随着我国改革开放进程的加快和国民经济的高速发展,旅游景区的维护、旅游文化的挖掘、宾馆饭店设施设备的不断完善,居民收入和闲暇时间的增多,旅游正日益成为现代社会人们主要的生活方式和社会经济活动之一,大众化旅游时代已经到来。旅游作为文化创意产业的支柱,在国际交往、商务活动、文化交流、拉动内需、解决就业、促进经济发展、丰富社会生活、构建和谐社会、弘扬中华文化等方面发挥着越来越大的作用,因而成为我国服务经济发展的重要产业,在我国经济发展中占有举足轻重的位置。
旅游离不开旅行社,旅游产业的飞速发展需要旅行社经营管理作支撑,中国旅行社业经过三十多年的发展,取得了长足的进步;截至2010年年底,全国共有旅行社22784家,已初步形成了一个不同规模、不同服务对象、不同产品、不同所有制形式的多层次、多功能、适应性较强的旅行社业务网络体系,在旅游市场上发挥着重要作用。
目前面对国际旅游服务业激烈的市场竞争,加速旅行社经营管理模式创新、加强旅游职业服务技能培训、强化旅游职业岗位服务技能人才培养已成为目前亟待解决的问题。为满足日益增长的旅游市场需求,培养社会急需的旅游服务实用型、操作技能型人才,我们组织多年从事旅行社经营管理教学与实践活动的专家教授精心编撰了本书,旨在迅速提高学生和旅行社从业者的专业素质,使其更好地服务于我国的旅游事业。
本书作为普通高等教育旅游管理专业的特色教材,坚持以科学发展观为统领,严格按照教育部“加强职业教育、突出实践技能培养”的要求,既注重传统旅行社经营管理的规范化,又注重旅游服务技能的创新;本书的出版对学生提高业务素质、尽快熟悉旅行社经营管理操作规程、走上社会顺利就业具有特殊意义。
全书分10章,以学习者应用能力培养为主线,根据国际旅游服务业发展的新形势和新特点,依照旅行社经营管理工作流程和岗位应具备的职业技能,通过合理构架、有效选取和组织内容,系统介绍了旅行社设立、旅游产品开发、市场营销、接待服务、作业管理、财务管理、人力资源管理、电子商务、危机管理等旅行社经营管理必须掌握的基本知识,并通过指导学生实习实训,强化其应用技能培养、提高其就业能力。
本书由于融入了旅行社经营管理最新的实践教学理念,突出“服务过程与操作规程”的导向,注重旅行社各业务环节知识技能的整合运用,强化应用能力训练,因此既可作为普通高等院校本科旅游管理专业的首选教材,也兼顾高职高专、高等自学考试、成人教育,对于旅行社和各类旅游企业从业者也是一本非常适用的岗位培训用书。
本书由李大军进行总体方案策划和具体组织,由张冬冬主编并统稿,由王丽飞和付冰为副主编,由具有旅行社经营管理丰富教学与实践经验的时永春教授审定。作者有: 牟惟仲(序言),张冬冬(第一~三章),付冰(第四、六章),韩静、张冬冬(第五章)、王丽飞(第七、九章)、谷龙(第八章),韩静(第十章),蔡丽伟、李瑶、周鹏、马瑞奇、蔡洪胜(附录);华燕萍(负责文字修改和版式调整),李晓新(负责课件制作).
在编写过程中,我们参考借鉴了大量国内外旅行社经营管理方面的最新书刊资料,翻阅了国家历年出台的旅行社经营管理法律法规和规章制度,并得到了中国旅游协会有关专家教授的具体指导,在此一并致谢。为配合全国各高校及职业教育院校选用本教材,我们提供了配套电子课件,读者可从清华大学出版社网站(www.tup.com.cn)免费下载使用。
因作者水平有限,书中难免存在疏漏和不足,恳请专家和读者批评指正。