何日胜，男，1965年10月生，广东兴宁人，2007年12月评为会计学教授，硕士。曾任嘉应学院经济与管理学院院长、嘉应学院财会研究所所长。先后评为广东省南粤教书育人优秀教师、广东省优秀会计工作者、梅州市第四、第五批专业技术拔尖人才、梅州市杰出会计工作者、享受市政府津贴、嘉应学院教学名师、嘉应学院首届“十佳师德标兵”。主要研究方向为会计学(会计电算化方向)，工商管理学科带头人，会计学精品课程负责人，主讲计算机会计、会计学、财务会计、财务分析等12门课程，获得广东省省级教学成果二等奖2项，主持完成6项广东省会计科研招标课题，在专业刊物上发表学术论文30多篇，其中权威\核心期刊19篇、人大复印报刊资料全文转载2篇、索引1篇；先后出版教材6部，其中清华大学出版社出版的《会计电算化系统应用操作(第三版)》评为教育部普通高等教育“十一五”国家级规划教材。