随着商品经济的发展和国际贸易范围的不断扩大，货物运输量逐年增加，这对货物质量和货运质量提出了更高的要求。货物学主要研究货物在包装、运输、储存过程中的质量问题。通过分析不同类别货物的性质和影响货物质量的各种因素，以确定采用相应的包装材料、技术以及运输、储运手段来减少货物损耗。因此货物学在商品流通和国际物流中发挥的作用越来越大。

本书根据现代物流管理的要求，围绕物流中的货物，从货物的物流业务运行角度，对货物的性质、分类、质量、标准、检验、包装、运输、储存、保养等方面知识进行全面介绍，并对危险货物、鲜活易腐货物、超限货物等特殊货物的相关知识进行专门介绍。

本书具有以下特色。

1. 编写理念体现职业教育特色。本书在编写中融入课程教学设计的理念，以学生为主体，以教师为主导，以培养学生的职业能力和创新能力为目标。理论教学与技能训练相结合，理论教学中所教授的理论以“够用”为度，技能训练按照物流中货物操作与管理的技能要求设计。通过理论学习和技能训练，以达到学以致用、强化技能培养的目的。

2. 体系结构设计突出系统化和模块化。本书以物流中的货物为中心，以确保物流中的货物质量为目的，以货物的物流业务运行为主线，设计了8个学习项目： 认知货物、货物的分类与编码、货物质量与标准、货物检验、货物包装、货物的储存与养护、危险货物和其他特殊货物。由此构建了以货物基本特性为基础、以货物的物流运行环节为主体的货物学知识体系。本书整体结构具有系统性，每个学习项目又是相对独立的，这种系统性和模块化相结合的教材结构，更便于不同专业、不同实训条件、不同教学时数的学校剪裁使用。

3. 书中内容选取体现知识性和技能性。书中内容精选学生在职业岗位上有用的基础理论和基础知识，融入货物操作与管理的新观念、新制度、新方法，突出实用性和新颖性。加强“案例分析”和“实训项目”，引导学生在“做”中“学”，培养学生运用知识解决问题的能力。

4. 学习项目设计完整、清晰，便于教师和学生使用。每个项目都涵盖引导案例、学习导航、学习单元、职业指导、知识拓展、前沿理论与技术、实训项目、课后习题等内容。引导案例选取典型案例作为引导，引出本项目所涉及的知识。学习导航一方面针对学生，根据本项目各个内容之间的内在逻辑关系，为学生提供学习路径指导，并提出明确的知识目标和能力目标；另一方面针对教师，根据教学内容的特点提出教学方法。学习单元介绍学生为了达到学习目标所需要掌握的基本知识和基本技能。职业指导从企业需求、实际应用的角度，分析本项目的实践价值，以及学生应具备的职业技能。知识拓展围绕本学习项目的主体内容展开介绍一些相关知识，帮助学生拓宽思路，培养学生从多角度分析和解决问题的能力。前沿理论与技术起到“抛砖引玉”的作用，通过本领域前沿理论与知识的介绍，帮助学生进行前瞻性的学习。实训项目是对学生进行的技能训练，通过实践训练，使学生具备岗位要求的基本素质和技能。课后习题帮助学生对学习成果进行检验。 

本书由北京电子科技职业学院副教授张彤担任主编，负责全书架构设计和编写体例设计，负责对全书进行修改和统稿，并编写学习项目一和学习项目二；北京电子科技职业学院赵静编写学习项目三；北京电子科技职业学院孙国芳编写学习项目四；重庆财经职业学院彭瑜编写学习项目五；重庆财经职业学院马建国编写学习项目六～学习项目八。

在本书编写过程中，参阅了大量国内外公开发表和出版的文献资料，在此谨向原著作者表示诚挚的敬意和由衷的感谢。

由于编者的理论水平和实践经验有限，书中难免有不足之处，恳请各位专家和读者批评指正，以便我们不断完善。