目录

第一章  旅游法概述 1 

第一节  旅游法的产生及其调整对象 2

第二节  旅游法律关系 6

第三节  旅游立法状况 14

实训课堂 20

即测即练 20

第二章  旅行社管理法律制度 21

第一节  旅行社的设立和审批 21

第二节  旅行社的经营 24

第三节  旅行社管理制度 29

第四节  旅行社法律责任 34

实训课堂 38

即测即练 39

第三章  导游管理法律制度 40

第一节  导游人员资格考试和导游证制度 40

第二节  导游人员的管理制度 49

第三节  导游人员的权利与义务 53

第四节  出境旅游领队人员的管理制度 57

实训课堂 59

实训案例 60

即测即练 61

第四章  旅游饭店管理法律制度 62

第一节  旅游饭店星级评定制度 62

第二节  旅游饭店的权利、义务及法律责任 67

第三节  旅游饭店治安管理法律制度 73

第四节  旅游饭店行业规范 75

实训课堂 80

即测即练 81

第五章  旅游消费者权益保护法律制度 82

第一节  旅游消费者的权利和旅游经营者的义务 83

第二节  旅游消费者合法权益的保护 93

实训课堂 99

实训案例 100

即测即练 101

第六章  旅游合同法律制度 102

第一节  旅游合同的订立 103

第二节  旅游合同的效力和履行 108

第三节  旅游合同的变更、转让和解除 111

第四节  违约责任 114

实训课堂 118

实训案例 119

即测即练 121

第七章  旅游资源管理法律制度 122

第一节  风景名胜旅游资源管理制度 123

第二节  文物保护管理制度 128

第三节  相关旅游资源的管理制度 135

实训课堂 140

实训案例 141

即测即练 142

第八章  旅游交通管理法律制度 143

第一节  航空运输管理制度 144

第二节  铁路运输管理制度 149

第三节  公路运输管理制度 154

实训课堂 157

实训案例 158

即测即练 159

第九章  食品安全管理法律制度 160

第一节  食品安全管理制度 161

第二节  食品安全监督制度 170

第三节  食物中毒及处理 173

实训课堂 177

实训案例 178

即测即练 179

第十章  旅游者出入境管理法律制度 180

第一节  中国公民出入境管理 181

第二节  外国人入出中国境管理 185

第三节  出入境检查制度 190

第四节  中国公民出境旅游管理法律制度 194

实训课堂 200

实训案例 200

即测即练 200

第十一章  旅游娱乐场所管理法律制度 201

第一节  娱乐场所的设立和经营管理制度 202

第二节  娱乐场所治安管理制度 210

实训课堂 214

实训案例 215

即测即练 216

第十二章  旅游安全管理与保险法律制度 217

第一节  旅游安全管理制度 218

第二节  旅游保险法律制度 225

实训课堂 232

实训案例 233

即测即练 233

第十三章  旅游纠纷及其解决制度 234

第一节  旅游纠纷 235

第二节  旅游投诉法律制度 236

第三节  其他旅游纠纷解决途径的法律制度 242

实训课堂 251

实训案例 252

即测即练 253

第十四章  旅游职业道德 254

第一节  道德与职业道德 255

第二节  旅游职业道德规范 261

实训课堂 265

实训案例 266

即测即练 266

参考文献 267