前    言

　　《商品学》第1版深受大家好评，根据时代发展适时推出第2版。本书在第1版的基础上进行了精简，更加深入浅出、通俗易懂。通过任务驱动，引导学生主动探寻完成任务的方法，掌握相应的商品知识，并能够运用相关理论指导以后的学习及商务活动。

　　本书选取了大量的案例并进行分析，增添了工作情景导入和营销拓展的环节，将商品知识与营销应用更好地结合。第2版改变了章节结构，按照项目式教学法和任务驱动教学法进行编排，以商品分类体系、商品质量的形成、商品质量的评价与监督、商品质量的维护为商品基础知识的架构主线，以食品营养与安全、酒类商品、茶叶、纺织品、塑料商品、洗化商品等较为熟知和常见的商品为例进行商品识别实务训练。商品基础知识的五个项目均配有工作情景导入、小思考、小案例、工作过程总结以及工作训练营。商品识别实务的六个任务均配置了营销拓展环节，让学生拓宽营销视野，从商品知识中寻找独到的诉求点，形成鲜明的产品定位。通过对本书内容的学习，有助于学生以商品质量为中心，对商品质量的形成、评价、维护有较为立体的认识，通过常见商品的实务训练，使得学生获得分析、鉴别、选购和使用商品的基本能力，促进商品使用价值的实现。引入营销拓展环节，让学生将所学知识灵活用于商贸活动。

　　本书适用于高等教育经济管理类各专业的教学使用，尤其适合作为高职高专院校的市场营销专业、商务管理专业、贸易经济等专业的教学使用，也可作为相关专业的教学参考书、工商企业的相关人员业务参考书及岗位培训教材。由于各自教学课时和专业需要的差异，可根据实际情况对有关内容进行取舍。

　　本书由国家示范性高职院校大庆职业学院工商管理系徐东云编著，具体编写分工如下：徐东云编写项目三、项目四和项目六的任务六，万家臣编写项目二和项目六的任务四，王霖霖编写项目一的任务二、项目五和项目六的任务五，王玲娟编写项目一的任务一和项目六的任务一、任务二、任务三。徐东云对全书统一加工整理定稿。本书在编写过程中参阅了大量文献、标准、规范以及商品知识，还得到了有关单位、企业、院校领导、专家以及业内人士的大力支持和帮助，在此一并致以衷心的感谢。

　　由于水平有限，书中难免存在疏漏之处，敬请广大读者批评指正。

　　                                                                编  者