目 录 

第一篇 基 础 知 识 

第一章 客舱概述 / 2 

第一节 飞机与客舱 ............................................................................................................. 3 

一、飞机的组成 ............................................................................................................. 3 

二、客舱与客舱设备 ..................................................................................................... 4 

第二节 客舱设备的属性与特征 ......................................................................................... 8 

一、客舱设备的属性 ..................................................................................................... 8 

二、客舱设备的特征 ..................................................................................................... 9 

第三节 客舱设备的基本设计思想 ................................................................................... 11 

一、客舱设备设计的安全导向 ................................................................................... 11 

二、客舱设备设计的人因导向 ................................................................................... 14 

三、客舱设备设计的文化元素 ................................................................................... 14 

四、客舱设备设计的人为因素 ................................................................................... 15 

第四节 客舱设备的演变与发展 ....................................................................................... 15 

一、早期的客舱设备 ................................................................................................... 15 

二、客舱设备的演变 ................................................................................................... 16 

三、客舱设备未来的发展趋势 ................................................................................... 22 

思政拓展 ............................................................................................................................... 24 

知识拓展卡 ........................................................................................................................... 25 

微课链接 ............................................................................................................................... 26 

推荐阅读 ............................................................................................................................... 26 

本章总结 ............................................................................................................................... 26 

思考与复习 ........................................................................................................................... 26 

第二章 客舱布局与设备功能 / 27 

第一节 客舱布局 ............................................................................................................... 28 

一、客舱布局的概念及布局要求 ............................................................................... 28 

二、客舱的功能布局 ................................................................................................... 29 

三、客舱座位布局 ....................................................................................................... 30 

第二节 客舱的主要设备及其功能 ................................................................................... 32 

一、客舱基础设备 ....................................................................................................... 32 

二、客舱服务设备 ....................................................................................................... 39 

三、客舱应急设备 ....................................................................................................... 44 

思政拓展 ............................................................................................................................... 47 

知识拓展卡 ........................................................................................................................... 48 

微课链接 ............................................................................................................................... 48 

推荐阅读 ............................................................................................................................... 49 

本章总结 ............................................................................................................................... 49 

思考与复习 ........................................................................................................................... 49 

第三章 客舱设备与客舱安全 / 50 

第一节 客舱设备的功能 ................................................................................................... 51 

一、客舱设备的服务功能 ........................................................................................... 51 

二、应急突发响应功能 ............................................................................................... 54 

三、急救与防疫功能 ................................................................................................... 54 

四、撤离功能............................................................................................................... 55 

五、登机功能............................................................................................................... 55 

第二节 客舱设备与客舱服务 ........................................................................................... 55 

一、客舱设备是客舱功能的重要组成部分 ............................................................... 55 

二、客舱服务过程离不开客舱设备 ........................................................................... 56 

三、客舱设备的数字化已成为大势所趋 ................................................................... 56 

四、客舱设备的使用是服务技能的核心 ................................................................... 56 

第三节 客舱设备与客舱安全 ........................................................................................... 57 

一、客舱设备应客舱安全需要而发展 ....................................................................... 57 

二、客舱设备的正确使用是更稳妥处置突发事件的保证 ....................................... 57 

三、客舱设备使用失误是客舱安全的隐形杀手 ....................................................... 58 

四、对客舱设备有所了解的旅客是不可或缺的因素 ............................................... 58 

第四节 客舱设备使用的人为因素 ................................................................................... 58 

一、不容回避的人为因素 ........................................................................................... 58 

二、提高旅客的安全意识，避免非主观差错 ........................................................... 60 

三、提高机组人员的操作能力，提高客舱安全裕度 ............................................... 61 

思政拓展 ............................................................................................................................... 61 

知识拓展卡 ........................................................................................................................... 62 

微课链接 ............................................................................................................................... 63 

推荐阅读 ............................................................................................................................... 63 

本章总结 ............................................................................................................................... 63 

思考与复习 ........................................................................................................................... 64 

第二篇 主要机型的客舱设备与使用 

第四章 主要机型的各种机上设备及操作 / 66 

第一节 典型机型客舱设备布局 ....................................................................................... 67 

一、波音737-800 客舱设备布局 ............................................................................... 67 

二、空客A320-200 客舱设备布局 ............................................................................ 70 

三、ARJ21-700 客舱设备布局 ................................................................................... 72 

第二节 波音737-800 机上设备及操作 ............................................................................ 74 

一、厨房设备............................................................................................................... 74 

二、卫生间设备 ........................................................................................................... 80 

三、出入机舱设备 ....................................................................................................... 84 

四、乘务员控制面板 ................................................................................................... 89 

五、机内通信系统 ....................................................................................................... 91 

六、机内娱乐系统 ....................................................................................................... 93 

七、机内照明系统 ....................................................................................................... 95 

八、通用设备............................................................................................................... 96 

第三节 空客A320-200 机上设备及操作 ......................................................................... 99 

一、厨房设备............................................................................................................... 99 

二、卫生间设备 ........................................................................................................... 99 

三、出入机舱设备 ..................................................................................................... 101 

四、乘务员控制面板 ................................................................................................. 104 

五、机内通信系统 ..................................................................................................... 110 

六、机内娱乐系统 ..................................................................................................... 113 

七、机内照明系统 ..................................................................................................... 113 

八、通用设备............................................................................................................. 114 

第四节 ARJ21-700 机上设备及操作 .............................................................................. 114 

一、厨房设备............................................................................................................. 114 

二、卫生间设备 ......................................................................................................... 115 

三、出入机舱设备 ..................................................................................................... 116 

思政拓展 ............................................................................................................................. 117 

知识拓展卡 ......................................................................................................................... 118 

微课链接 ............................................................................................................................. 119 

推荐阅读 ............................................................................................................................. 119 

本章总结 ............................................................................................................................. 120 

思考与复习 ......................................................................................................................... 120 

第五章 主要机型各飞行阶段客舱设备的使用 / 121 

第一节 飞行阶段的划分及工作内容 ............................................................................. 122 

一、客舱准备阶段 ..................................................................................................... 122 

二、登机过程............................................................................................................. 123 

三、滑行前 ................................................................................................................ 123 

四、飞行阶段............................................................................................................. 124 

五、着陆前 ................................................................................................................ 125 

六、停机 .................................................................................................................... 125 

七、乘务员离机 ......................................................................................................... 125 

八、短停环节............................................................................................................. 125 

第二节 波音737-800 各飞行阶段客舱设备的使用 ...................................................... 126 

一、波音737-800 机型介绍 ..................................................................................... 126 

二、乘务组配置与责任 ............................................................................................. 127 

三、旅客登机前直接准备阶段的机舱设备使用 ..................................................... 129 

四、旅客登机期间机舱设备的使用 ......................................................................... 131 

五、推出停机位至起飞前 ......................................................................................... 132 

六、飞行中的设备使用 ............................................................................................. 133 

七、着陆前 ................................................................................................................ 135 

八、着陆后 ................................................................................................................ 136 

九、离机 .................................................................................................................... 136 

第三节 空客A320-200 各飞行阶段客舱设备的使用 ................................................... 137 

一、A320 机型的特征 ............................................................................................... 137 

二、A320 客舱布局和乘务员岗位职责 ................................................................... 138 

三、飞行中客舱设备的使用 ..................................................................................... 139 

第四节 飞行关键阶段的客舱设备使用 ......................................................................... 140 

一、飞行关键阶段的定义 ......................................................................................... 140 

二、飞行关键阶段面临的风险 ................................................................................. 140 

三、飞行关键阶段的客舱设备使用规定 ................................................................. 141 

思政拓展 ............................................................................................................................. 142 

知识拓展卡 ......................................................................................................................... 142 

微课链接 ............................................................................................................................. 142 

推荐阅读 ............................................................................................................................. 143 

本章总结 ............................................................................................................................. 143 

思考与复习 ......................................................................................................................... 143 

第六章 通用应急设备的使用 / 144 

第一节 供氧设备及其使用 ............................................................................................. 145 

一、释压与危害 ......................................................................................................... 145 

二、客舱供氧............................................................................................................. 147 

三、应急供氧设备 ..................................................................................................... 148 

四、释压应急处置 ..................................................................................................... 152 

第二节 火灾处置设备及其使用 ..................................................................................... 153 

一、飞机上常见的火灾类型 ..................................................................................... 154 

二、灭火设备及防护器具 ......................................................................................... 155 

三、烟雾和起火的基本处置程序 ............................................................................. 161 

四、特定设备与环境失火的处置程序 ..................................................................... 162 

第三节 应急撤离设备及其使用 ..................................................................................... 164 

一、紧急迫降和应急撤离的类型 ............................................................................. 164 

二、应急撤离与救生设备 ......................................................................................... 165 

三、紧急迫降和应急撤离的基本处置 ..................................................................... 182 

第四节 应急医疗设备及其使用 ..................................................................................... 189 

一、应急医疗箱 ......................................................................................................... 189 

二、急救箱 ................................................................................................................ 191 

三、卫生防疫包 ......................................................................................................... 192 

思政拓展 ............................................................................................................................. 193 

知识拓展卡 ......................................................................................................................... 194 

微课链接 ............................................................................................................................. 194 

推荐阅读 ............................................................................................................................. 195 

本章总结 ............................................................................................................................. 195 

思考与复习 ......................................................................................................................... 195 

第三篇 客舱设备管理 

第七章 客舱设备管理的法规与规范 / 198 

第一节 客舱设备管理的概念与内容 ............................................................................. 200 

一、客舱设备管理 ..................................................................................................... 200 

二、客舱设备管理的内容 ......................................................................................... 200 

第二节 客舱设备管理法规及规章 ................................................................................. 202 

一、客舱设备的配置与管理 ..................................................................................... 202 

二、航空公司的客舱设备的差错管理 ..................................................................... 203 

第三节 乘务组客舱安全设备管理的分工与职责 ......................................................... 204 

一、乘务组内涵 ......................................................................................................... 204 

二、客舱乘务组成员客舱设备操作及管理职能 ..................................................... 205 

第四节 客舱设备使用资质与获得 ................................................................................. 205 

一、资质种类............................................................................................................. 205 

二、乘务员资质获得 ................................................................................................. 205 

第五节 客舱设备使用失误的原因与预防 ..................................................................... 207 

一、客舱设备使用失误的原因 ................................................................................. 207 

二、客舱设备使用失误的预防 ................................................................................. 208 

思政拓展 ............................................................................................................................. 209 

知识拓展卡 ......................................................................................................................... 210 

微课链接 ............................................................................................................................. 210 

推荐阅读 ............................................................................................................................. 210 

本章总结 ............................................................................................................................. 210 

思考与复习 ......................................................................................................................... 211 

第八章 客舱设备的检查及使用中常见故障处置 / 212 

第一节 客舱设备的检查 ................................................................................................. 213 

一、基础设备检查 ..................................................................................................... 213 

二、检查客舱服务设备 ............................................................................................. 215 

三、检查应急设备 ..................................................................................................... 217 

第二节 客舱设备使用中的故障处置 ............................................................................. 222 

一、客舱乘务员折叠式座椅故障处置 ..................................................................... 222 

二、登机门故障的处置 ............................................................................................. 222 

三、内话机故障的处置 ............................................................................................. 223 

四、“系好安全带/禁止吸烟”灯故障的处置 ........................................................ 223 

五、旅客广播系统故障的处置 ................................................................................. 223 

六、厨房非正常情况的处置 ..................................................................................... 223 

七、餐车故障的处置 ................................................................................................. 224 

八、卫生间非正常情况的处置 ................................................................................. 224 

思政拓展 ............................................................................................................................. 224 

知识拓展卡 ......................................................................................................................... 225 

微课链接 ............................................................................................................................. 227 

推荐阅读 ............................................................................................................................. 227 

本章总结 ............................................................................................................................. 227 

思考与复习 ......................................................................................................................... 228 

参考文献 / 229