本书为清华大学一类课“化工原理”的教材，在清华大学多个系所使用多年。全书分上、下两册。上册包括流体流动、流体输送机械、流体流过颗粒和颗粒层的流动、非均相混合物的分离、传热和蒸发等6章，书末有26个附录； 下册包括传质分离过程概论、吸收、蒸馏、气液传质设备、液液萃取、干燥、吸附分离、膜分离过程和其他分离过程等9章。 本书可供高等院校化工、生物化工、环境、食品、轻工、制药和材料等专业的师生作教材使用，也可作为从事上述专业的设计、开发和运行的工程技术人员的学习参考书。 本书可与《化工原理习题解析》上、下册配套使用。

由清华大学出版社出版的《化工原理》（1992）及《化工原理》第2版（2002）已由清华大学多个院系及十余所兄弟院校使用多年，反映良好。1997年《化工原理》教材评为全国优秀教材二等奖（化工类）。2005年《化工原理》第2版评为北京市精品教材。根据化学工程与工艺的学科发展需要及《化工原理》课程讲授的要求，第3版对部分内容做了进一步修订。 《化工原理》是化工类及相关专业的重要技术基础课程教材，其主要内容是讲授化工单元操作的基本原理、典型设备的结构、操作性能和设计计算。《化工原理》教材遵循“掌握基本原理、突出过程强化、激发交叉兴趣、增强创新能力”的讲授逻辑，内容体现掌握基本理论与激发创新意识并重，既突出基本理论，又重视联系实际、丰富工程性内容，以启发学生的创新思维和意识，引导学生从掌握基本原理出发，注重培养创新能力。 《化工原理》将化工单元操作按照过程共性归类。以动量传递为基础，阐述流体流动、流体输送机械、流体流过颗粒和颗粒层的流动、非均相混合物的分离； 以热量传递为基础，阐述传热及蒸发操作； 以质量传递为基础，阐述吸收、精馏、萃取、干燥、吸附、膜分离和其他分离过程等单元操作。《化工原理》除了强调流动、传热、传质等概论方面的描述外，还注意引入过程强化和新型分离技术的研究现状等内容，并通过思考题或讨论题，培养学生综合能力和分析解决问题能力。教材可读性强、易于自学。 《化工原理》分上、下两册。上册包括流体流动、流体输送机械、流体流过颗粒和颗粒层的流动、非均相混合物的分离、传热和蒸发等6章，书末有26个附录； 下册包括传质分离过程概论、吸收、蒸馏、气液传质设备、液液萃取、...