前 言 

《飞机客舱设备与使用》于2019 年出版后，受到了民航服务类专业师生的选用与认 

可。作者跟踪了近4 年的教材使用情况，认真梳理与评估了反馈意见，并结合我国民航服

务专业体系调整后对专业人才培养的要求，认为本教材有较大的提升空间。为此，本教材

编委会经过认证与研究，以教育部等部门提出的关于新时期教材建设的指导精神，对本教

材进行了较大幅度的修改与完善，以期能使教材更好地适应新时期民航服务类专业建设与

人才培养的要求。 

本次教材的修订坚持育人与专业知识传授、技能训练相结合，突出教材在民航服务人

才培养全过程的引导与启发作用，优化了教材体系，丰富了教材内容，并对编写模式进行

了较大幅度的调整，这些特点突出体现在以下六个方面：第一，教材的特点更鲜明，例如， 

按客舱服务的程序介绍客舱设备的使用、增加客舱设备故障的处置；第二，丰富了关于客

舱设备管理的内容，运行规范化与设备管理相结合，进一步突出了设备管理与客舱安全的

内在属性；第三，强化了教材结构与逻辑，努力做到知识面拓广与精细的介绍相协调，内

容精选且不遗漏，力图符合“精编教材”的指导思想；第四，将思政阅读纳入教材体系， 

以贯穿党的教育方针，充分体现教材的育人功能；第五，增加教材的可读性与引导性，增

加新的教材要素，包括“学习目的”“核心思想”“素质目标”“能力目标”“引导案例”“思

政拓展”“知识拓展卡”“推荐阅读”“本章总结”以及“思考与复习”，以引导教学，方便

学习；第六，提供教材使用引导资料集“微课链接”。 

在教材内容层次的总体安排上，兼顾本科与专科的教学需要，以培养高级应用型人才

为总体目标，密切结合学生今后实际工作岗位需要，重技能而不忽视理论，力求通过教材

内容及其展开逻辑，以及体系理论在实践中的作用，全面介绍客舱服务所需要的客舱设备

专业知识与操作技能。 

本教材是编者团队十余年教学实践的感悟与总结，试图更全面地满足客舱服务岗位的

技能需求，遵循学生培养过程的基本规律，同时有着资深客舱服务经验的空乘人员的参与，

使教材内容更贴近实际操作。本教材特别强调，客舱设备的使用与操作训练过程需要与培

养牢固的安全意识密切结合，全面提高服务人员的综合素质，以最大限度地消除人为因素

对客舱安全的影响。在教材编写的过程中，编写团队查阅、参考了大量的书刊和资料，在

此谨向被引用的书刊和资料的作者致以诚挚的谢意。同时，由于编写水平和时间的限制， 

本教材仍有诸多不妥之处，恳请专家和读者提出宝贵的意见，以助于今后改正与完善。 

编 者 

2024 年3 月