前    言

　　生产与运作管理是研究如何将企业的生产要素合理配置、使用，以便高效地创造出产品和服务的一门学科。它是随着近代工业的产生、发展而成长起来的一门实践性很强的学科。当今社会，企业外部环境不断变化，其变化主要来自：第一，买方市场的形成，造成市场需求的多样性；第二，服务行业的不断发展；第三，飞速发展的科学技术，特别是计算机技术的广泛应用。这些都促使生产系统不断调整，从而形成效率更高、更灵活的生产系统。生产与运作管理这门课程内容涉及面广、较难理解、较为抽象，而现有的高职教材存在的最大问题是理论知识阐述过多，实际应用案例较少，无法满足高职学生对教材的需求。鉴于此，本书编写中以必要的理论为前提，重点突出案例和知识应用。

　　本书的作者都是教学一线的教师，同时还有较多的生产经营管理的实践经验。本教材是经过多年的教学研究，以及在多届学生的使用、实践的基础上，并广泛吸收了当代科学技术的最新成果以及生产与运作管理方面的最新理论研究与实践编写而成的。具体来说，本教材的特点如下。

1．系统性和实用性

　　在编写此教材前，作者进行了充分的调研，形成经相关专家审定的本课程的教学大纲。大纲按照知识结构进行编排，既考虑到与其他相关教材之间在内容上的相互配合，又要减少知识点的重复和脱节。教材范围以管用为限，知识深度以够用为度。

2．科学性和先进性

　　本教材既吸收、保留了以前教材的精华，又增加了管理科学发展中的新成果、新方法及人类生产管理实践的一些新技术(如大规模定制、敏捷制造等)，使教材内容更具科学前沿性以及先进性。

3．职业性和复合性

　　根据社会紧缺人才的需求，全套教材以培养管理人员的基本知识与实践能力为核心，目的是培养将来对生产、服务企业有实践经验的复合型人才。

4．适用性和创新性

　　本教材难度适中，在教学试用过程中，学生普遍反映良好，解决了以往生产运作管理课程概念多、图标多、公式多、计算多、分析多、难以理解等问题。本书中介绍的一些模型、公式都有实例，以及详细的计算和推导过程，每章都有大量的复习思考题。同时书中每个章节都配有案例分析，以便学生更好地掌握和运用所学的知识。

　　总体来说，全书强调以应用为主，力求做到理论与实践相结合，定性与定量相结合，知识传授与能力训练相结合，力争体现教学内容的系统性、新颖性、启发性、前沿性、实践性、可操作性等特色。

　　本书的内容主要包括：绪论，企业战略与生产运作战略，生产和服务设施选址与布置，生产计划，库存管理，项目计划管理，MRP、MRPII与ERP，生产现场管理，质量管理以及准时化生产及其他生产方式。本书除了适用于高职学生，还适用于制造性企业或者服务性企业从事生产管理的技术人员和管理者。

　　本书由刘文博主编，张洪革和孔月红为副主编。全书共十章，书中第一、三、四、六、七、八章由刘文博编写，第二、五章由张洪革编写，第九、十章由孔月红编写，刘文博做了全书体系的构思、设计并进行了统编定稿。

　　由于编者水平有限，再加上时间仓促，书中难免有不妥之处，敬请批评指正。

　　编  者

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