图书目录

第一章酒店设施与设备概述

第一节酒店设施与设备的含义及分类

第二节酒店设施与设备管理的目的和原则

第三节酒店星级评定对设施设备的基本要求第二章酒店设施设备的规划与运行保障管理

第一节酒店设施的合理规划与设备采选

第二节酒店设施设备运行管理的组织体系

第三节酒店设施设备管理的制度建设第三章酒店前厅及客房设施与设备的管理

第一节酒店前厅设施设备的设置及管理

第二节酒店客房设备用品设置及管理第四章酒店餐厅及厨房设备的管理

第一节酒店餐厅厨房设施设备概述

第二节酒店餐厅厨房设备的使用与管理第五章酒店供热制冷系统设备与管理

第一节酒店供热系统设备的构成与管理

第二节酒店制冷系统设备的运行与管理第六章酒店用电系统设施与设备的管理

第一节酒店用电系统概述

第二节酒店用电设施的使用与管理第七章酒店消防系统设施与设备管理

第一节酒店消防系统设施设备构成

第二节消防工作在酒店管理中的重要地位

第三节酒店消防设施设备的运行管理及维护第八章酒店给排水系统设备管理

第一节酒店给排水系统设备构成

第二节酒店给排水系统设备的运行管理第九章酒店康乐服务与商务中心设施设备管理

第一节酒店康乐服务设施设备概述

第二节酒店康乐服务设施设备的综合管理

第三节酒店商务中心服务与设备的管理第十章酒店运送系统设施设备管理

第一节酒店运送系统概述

第二节酒店运送系统的运行及安全管理附录1关于印发《旅游酒店星级的划分与评定》

(GB/T 14308—2010)实施办法的通知附录2《标志用公共信息图形符号第1部分:通用符号》附录3《标志用公共信息图形符号第2部分:旅游设施

与服务符号》参考资料

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