第二版前言

　　本教材是中国旅游职业人自我修炼的教程，是旅游职业人入门读本。本教材使学生和旅游职业人士全面掌握交际礼仪知识，塑造旅游职业形象。熟悉旅游专业交际礼仪知识的具体运用，提升个人修养与交际水平。

　　对从事旅游接待的工作者来说，礼仪是衡量服务质量高低的重要标志之一。旅游礼仪体现旅游职业人士个人职业素养，掌握正确的旅游礼仪，能使旅游职业人拉近与客人的距离，展现自己的修养，从而有效推动旅游活动的顺利进行。拥有丰富的礼仪知识，以及能够根据不同的场合应用不同的交际技巧，往往会令事业如鱼得水。礼仪比智慧和学识更重要。

　　本教材第一版出版发行以来，由于使用效果良好，深受广大师生和从业人员欢迎。近年来我国旅游业发生了很大的变化，中国旅游业进入国家战略体系，旅游发展的新阶段已经来临，这对旅游从业人员在礼仪运用方面提出了更高的要求。旅游礼仪教学内容与要求也应有相应地变化。基于以上原因，我们对本教材进行了修编。这次修订不仅保持了教材的原有特色，以理论＋实训的写作方法，除了着重体现旅游专业礼仪知识的阐述和实际技能外，还采用了“专题”来统领和整合旅游礼仪内容。本书共分四个专题，即礼仪原理与修养、个人礼仪、社交礼仪、旅游礼宾礼仪。各专题围绕主题拓展，汇总旅游服务过程中的实用礼仪技巧，把专业理论和操作技能有机地结合在一起，形成完整有序的内容体系。此外，本次修订强化了实训按照旅游者活动或旅游业务开展的基本流程，以实用和创新为特点，强化技能训练，促进学生礼仪服务技能的提高，并插入专业演示图示动作示范，使内容变得更容易操作，有利于学生在活动中学习，在学习中活动。

　　全书从专业角度出发，帮读者有效掌握名目众多、细则纷繁的社交礼仪，使其在旅游活动中，成为待人诚恳、彬彬有礼之人，并受到他人的尊敬和尊重。本书的所有观点和技能都来源于权威的专家学者的专业指导和旅游成功人士的深刻体验，包含深入浅出的理论说明和生动的案例分析，具有很强的实用性和可操作性。

　　中国现代化的发展，不仅需要物质文明，也需要精神文明。礼仪规范的形成，是人们在社会交往过程中、反复的生活实践中形成的，并通过某种风俗、习惯和传统的行为方式固定下来。这种约定俗成的规范不断地支配或控制着人们的交往活动，它规定着人们在一定的场合中特定的行为方式和表现，告诉人们该做什么，不该做什么。

　　另外，本书配有电子课件，以适应多媒体教学的需求。下载地址：www.tup.tsinghua.edu.cn.

　　本书由牟红总体策划、主审和总纂。修订主要由牟红、杨梅完成，程乙昕、雷子珺、蒋云强参加修订。感谢参加原书稿编写的作者班倩倩、邓娇、谢晶、宋林琳、李爽、谭颖、李远；感谢对我们教材提供帮助的朱合娟、沈林、吴谷。在修订版编写过程中，得到了清华大学出版社及责任编辑的鼎力支持和热情帮助，在此致以衷心的感谢。

　　鉴于编者的认识水平和能力，修订版中仍可能存在许多不足之处，诚恳欢迎广大读者批评指正。

　　编  者