《现代饭店人力资源管理实务》立足于饭店人力资源管理过程中的具体业务和任务，分别从饭店员工的选聘与录用、员工激励与团队建设、有效沟通与领导艺术、职业生涯规划与管理等10个方面进行介绍。此外，在编写体例上采取了“任务导向”的模式，力求使内容结构系统全面且通俗易懂，能够充分体现理论与实践相结合的原则。 　　《现代饭店人力资源管理实务》既可作为高等院校旅游与酒店管理专业或相关专业的学生用书，也可作为各类饭店的培训用书。

改革开放30多年来，我国社会经济始终保持着高速发展的态势，且在国际舞台扮演着 越来越重要的角色。在此背景下，作为第三产业的旅游业得到了长足的发展，现已成为我 国重要的经济拉动产业之一。而饭店业作为旅游业的三大支柱之一，近几年也发展得十分 迅猛。伴随着知识经济时代的到来，饭店企业的管理战略、组织架构、经营理念及服务方 式等都发生了一系列的变化。而面对饭店业激烈的厮杀和竞争，饭店企业的核心竞争力归 根到底仍是人才的竞争。因此，饭店做好自身人力资源管理工作，培养好适应新时期行业 发展要求的合格管理型和服务型人才，将是饭店企业需要迫切解决的突出和重要问题。 本教材立足于饭店人力资源管理过程中的具体业务和任务，全面系统地阐述了饭店人 力资源管理的基本概念、基本内容、基本方法、基本原理等。本教材共分为10个部分，包 括饭店人力资源管理导论、饭店组织职务分析与设计、饭店员工选聘与录用、饭店员工培 训、饭店员工激励与团队建设、饭店员工绩效考核、饭店薪酬体系管理、饭店员工有效沟 通与领导艺术、饭店员工职业生涯规划与管理和饭店劳动关系管理。 本教材在编写过程中在以下几个方面进行了突破和创新： 首先，从内容结构上对饭店人力资源管理的框架进行重新设计调整，抓住其中最关 键、最实用的部分进行详细梳理。除了介绍饭店人力资源管理中的招聘、培训、激励、薪 酬、绩效考评等基础研究内容外，还加入了饭店员工职业生涯规划、饭店团队建设、饭店 员工有效沟通与领导艺术等方面内容，突破了以往该类教材的编写框架，从更实用、更新 颖的角度拓展了饭店人力资源管理的范围和领域。 其次，在编写...