前言

成本会计课程是高校会计学专业设置的主干课程之一。作为会计学发展过程中的重要分支，成本会计的核心理论及思想尤为重要。实务中，成本会计以企业具体生产过程的生产费用及经营过程的期间费用为主要核算对象，并提供产品成本、劳务成本及经营管理费用等方面的信息，从而为有效提高企业成本管理与控制提供重要的数据支持和分析依据。

成本会计不仅需要扎实的理论功底，还需要熟练的实操技能，因此对传统课堂教学和理论学习提出了更高的要求。为了满足培养高素质、高技能人才的需求，实验实训性教学显得尤为重要。《成本会计实训教程》就是在理论学习的基础上，通过具体案例实训的方式，模拟企业实际业务，从而使学生能够熟练运用成本会计相关的理论知识，更加高效地进行实务成本核算和分析处理。这本身也是对成本会计理论知识的进一步梳理与掌握。

本教材以某机械制造企业为例，结合企业生产成本数据的模拟，让学习者进一步熟悉掌握产品成本核算的一般流程、各类成本费用的分配与归集方法以及基本的成本核算方法。本书由徐梅鑫老师、余良宇老师主编。具体分工情况如下：徐梅鑫老师负责编写绪论“实训大纲”、第一章“成本会计核算实训综述”、第二章“要素费用的归集和分配”、第四章“生产费用在完工产品与在产品之间的分配”四章；余良宇老师负责编写第三章“辅助生产费用与制造费用的归集和分配”、第五章“产品成本计算的基本方法”两章。教材文字部分由徐梅鑫老师汇编、校对。

本教材为“上海市属高校应用型本科试点专业”建设教材。教材在编写过程中得到了上海海事大学经济管理学院各位领导、老师的帮助和大力支持。此外，我们还特地走访调研了本教材提及的案例企业，得到企业的支持与帮助。在此对本教材出版过程中给予帮助的所有人员和老师表示衷心感谢！

由于编者水平有限，书中错误和不足在所难免，诚望读者给予批评指正。

编者2020年10月