Contents目录

Chapter One Front Desk Service

前 台 服 务

Unit OneCheck-in

服务技能1入住登记

Service Conversation 1

You Are Our Guests 

Service Conversation 2

Registering a Group That Has a Reservation

Unit Two Complaints and on the Guest’s Request

服务技能2处理投诉和回应客人要求

Service Conversation 3

Our Housemaid Will Bring Them to Your Room Soon

Service Conversation 4

We Do Apologize for the Inconvenience

Chapter Two Reservation Desk Service

客房预订部服务

Unit Three Room Reservations

服务技能3客房预订

Service Conversation 5

Accepting a Reservation

Service Conversation 6

Recommending Other Hotels

Unit Four Revising the Reservation

服务技能4预订变更

Service Conversation 7

Changing a Reservation

Service Conversation 8

Canceling a Reservation for the Guest

Chapter Three Concierge Desk Service

礼宾部服务

Unit Five Luggage Service

服务技能5行李服务

Service Conversation 9

Welcome to the Great Wall Hotel

Service Conversation 10

Is It Charged or Free

Unit Six Car Reservation Service

服务技能6车辆预订服务

Service Conversation 11

Calling a Taxi at the Hotel Gate

Service Conversation 12

Car Reservation at the Concierge Desk

Chapter Four Cash Desk Service

收银台服务

Unit Seven Foreign Currency Exchange

服务技能7外币兑换

Service Conversation 13

Changing US Dollars into Chinese yuan

Service Conversation 14

Changing at the Airport Exchange Office

Unit Eight Check Out 

服务技能8结账退宿

Service Conversation 15

Checking Out in Cash

Service Conversation 16

Checking Out by Credit Card

Unit Nine Solving Problems with the Bill

服务技能9解决账单问题

Service Conversation 17

Explaining the Bill

Service Conversation 18

Here Is the Money You’ve Overpaid

Chapter Five Telephone Desk Service

总 机 服 务

Unit Ten Telephone Operator

服务技能10转接电话

Service Conversation 19

Outgoing Calls 

Service Conversation 20

Incoming Calls

Unit Eleven Other Services

服务技能11其他服务

Service Conversation 21

The Wake-up Call

Service Conversation 22

Leaving the Message

Chapter Six Housekeeping Service

客 房 服 务

Unit Twelve Chamber Services

服务技能12客房服务

Service Conversation 23

May I Do the Room Now

Service Conversation 24

What Time Would You Like Me to Come Back 

Unit Thirteen Room Service

服务技能13客房送餐服务

Service Conversation 25

Your Order will Arrive in 15 Minutes 

Service Conversation 26

Here Is Your Chinese Breakfast

Unit Fourteen Maintenance Service

服务技能14维修服务

Service Conversation 27

The Repairman will Come to Your Room Soon

Service Conversation 28

Repairing the Facilities in the Bathroom

Chapter Seven Restaurant Service

餐 厅 服 务

Unit Fifteen Table Reservation

服务技能15餐厅预订

Service Conversation 29

Reserving a Table on Valentine’s Day

Service Conversation 30

Book a Table by the Window

Unit Sixteen Greeting the Guests

服务技能16餐厅迎客服务

Service Conversation 31

Arranging One Table for the Non-reserved Guest

Service Conversation 32

Arranging One Table for the Reserved Guest

Unit Seventeen Taking Orders

服务技能17点菜服务

Service Conversation 33

Can You Recommend Some Chinese Food

Service Conversation 34

The Chinese Cuisine Is Divided into Eight Styles

Unit Eighteen Service During the Meal

服务技能18上菜服务与席间服务

Service Conversation 35

Serving the Guest During the Meal

Unit Nineteen Setting Accounts 

服务技能19结账

Service Conversation 36

I Forgot to Bring My Wallet with Me

Service Conversation 37

Do You Accept Credit Card

Chapter Eight Bar Service

酒 吧 服 务

Unit Twenty General Services

服务技能20常规服务

Service Conversation 38

Serving Drinks

Unit Twenty-one Dealing with Complaints and a Drunken Guest

服务技能21处理投诉和醉酒客人

Service Conversation 39

I Am Not Happy with the Steak

Service Conversation 40

A Drunken Guest

Chapter Nine Business Center Service（Ⅰ）

商务中心服务（一）

Unit Twenty-two Secretarial Services

服务技能22文秘服务

Service Conversation 41

Having the Meeting Material Copied

Service Conversation 42

Typing of the Material

Unit Twenty-three Fax Sending and Receiving

服务技能23收发传真服务

Service Conversation 43

Receiving a Fax

Service Conversation 44

Sending a Fax

Chapter Ten Business Center Service（Ⅱ）

商务中心服务（二）

Unit Twenty-four Ticket Booking

服务技能24票务服务

Service Conversation 45

Booking a Train Ticket

Service Conversation 46

Booking an Air Ticket

Unit Twenty-five Entrusted Services

服务技能25委托代办服务

Service Conversation 47

Renting Equipment

Service Conversation 48

Postal Expressing

Chapter Eleven Health & Recreation Center Service

康体中心服务

Unit Twenty-six Body Care Services

服务技能26康体服务

Service Conversation 49

Serving Basketball

Service Conversation 50

Serving Bowling

Unit Twenty-seven Bathing Services

服务技能27洗浴服务

Service Conversation 51

Serving Sauna

Service Conversation 52

Serving Swimming 

Unit Twenty-eight Entertaining Services

服务技能28娱乐服务

Service Conversation 53

Serving Ballroom

Service Conversation 54

Serving Net Bar

Chapter Twelve Convention & Exhibition Center Service

会展中心服务

Unit Twenty-nine Convention Service

服务技能29会议服务

Service Conversation 55

Reserving the Conference on the Phone

Service Conversation 56

Discussing the Service Details

Unit Thirty Exhibition Service

服务技能30展览服务

Service Conversation 57

Reserving an Exhibition

Service Conversation 58

We’re in an Urgent Need of Your Help

Chapter Thirteen Shopping Service

商场部服务

Unit Thirty-one Recommending the Article for the Guest

服务技能31为客人推荐商品

Service Conversation 59

Shopping at the Jewelry and Crafts Shop

Service Conversation 60

Shopping at the Textile and Knitwear Shop

Unit Thirty-two Displaying the Articles for the Customer to Choose

服务技能32展示商品供客人挑选

Service Conversation 61

Shopping at the Chinese Arts and Stationery Shop

Service Conversation 62

Shopping at the Chinese Tea Counter 

Chapter Fourteen Other Services

其 他 服 务

Unit Thirty-three Lost and Found Service

服务技能33失物招领服务

Service Conversation 63

Don’t Worry, Sir

Service Conversation 64

Claiming My Ring

Unit Thirty-four Depositing Service

服务技能34寄存服务

Service Conversation 65

Luggage Depositing

Service Conversation 66

Safe-Deposit Box

Unit Thirty-five Tourism Service

服务技能35旅游信息服务

Service Conversation 67

Showing the Way

Service Conversation 68

Booking a Tour

Unit Thirty-six Baby-sitting Service

服务技能36托婴服务

Service Conversation 69

Baby-sitting   Service

Key to the Exercises

练习答案

参考文献