本书是“十三五”职业教育国家规划教材，是浙江省精品在线开放课程及浙江省第一批省级课程思政示范立项课程“成本会计实务”配套教材，是浙江省普通高校“十三五”新形态教材。 成本核算与管理是大数据与会计、大数据与财务管理等财经类专业的核心课程。本书贯彻新时代课程思政精神，以立德树人为根本，以培养熟练掌握成本核算与管理基本原理和基本方法，具有较高实践操作技能，具有良好职业道德的新时代成本核算与管理人员为使命，按照“分析岗位需求→确定育人目标(知识、能力、思政目标)→项目任务设计→形成项目模块”的思路，有机融入课程思政元素。本书具有以下特点。 1. 以培养新时代成本管理人员为使命，注重课程思政元素融入 本书以成本核算与管理知识为切入点，将课程思政元素融入每个项目中，助力教师顺利开展课程思政发挥课程育人的作用，帮助学生确立正确的人生观、价值观和发展目标，增强学生励志成为会计专业优秀人才的信心，将个人理想追求与党和国家事业发展目标即实现中华民族伟大复兴的中国梦高度契合。 2. 以成本会计岗位发展需求为目标，注重完整性和实用性 随着经济的快速发展，企业对成本管理的需求不断提高，成本会计正发挥着越来越重要的作用，成本会计内容已成为企业管理人员必备的知识。因此，不论是高等职业院校财经类专业学生的学习，还是企业会计实务操作，都需要一本内容体系完整、表述通俗易懂、理论联系实际的教材。本书以此为目标，系统地介绍了工业企业的产品成本核算与管理的基本原理和基本方法。 3. 以成本会计岗位任务划分项目，注重职业性和操作性 本书根据工业企业成本会计岗位任务，对实际工作中成本会计岗位的职业能力进行分析，本着“以项目为导向，理论实践同步，融教、学、做一体”的教学模式，确定以培养学生成本会计岗位能力为重点、有利于教师教学和学生学习的原则，合理组织编写教学内容。 4. 以现实案例为基础选取内容，注重规范性和通俗性 本书按照“引言、知识目标、能力目标、思政目标、关键术语→课前案例→正文→项目总结→思考与练习”的体例，在保证严谨性的前提下，追求贴近现实和形式活泼；以选取现实的课前案例为引导，激发兴趣，提示学习线索；配套实训教材的案例也选自实务，在规范性的基础上追求通俗简洁。 另外，本书还配有《成本核算与管理知识点练习与全真实操（第二版）》，配套教材充分考虑课程同步和全真实训，全真实训部分模拟了一个制造企业的真实成本核算业务流程，涵盖了单项业务和综合业务处理实训，并对相关业务涉及的主要知识点给予提示，以情景再现的形式培养学生的实际操作能力、职业判断能力和综合处理问题的能力，为学生的职业发展奠定坚实的基础。 本书中的重要概念及部分文字以表格和图的形式完成，重点、难点部分用不同字体或用小提示、注意等形式呈现，图文并茂，通俗易懂，条理清晰。本书配有教学课件及课后练习题参考答案，如有需要可登录清华大学出版社网站（http://www.tup.com.cn）下载。本书为浙江省精品在线开放课程配套教材，该课程在中国大学慕课平台开放，扫描本页下方二维码也可登录该课程。 本书由浙江商业职业技术学院教授、注册会计师、高级会计师于海琳主编，杭州杭氧透平机械有限公司财务总监、浙江省会计领军人才、高级会计师卞现红为行业专家并参与编写，温州科技职业技术学院钟小娜老师参与编写。本书的具体编写分工如下： 于海琳编写项目1～项目4、项目6、项目8～项目10，卞现红编写项目5，钟小娜编写项目7。于海琳负责全书的修改、补充和最后的统稿。 在本书的撰写和修订过程中，我们得到了很多企业和行业专家的热情指导，同时参考了有关专家、学者编写的教材和专著，在此表示衷心的感谢！ 由于编者水平有限，如有疏漏和不当之处，敬请批评、指正，以便今后修订完善。 编者2021年7月

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