前  言

客舱安全管理是客舱管理的重要领域，其管理范围广泛，既包括客舱服务过程的安全性，还包括客舱本身的安全环境，主要是客舱资源管理。客舱乘务人员在长期飞行工作中积累了丰富的经验，体现在对各项安全程序、规章制度的理解和贯彻执行上。大量的事故教训告诉我们：在航班安全生产中，人为因素往往是决定性的因素。如何将人的安全管理引入安全生产管理，用企业文化来激发人的智慧，充分发挥和利用全体机上人员，包括机组人员、乘务组人员和全体乘客的主观能动性和丰富的经验，不断巩固客舱安全的基础，尽量降低事故造成的安全成本，是值得我们探讨的。 

此外，越来越多的数据表明，多起事故的发生与客舱的服务与管理有密切关系，因此一旦客舱安全失去保障，势必危及飞行安全。也就是说，没有客舱安全就没有飞行安全。客舱安全管理涉及方方面面，大到空防安全、紧急撤离、应对火灾、爆炸品处置，小到座位调整、行李安放、安抚乘客、消除隐患等。 

本书依据《中华人民共和国民用航空法》、《大型飞机公共航空运输承运人运行合格审定规则》（CCAR-121-R5）、《国际民用航空公约》、国际航协及中航协的要求，立足空中乘务员岗位能力需求，对照民航乘务员（安全员）国家职业标准，结合国内外航空公司的先进经验，介绍了客舱安全管理相关规定、应急设备的使用方法，围绕应急撤离、客舱释压、烟雾/火灾处置、爆炸物处置、野外生存、安全特情等典型工作任务，详尽讲授处置原则、 处置程序及处置要领。 

本书的编写特点如下： 

一、为全面贯彻党的教育方针，落实立德树人的根本任务，落实“三教”改革，贯彻 “岗课赛证”综合育人理念，培养“德智体美劳”全面发展的高质量空中乘务专业人才，本书以课程思政为教育导向，挖掘工匠精神、民航精神，将思政元素融入教材，为每个项目设置了素养目标，培养学生的社会主义核心价值观；本书以岗位能力为教学需求，结合客舱安全管理的业务重点设置知识目标，结合应急处置的技能难点设置能力目标，注重培养学生的职业素养和职业技能，帮助学生快速走上空中乘务职业岗位；本书以技能考证能力提升评价标准，对照《1+X 空中乘务职业技能等级标准》和中航协空中乘务技能大赛考核标准，为每个项目设置专业技能强化训练任务，以切实提升学生的技能竞赛核心能力和乘务安全岗位专业技能。 

二、为服务“科教兴国”战略，优化职业教育类型定位，2019 年中国大学 MOOC 平台开设了配套线上精品课程（课程路径为 https://www.icourse163.org/，搜索课程名为“客舱安全与应急处置”，所属单位为长沙航空职业技术学院，课程主持人陈卓），开发构建了包含配套思政素材、重点精读课件、微课精讲视频、VR 立体教材、学习动画等多种在线教学资源的一整套精品在线课程资源，定期更新，免费供广大师生及学习者参考使用。 

三、为深入推进科教融汇，打破客舱安全实训教学高投入、高损耗、高风险的窘境，本书为课程教学注入科技“灵魂”。编写组与湖南流通创软科技有限公司联合开发了与本书配套的移动端 VR 全景视频，读者按照本书“智学 VR 全景视频索引”，使用手机等移动设 备扫描书中标有“智学 VR 全景视频”的二维码，即可使用 VR/AR 设备，也可直接观看呈现灭火、撤离、释压、颠簸等难实施、难观摩、难再现的任务场景，身临其境地学习技能。 

本书能够顺利出版，离不开编写组成员的集体努力。编写组成员均具备一线客舱管理经验和多年教学经验，主要编写人员具备航空乘务教员资质和 1+X 空中乘务职业技能等级资质。长沙航空职业技术学院陈卓具有国际航协空乘教员资质、中航协航空乘务教员资质，为 1+X 空中乘务职业技能等级证书专家委员会委员、湖南省高职空乘专业技能题库开发专家，长沙商贸旅游职业技术学院兰琳具有中航协航空乘务教员资质，曾获行指委“教学成果一等奖”，两位主编主要负责本书内容结构、编写原则的制定和全书统稿。参与本书编写工作的还有长沙航空职业技术学院罗娅晴、湖南石油化工职业技术学院张程垚、北京华航航空服务有限公司中国航空运输协会王帅、江西青年职业学院郭雅萌、西安航空职业技术学院张晓、潍坊职业学院朱茫茫。编写分工如下：陈卓负责编写项目一、五、六，兰琳负责编写项目二，郭雅萌负责编写项目三，罗娅晴、王帅负责编写项目四、十，张程垚负责编写项目七，朱茫茫负责编写项目八，张晓负责编写项目九，陈卓整理了技能强化训练任务单及附录。本书在编写过程中，参考了众多前辈编著的专著及相关文献，在此表达敬意和感谢。 

最后，在本书付梓之际，我们要特别感谢深圳航空公司客舱部资深乘务专家卢净石为本书审稿，并给予我们大量有前瞻性、针对性的意见和建议。由于编写时间紧迫，疏漏和不足之处在所难免，谨恳请各位专家、院校教师和读者不吝赐教，我们将及时修正，不断完善。 

编 者 

2023 年 9 月