餐饮从业者如何基于移动互联网，用新思维、新营销，打造新体验、新口碑，让企业在残酷的竞争中脱颖而出？餐饮管理者如何基于O2O模式，用最少投入、最省力传播，成就大客流、高利润，让企业在大洗牌中成功留下？ 《一本书读懂餐饮O2O(第2版)》通过10个餐饮O2O专题内容，110个纯高手技巧，呈现餐饮O2O营销新玩法。 5种餐饮O2O新思维：跨界+品牌包装+迭代+爆品+产品经理思维。 10个餐饮O2O新口碑：菜品新+味道美+价格实惠+品质好+服务优等。 13种餐饮O2O新营销：明星+热点+饥饿+话题+活动+创意+精准等。 20种餐饮O2O新体验：分享+霸王餐+扫码支付+团购+外卖+定制等。 《一本书读懂餐饮O2O(第2版)》不仅适合于初进入餐饮O2O行业的创业新手阅读学习，也适合于准备向餐饮O2O行业转型的传统餐饮企业管理和经营人员、希望提高餐饮O2O营销能力的餐饮老板和管理人员，以及对餐饮O2O发展感兴趣的人士阅读。

刘胜涛本名刘胜璋，百胜连锁餐饮投资顾问，投资有多家酒楼，如大地烧烤、华湘府、湘江部落等。从吃到做，从消费到投资，始终在餐饮行业摸爬滚打，历经传统餐饮、网络餐饮、移动互联网餐饮的变革和升级。多年的餐饮投资真经是：以变制变，才能制胜。消费渠道在变，消费人群在变，消费习惯在变，就必须用新的思维、新的体验、新的营销，打造一种新的餐饮模式，吸引新顾客，留住老顾客，才能客源不断，财源滚滚。

前 言 写作驱动 　　餐饮业，最好的盈利方式在O2O的营销和运营上。之所以这样说，一方面，是因为餐饮关系到我们的衣食住行中的“食”——它是永不过时、充满挑战与热情的行业；另一方面，是因为互联网营销这一大趋势，不仅是餐饮行业的过去时和现在进行时，同时也是未来时。 　　基于此，餐饮行业想要获取丰厚的利润，不能仅仅依靠传统餐饮的营销方式，而且要将目光和思维放到O2O营销的世界中来，在O2O营销和运营中不断实践，找到适合餐饮行业的新思维、新营销、新运营的方法，从而实现餐饮品牌和产品的价值最大化。 　　虽然现在的餐饮行业从业者和准从业者，都意识到了O2O营销的重要性，但是市场是在变化的，这也就决定了只有最先掌握行业的新思维、新营销、新运营的方法的人，才有可能在竞争中取得胜利。笔者在畅销书第1版的基础上进行了完美升级，以适应变量冲击中的餐饮市场，帮助有需要的读者提升餐饮营销水平和技能。 特色亮点 　　相较于第1版而言，本书进行了全新升级，主要表现在以下4个方面。 　　(1) 角度与思维创新。本书从顾客的角度出发，剖析什么样的餐饮店最受消费者欢迎，总结出新的运营思维。“顾客是上帝”，而要想吸引更多的顾客并获得他们的认可，那么，餐饮营销就必须从顾客的角度出发进行思考，然后又以新的运营思维创造出的餐饮产品和服务来反馈给顾客，并进行验证，才能真正了解究竟什么样的餐饮店、餐饮产品和服务才是最受消费者欢迎的。 　　(2) 全面和含金量高。从餐饮的开店、设计、爆品、体验、口碑、平台、营销等餐饮常用内容上进行知识点布局。这里的知识点布局，不仅包括线上的，同时也包括线下的，一改以往专注...