





作者:段云峰
定价:49元
印次:1-17
ISBN:9787302511601
出版日期:2018.10.01
印刷日期:2024.04.19
图书责编:刘杨
图书分类:零售
人体是个大江湖,肠菌相关研究如火如荼,我们可能一直以来都低估了微生物在身体健康中的重要性。《晓肚知肠:肠菌的小心思》从自然微生物世界讲起,结合当前**的肠菌研究成果,为我们介绍了肠道微生物影响身体健康的原理。我们日常生活中关于肠道的疑问,比如肠脑和大脑谁更重要?阑尾是不是无用器官?肠菌如何影响人的食欲?在这本书里都有答案。
段云峰,博士,现为中国科学院微生物所、中国科学院病原微生物与免疫学重点实验室工作人员。中国科学院心理研究所行为生物学博士、微生物组学与生物信息学博士后,数据挖掘与应用高级工程师,临床遗传咨询师,中国科普作家协会会员,科学网知名博主,科普公众号“肠菌与健康”和“肠菌博士”主编。
推荐序 II 晓肚知肠 肠菌的小心思 借自己多年的观察和研究,以及积累的科学知识书写成册,因此在他书中 所涉及内容不仅包含多个微生物与人类健康关联的信息,更重要的是他在 这个领域深层的认识和独到的见解。这本书深入浅出,适合具备中学及以 上文化水平,乃至进行专业研究的科研人员阅读。如果您想了解共生微生 物与您的健康之间到底有什么样的关联,甚至想知道您为什么会生病,那 么这本书在很大程度上会帮助您回答这些疑问。我为我的这位优秀学生写 推荐,一方面是鼓励段云峰博士不断进取;另一方面则想强调,这是一本 值得您收藏和多次阅读的书籍。 2400 多年前,古希腊医生希波克拉底就说过:“万病始于肠道!”(All disease begins in the gut.)虽然希波克拉底还没来得及告诉我们具体是肠道 微生物的原因,但他的提示却被今天的年轻学者们发扬光大。读这本书, 也许能让您在健康的道路上少走很多弯路。 金锋 中国科学院心理研究所行为生物学研究室 2018 年8 月 到了三十几岁的年纪,相信不少人家中都曾有或正在有湿疹严重的新 生儿、中风的患者以及高血压或者患糖尿病的老人,而家中同时出现这3 类患者的经历可不是人人都会有的,碰巧我经历过。 在十几年前,我可能不会意识到老人和孩子的健康问题或许都和肠道 微生物相关,但是我现在十分确定。经过这几年对肠道微生物方面知识的 不断学习和研究,我越来越感觉到肠道微生物之于人类健康的重要意义, 我想许多从事肠道微生物领域相关研究工作的科研工作者与我的感受应该 是一样的。现在回想起来,虽然一直从事这方...
1 哇,我看到了!初识微生物 | 2
2 微生物——功不可没的分解者 | 6
3 真菌——微生物里的“植物吸血鬼” | 10
4 食品发酵的功臣——霉菌和酵母菌 | 14
5 致癌又要命的毒物——霉菌毒素 | 17
6 能培育“超级细菌”又能救命的药物——抗生素 | 23
7 曾杀死欧洲1/3 人口的微生物——细菌 | 28
8 生存繁衍都靠它——细菌的妙用 | 34
9 细胞的“吸血鬼”——病毒 | 42
二 人体是个“大江湖” | 47
1 肠道微生物——伴随一生的朋友 | 48
2 人选择微生物,还是微生物选择人? | 57
3 人体第二大“江湖”——口腔 | 61
4 口腔菌群紊乱,祸害的可不止是口腔 | 66
5 口臭也是病,臭起来要人命! | 75
6 “屁”的学问 | 83
7 能活在胃里的耐酸微生物:幽门螺杆菌 | 91
目录
VIII
晓肚知肠
肠菌的小心思
8 肠道上的“小尾巴”竟然如此重要 | 100
9 超60% 的健康人血液里都有微生物? | 104
10 亚健康——血液中微生物惹的祸? | 109
三 肠脑,人的“第二大脑” | 115
1 肚子里上演的“将相和” | 116
2 “肠脑”和“大脑”谁更厉害? | 122
3 菌- 肠- 脑轴,调节心理和行为的关键通路 | 131
4 移植了粪菌,思想也会跟着一起移植? | 137
5 物以类聚,人以菌分,肠道菌群可影响配偶选择 | 145
四 肠脑和大脑,我该听谁的? | 151
1 压力大,导致不...
肠菌不止会影响你的饮食口味,还可能影响你选择什么样的伴侣。
我们之前可能都低估了肠菌的作用,因为不了解。现在有一个了解肠菌小心思的机会摆在你面前。
我是谁?我从哪里来?我往哪里去?“灵魂三问”的答案,也许就在肠菌里。
中国科学院金锋研究员、朱宝利研究员,粪菌移植专家张发明,食品健康科普作家云无心重磅推荐。