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１项目１ 认识酒店收益管理
任务１ 收益管理概述 ………………………………………………………… ２
任务２ 收益管理的要素与实现策略 ………………………………………… ７
任务３ 收益管理的常用指标 ……………………………………………… １４
学习小结 ……………………………………………………………………… ２３
学习测试 ……………………………………………………………………… ２４
学习案例 ……………………………………………………………………… ２５
学习评价 ……………………………………………………………………… ２７
２８ 项目２ 酒店市场分析
任务１ 酒店竞争环境分析 ………………………………………………… ２９
任务２ 酒店市场细分的原则与方法 ……………………………………… ３６
任务３ 酒店细分市场与细分市场策略 …………………………………… ４５
学习小结 ……………………………………………………………………… ５１
学习测试 ……………………………………………………………………… ５２
学习案例 ……………………………………………………………………… ５３
学习评价 ……………………………………………………………………… ５５
５６ 项目３ 酒店产品与价格管理
任务１ 酒店产品与提升产品价值的途径 ………………………………… ５７
任务２ 客房价格类型与差异化定价 ……………………………………… ６４
任务３ 动态定价 …………………………………………………………… ７１
学习小结 ……………………………………………………………………… ７９
学习测试 ……………………………………………………………………… ８０
学习案例 ……………………………………………………………………… ８２
学习评价 ……………………………………………………………………… ８３
８４ 项目４ 酒店销售渠道管理
任务１ 酒店直接销售渠道 ………………………………………………… ８５
任务２ 酒店间接销售渠道 ………………………………………………… ９４
任务３ 渠道的收益管理策略 ……………………………………………… １０２
学习小结……………………………………………………………………… １１５
学习测试……………………………………………………………………… １１６
学习案例……………………………………………………………………… １１８
学习评价……………………………………………………………………… １１９
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１２０ 项目５ 酒店市场预测
任务１ 市场预测的内容与步骤 …………………………………………… １２１
任务２ 预测方法 …………………………………………………………… １３１
任务３ 超额预订 …………………………………………………………… １４２
任务４ 收益管理常用技巧与方法 ………………………………………… １４８
学习小结……………………………………………………………………… １５３
学习测试……………………………………………………………………… １５４
学习案例……………………………………………………………………… １５５
学习评价……………………………………………………………………… １５６
１５７ 项目６ 酒店收益管理系统
任务１ 酒店收益管理系统概述 …………………………………………… １５８
任务２ ＩＤｅａＳ和 ＨｉｙｉｅｌｄＲＭＳ收益管理系统介绍 ……………………… １６９
学习小结……………………………………………………………………… １８２
学习测试……………………………………………………………………… １８３
学习案例……………………………………………………………………… １８４
学习评价……………………………………………………………………… １８５
１８６ 项目７ 餐厅收益管理
任务１ 餐厅收益管理概述 ………………………………………………… １８７
任务２ 餐厅收益管理的衡量指标 ………………………………………… １９３
任务３ 餐厅收益管理策略 ………………………………………………… ２０３
学习小结……………………………………………………………………… ２１３
学习测试……………………………………………………………………… ２１４
学习案例……………………………………………………………………… ２１６
学习评价……………………………………………………………………… ２１７
２１８ 项目８ 酒店收益管理的实施
任务１ 收益管理的组织与实施 …………………………………………… ２１９
任务２ 全面收益管理 ……………………………………………………… ２３０
学习小结……………………………………………………………………… ２３９
学习测试……………………………………………………………………… ２４０
学习案例……………………………………………………………………… ２４２
学习评价……………………………………………………………………… ２４３
２４４ 参考文献
