作者简介

侯丽平，高级讲师，1996年至今于沈阳市外事服务学校负责《烹饪营养与卫生》课程教学工作。其主编的《植物性食物中毒》课件获得沈阳市广播电视媒体课件大赛一等奖；参加研究的教育科研课题《职业学校烹饪专业学生创新意识及实践能力培养的研究》（沈阳市“十五”规划课题）获沈阳市教育科学规划项目鉴定。