一、环境礼仪 112

二、会客礼仪 114

三、人际交往礼仪 115

任务二  接待拜访礼仪 117

一、商务邀请礼仪 117

二、商务接待礼仪 118

三、商务拜访礼仪 119

任务三  商务馈赠礼仪 122

一、馈赠理由 122

二、馈赠原则 123

三、馈赠方式、场合和时机 124

四、受赠礼仪 124

五、礼品选择 125

强化演练 127

实训设计 128

项目五  商务宴请礼仪 131

任务一  宴请礼仪 133

一、常见的宴请类型 133

二、宴请的组织礼仪 135

三、赴宴礼仪 137

任务二  中餐礼仪 138

一、中餐就餐形式 138

二、中餐上菜顺序 139

三、中餐桌次与席位的安排 140

四、中餐就餐礼仪要求 143

任务三  西餐礼仪 146

一、西餐上菜顺序 147

二、西餐桌次与席位的安排 148

三、西餐就餐礼仪要求 152

任务四  自助餐礼仪 156

任务五  酒水礼仪 158

一、饮酒礼仪 158

二、饮茶礼仪 159

三、品咖啡礼仪 161

强化演练 163

实训设计 166

项目六  商务会议礼仪 169

任务一  会议筹备 171

一、会议前的准备 171

二、会议前的接待礼仪 173

任务二  会场服务 173

一、会场布置 174

二、座次排列 176

三、茶点准备 177

四、其他服务 177

五、会议中的服务礼仪 178

任务三  常见会议礼仪 179

一、组织者的礼仪 179

二、主持人的礼仪 179

三、发言人的礼仪 180

四、与会者的礼仪 180

五、会议座次礼仪 180

任务四  专项会议礼仪 181

一、洽谈会礼仪 181

二、茶话会礼仪 182

三、股东年会礼仪 185

四、发布会礼仪 186

五、展览会礼仪 188

强化演练 190

实训设计 193

项目七  商务仪式礼仪 195

任务一  签字仪式礼仪 196

一、安排签字仪式 196

二、签字仪式的基本程序 198

任务二  剪彩仪式礼仪 199

一、剪彩用具准备 199

二、剪彩人员选定 199

三、剪彩程序 200

四、剪彩具体规范 200

任务三  庆典仪式 201

一、庆典种类 201

二、庆典的礼仪安排 202

三、出席庆典的礼仪 204

强化演练 205

实训设计 206

项目八  商务求职礼仪 209

任务一  求职准备 211

一、求职信息搜集 211

二、求职材料准备 212

三、求职心理准备 216

四、求职形象准备 218

任务二  面试礼仪与技巧 219

一、面试测试的方法 220

二、面试基本礼仪 221

三、面试答问技巧 221

四、面试讨价技巧 222

五、面试后续礼仪 223

强化演练 224

实训设计 225

项目九  中外民俗礼仪 227

任务一  中国主要节庆及少数民族风俗礼仪 228

一、中国传统节日的起源与发展 229

二、中国主要的节庆风俗 229

三、中国部分少数民族风俗 234

任务二  西方主要国家习俗礼仪 245

一、俄罗斯习俗礼仪 245

二、澳大利亚习俗礼仪 246

三、英国习俗礼仪 246

四、德国习俗礼仪 247

五、法国习俗礼仪 248

六、美国习俗礼仪 249

七、加拿大习俗礼仪 251

强化演练 251

实训设计 253

名言警句 255

参考文献 257