彭建祥， 1972年4月生，满族，籍贯山东济南市，出生于宁夏银川市。

山东工艺美术学院视觉传达设计学院副教授,

本科，硕士毕业于湖南工业大学包装设计学院。

发表论文20余篇，主持省部级课题5项，校级课题4项，参与国家级课题两项。设计作品和论文多次获奖。05年被评为省级青年骨干教师，多次获得省校级嘉奖。长期以来为食品、医药、烟酒企业设计制作了众多的包装设计作品，为企业创造了良好的经济效益。有五套包装设计作品入选中国美术出版总社出版的《中国当代艺术》。