目    录

项目一  成本核算与管理基础知识 1

案例引导 2

理论认知 2

任务一  成本及成本会计认知 2

一、成本的概念及分类 2

二、成本的作用 3

三、成本会计的概念 3

四、成本会计的产生和发展 4

五、成本会计的对象 5

六、成本会计的职能 6

七、成本会计工作的组织 7

任务二  制造业企业成本核算的要求 9

一、算管结合，算为管用 9

二、正确划分各种费用界限 9

三、正确确定财产物资的计价和价值

结转方法 10

四、完善成本责任制度 11

五、扎实做好成本核算的各项基础

工作 11

六、选择适当的成本计算方法 13

任务三  费用的分类 13

一、费用按经济内容的分类 13

二、费用按经济用途的分类 14

三、生产费用的其他分类 15

任务四  成本核算的账户设置及一般

程序 16

一、成本核算的账户设置 16

二、成本核算的一般程序 19

案例解析 20

项目小结 20

项目强化训练 20

项目二  要素费用的核算 27

案例引导 28

理论认知 28

任务一  材料费用的归集与分配 28

一、要素费用的一般分配方法 28

二、材料费用的内容、归集与分类 29

三、原材料费用的归集与分配 32

四、燃料费用的归集与分配 34

五、周转材料的归集与分配 35

任务二  职工薪酬费用的归集与分配 38

一、职工薪酬的内容 38

二、工资薪金的组成 38

三、工资薪金的原始记录 39

四、工资薪金的计算方法 40

五、职工薪酬的归集与分配 44

任务三  外购动力费用的归集与分配 45

任务四  其他要素费用的归集与分配 47

一、折旧计提的归集与分配 47

二、利息费用的归集与分配 48

三、其他费用的归集与分配 49

案例解析 49

项目小结 49

项目强化训练 50

项目三  综合生产费用的核算 59

案例引导 60

理论认知 60

任务一  辅助生产费用的归集与分配 60

一、辅助生产费用的归集 60

二、辅助生产费用的分配 60

任务二  制造费用的归集与分配 68

一、制造费用的归集 68

二、制造费用的分配 69

任务三  损失性费用的归集和分配 72

一、废品损失的归集和分配 72

二、停工损失的归集和分配 77

案例解析 78

项目小结 78

项目强化训练 79

项目四  完工产品成本的核算 93

案例引导 94

理论认知 94

任务一  产品成本的归集 94

一、产品成本归集的概念 94

二、产品成本归集的方法 94

任务二  在产品数量的核算 95

一、在产品数量核算概述 95

二、在产品收发结存的日常核算 96

三、在产品清查的核算 96

任务三  完工产品和在产品之间分配

费用的方法 98

一、不计算在产品成本法 98

二、在产品成本按固定年初数

计价法 99

三、在产品成本按所消耗原材料

计价法 99

四、在产品成本按完工产品成本

计价法 100

五、在产品成本按定额成本

计价法 100

六、约当产量比例法 101

七、定额比例法 105

任务四  完工产品成本的结转 108

案例解析 109

项目小结 109

项目强化训练 109

项目五  产品成本计算的品种法 117

案例引导 118

理论认知 118

任务一  产品成本计算方法概述 118

一、生产类型特点和管理要求对产品

成本计算方法的影响 118

二、产品成本计算方法的确定 119

三、产品成本计算的方法 120

四、各种成本计算方法的实际

应用 122

任务二  品种法的核算 123

一、品种法的含义、适用范围

及特点 123

二、品种法的一般程序 124

三、品种法的应用 125

案例解析 135

项目小结 135

项目强化训练 136

项目六  产品成本计算的分批法 147

案例引导 148

理论认知 148

任务一  分批法概述 148

一、分批法的含义、适用范围

及特点 148

二、分批法的一般程序 149

三、分批法的分类 150

四、一般分批法的应用 151

任务二  简化分批法 154

一、简化分批法的概述 154

二、简化分批法的应用 155

案例解析 158

项目小结 158

项目强化训练 159

项目七  产品成本计算的分步法 167

案例引导 168

理论认知 168

任务一  分步法概述 168

一、分步法的含义及适用范围 168

二、分步法的特点 168

三、分步法的分类 169

任务二  逐步结转分步法 169

一、逐步结转分步法的概述 169

二、逐步综合结转分步法的成本

计算 171

三、逐步分项结转分步法的成本

计算 176

任务三  平行结转分步法 179

一、平行结转分步法概述 179

二、平行结转分步法的应用 181

案例解析 186

项目小结 186

项目强化训练 187

项目八  产品成本计算的辅助方法 197

案例引导 198

理论认知 198

任务一  分类法的核算 198

一、分类法概述 198

二、分类法的应用 201

任务二  联产品、副产品和等级产品的

成本计算 205

一、联产品的成本计算 205

二、副产品的成本计算 209

三、等级产品的成本计算 210

任务三  定额法的核算 213

一、定额法概述 213

二、定额法的成本计算程序 213

三、定额法的运用 214

案例解析 222

项目小结 223

项目强化训练 223

项目九  成本报表 227

案例引导 228

理论认知 228

任务一  成本报表概述 228

一、认识成本报表 228

二、成本报表的作用 228

三、成本报表的特点 229

四、成本报表的种类 230

任务二  成本报表编制 230

一、产品生产成本表的编制 230

二、主要产品单位成本表的编制 233

三、制造费用明细表的编制 234

四、期间费用明细表的编制 235

任务三  成本报表的分析 237

一、成本报表分析的一般程序 237

二、分析成本报表的基本方法 238

三、全部产品生产成本分析 241

四、可比产品成本分析 242

五、主要产品单位成本的分析 244

六、制造费用和期间费用分析 246

案例解析 248

项目小结 248

项目强化训练 248

项目十  成本管理 253

案例引导 254

理论认知 254

任务一  变动成本法 254

一、成本性态分类 254

二、变动成本法概述 258

三、变动成本法与全部成本法的

比较 259

四、对变动成本法的评价 265

任务二  标准成本法 266

一、标准成本法概述 266

二、标准成本制定 267

三、标准成本差异的计算分析 269

四、成本差异的账务处理 273

任务三  作业成本法 274

一、作业成本法的产生 274

二、作业成本法的相关概念 274

三、作业成本法的计算过程 276

四、作业成本法与传统成本法的

比较 277

五、作业成本法应用的案例 278

六、作业成本法的评价 281

案例解析 283

项目小结 283

项目强化训练 284

项目十一  Excel在成本核算中的应用 289

案例引导 290

理论认知 290

任务一  Excel在固定资产管理中的

应用 290

一、固定资产的相关知识 290

二、固定资产折旧及其函数 291

三、固定资产卡片初始设置 294

任务二  制造车间生产成本计算 296

一、编制生产及完工产品出入库

数量工作表 296

二、编制制造用材料消耗计算表 296

三、人工费用的数据填列 298

四、制造费用的填列 299

五、编制产品成本表 299

任务三  Excel在工资核算中的应用 299

一、职工基本信息 300

二、实训任务 301

三、数据汇总 304

案例解析 305

项目小结 305

项目强化训练 306

参考文献 308