旅游学概论
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作者:金丽娟、卢丽蓉、柳 旭、张再勇

丛书名:高职高专旅游类专业精品教材

定价:39元

印次:1-4

ISBN:9787302441571

出版日期:2016.08.01

印刷日期:2019.07.10

图书责编:吴梦佳

图书分类:教材

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本书根据旅游教育和旅游业发展的实际需要,以旅游业从业人员及管理人员应具备的旅游基础知识为出发点,阐述了旅游现象及旅游业发展的基本理论和规律。全书共分十一个项目,主要阐述了旅游学认知、旅游的产生与发展、旅游者、旅游资源、旅游业、旅游市场、旅游活动的影响、旅游行业管理、旅游组织、旅游道德及旅游的可持续发展等方面的内容。书中概念阐述深入浅出、理论通俗易懂、方法灵活实用,为其他课程的深入学习打下基础。 本书既可作为高职高专旅游管理专业学生学习用书,也可以用作旅游从业人员岗位培训和旅游行业职业资格考试教材。

本书根据旅游教育和旅游业发展的实际需要,以旅游业从业人员及管理人员应具备的旅游基础知识为出发点,阐述了旅游现象及旅游业发展的基本理论和规律。全书共分十一章,主要阐述了旅游学认知、旅游的产生与发展、旅游者、旅游资源、旅游业、旅游市场、旅游活动的影响、旅游行业管理、旅游组织、旅游道德及旅游的可持续发展等方面的内容。书中概念阐述深入浅出、理论通俗易懂、方法灵活实用,为其他课程的深入学习打下基础。本书除可作为高职高专旅游管理专业学生学习用书外,还可以用做旅游从业人员岗位培训和旅游行业职业资格考试教材。

旅游活动及旅游业的迅速发展,决定了在旅游学层面上的信息更新速度也非常快。“旅游学概论”作为高职高专旅游管理大类的专业基础课,是旅游管理专业学生的必修课程之一,课程性质要求学生掌握旅游学的基本理论及旅游、旅游业的最新动态。为让学生全面掌握本课程的基础理论、基本知识和实践技能,我们在编写过程中坚持“工学结合、岗位对接”的指导思想,确立“能力本位、就业导向、全面发展”的基本理念,采取“项目设计+任务驱动”的体系架构,通过项目练习和拓展训练等多种形式,实现理论知识、实践能力以及职业素养的有机结合。本教材具有如下特色。 1. 实用性、可操作性强。本着新时期职业教育注重综合职业能力和综合素质的培养,掌握更多技能,增强就业适应能力,编写中力争适应高职高专教学改革与发展的需要,在内容和体例的编排上,既注重理论知识的阐述,又重视情境实训的设计,强化学生技能训练,培养学生综合实践能力的形成,使学生从宏观和微观上对旅游、旅游业、旅游业管理等一般规律有更全面的了解和掌握。 2. 坚持“以能力为本位,以就业为导向,以全面发展为目标”的基本理念,把“工学结合、岗位对接”作为人才培养改革的切入点。为了培养学生的实践能力,扩展学生的知识面,提高学习兴趣,帮助学生自主学习,每个项目都设计了针对该内容的“导入案例”“知识链接”“案例解读”“课后实训”及相关插图以辅佐内容,推动学生职业能力的提高。 3. 精选案例,与时俱进。本书遵循理论与实践相结合的原则进行编写,站在旅游业发展的前沿,秉承与时俱进的理念,在阐述旅游学基本理论的同时,把握最新旅游发展动态。因此,在坚持具有普遍意义的基础上,选择一些能体现行业发...

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目录项目一旅游学认知1

任务一认识旅游2

任务二旅游活动的特点与类型5

任务三旅游学的发展历程及研究对象8

课后习题13

项目二旅游的产生和发展15

任务一古代的旅行15

任务二近代旅游的兴起21

任务三现代旅游的兴起26

课后习题31

项目三旅游者32

任务一旅游者的基本概念33

任务二旅游者产生的条件38

任务三旅游者的类型48

课后习题55

项目四旅游资源56

任务一旅游资源概述57

任务二旅游资源开发62

任务三我国旅游资源开发与保护67

课后习题73

项目五旅游业75

任务一认知旅游业76

任务二旅行社83

任务三饭店业89旅·游·学·概·论目录任务四旅游交通101

任务五旅游景区108

任务六旅游购物业111

任务七旅游娱乐业115

课后习题119

项目六旅游市场121

任务一旅游市场的基本概念122

任务二国际旅游市场134

任务三中国旅游市场137

任务四旅游产品142

课后习题147

项目七旅游活动的影响148

任务一旅游活动对经济的影响150

任务二旅游活动对社会文化的影响156

任务三旅游活动对生态环境的影响161

课后习题164

项目八旅游行业管理166

任务一旅游管理体制166

任务二旅游标准化管理171

任务三旅游信息化管理178

课后习题184

项目九旅游组织186

任务一旅游行业组织简介187

任务二国际旅游组织191

任务三我国旅游行业组织200

课后习题208

项目十旅游职业道德209

任务正确认知旅游职业道德210

课后习题220

项目十...

本书根据旅游教育和旅游业发展的实际需要,以旅游业从业人员及管理人员应具备的旅游基础知识为出发点,阐述了旅游现象及旅游业发展的基本理论和规律。全书共分十一章,主要阐述了旅游学认知、旅游的产生与发展、旅游者、旅游资源、旅游业、旅游市场、旅游活动的影响、旅游行业管理、旅游组织、旅游道德及旅游的可持续发展等方面的内容。书中概念阐述深入浅出、理论通俗易懂、方法灵活实用,为其他课程的深入学习打下基础。本书除可作为高职高专旅游管理专业学生学习用书外,还可以用做旅游从业人员岗位培训和旅游行业职业资格考试教材。