





这些岁月酿出来的香醇,带了回忆,一如你的岁月,陈年的艺术,不过就是更好地保存青春的美好;这些一口一口抿进的醇厚酒液,把热量在胸腹中一丝一丝的散发出来,一点一点,温暖人心,如同妻子给莫奈带来的那些热烈的、琐碎的生活。 葡萄酒之路,可以荡气回肠,但更多是柴米油盐,饭桌上的一杯生活。
葡萄酒撰稿人,WSET高级,勃艮第高等商学院葡萄酒硕士,现居波尔多。"苏雅的酒窝"主笔。 喜欢小啜和微醺,被葡萄酒感动,然后写酒,既而被各种酒文感动,不过红尘一痴人。
“真正的探索之旅并非在于找寻新的景致,而在于拥有新的视角。”马塞尔?普鲁斯特(代表作《追忆逝水年华》——译者注) 后来成为美国第三任总统的托马斯?杰弗逊于1784到1789年间创作了他的《欧洲旅行日记》。在这本书里,他描述了欧洲农业,尤其是葡萄酒业的生产状况。他被葡萄酒及其文化内涵深深吸引,曾经希望把葡萄广泛种植到美国的土地上——在这个愿望实现之前,他还需要再耐心等待两百年。作为一位知识渊博的葡萄酒爱好者,他那时在他的宴席中开启欧洲进口的顶级葡萄酒。这是一位被完全不同的世界所震撼的旅行家和开拓者,正如本书作者苏雅一样,他决定把自己的兴趣分享给他的同胞们。 时间追溯到离我们更近的1988年,克米特?林奇(Kermit Lynch)出版了《葡萄酒之路上的历险记》,这本书同样为丰富美国消费者的葡萄园印象带来了巨大的帮助,并引起了(美国消费者)对风土葡萄酒以及葡萄酒农的极大兴趣。 现在轮到一位来自中国的年轻女士决定分享她对这种产品及其上千年文化的全新发现。她从另一个视角展开对一个全新世界的探索。她的传统文化、青春和新鲜的探索视角照耀着她自己对葡萄酒世界的探索之路。 一个女性的浪漫的视角将引导您开始对葡萄酒的认知之旅。 她热情地理解着,积极地分享着,融入了葡萄酒的世界。 正如一位伟大的勃艮第作家柯蕾特(Colette)所说:“我进入葡萄酒世界,不是因为什么专业的培训,而只是因为对一只好酒的热爱。”苏雅也是在一次参加勃艮第的大学间交流项目时偶然发现了那里的美食和美酒。然而,苏雅则更希望系统地学习葡萄酒,并且用一种非凡的热情来参加专业的训练和学习新的知识。在她来第戎高等商学院交换...
波尔多苏玳一级庄——白拉图 2
爱情和事业:美度区1855年列级名庄——
龙船庄 5
香奈儿女人:鲁臣世家 8
静看世事沧桑:波尔多1855年列级名庄迪仙庄 12
拉若姿堡:天地之间 16
超二级庄宝玛庄:执子之手 21
天人之衡:波尔多1855二级庄碧尚男爵堡 30
品酒笔记
美乐的丰厚:Chateau L’écuyer 2004 AOC Pomerol 40
阿尔萨斯琼瑶浆的奇妙味蕾之旅 42
《春天里》,一支Cape Blend,这些能够对饮大醉的回忆 45
盛夏的清爽,一支白兰地产区干白,一曲丽江小众吟唱 47
投资评论
尝鲜的期酒,投资的期酒 50
拉菲们的把戏 54
书评画评
沁入心田的女性柔软:波尔多的玛歌和莫奈的卡米耶 62
邂逅百花的香气:《神之水滴》第一节《百花的香味》解析 69
基础类知识
红酒还是葡萄酒 80
香槟和起泡酒的区别 83
品酒四部曲:望、闻、尝、记 85
分级制度:波尔多和勃艮第 90
遗忘的角落:葡萄酒田 93
秋天,收葡萄的季节 102
酒具
酒杯,葡萄酒在这里谢幕 108
Decanter:你见与不见,它们就在那里 112
开瓶器挑刀攻略 116
酒架镇酒器:给葡萄酒安一个家 121
只有鼻子知道:把酒香装起来的酒鼻子 125
葡萄酒瓶塞的故事 129
葡萄酒洗具 133
CCTV:波尔多葡萄酒博物馆 137
酒饰 140
葡萄酒游戏 143
酒庄建筑:书写性格 147
酒类活动
波尔多名庄协会(UGCB)名庄周末:...