贾晓龙：毕业于北京工业大学，从事酒店管理、旅行社管理、导游业务、旅游礼仪等课程的教学和研究。曾主编或参与多本教材写作，如《酒店服务技能与实训》 东北师大出版社、《饭店经营与管理实务》清华大学出版社等。

蔡洪胜：日本神田外语大学研究生院，从事酒店管理等相关课程的教学和研究。曾主编《酒店管理与服务技能实训》《餐饮酒吧管理与服务实训》等教材。