本教材主要培养酒店、旅游专业学生或酒店服务人员的英语听说能力以及在实际工作岗位上的英语运用能力， 突出行业外语的应用能力培养。本书内容还原了工作本来面貌，注重以实际工作流程为导向，同时紧扣《江苏省旅 游饭店职业英语等级标准（中级）》。书中内容不仅与职业资格证书挂钩、与行业接轨，实现分层次培养人才的目 的，而且密切结合酒店前厅、客房、餐饮等岗位群的典型工作任务，突出现代旅游服务业从业人员的英语语言表 达、人际交往与沟通协调能力及应变能力的综合素质的培养。

张茵，1980年生，南京大学翻译硕士，英国剑桥大学商务英语（BEC）口试考官，2006年获江苏省高校英语青年教师教学竞赛一等奖，2016年获江苏省信息化教学大赛一等奖，曾公派留学加拿大尼亚加拉学院学习接待业管理，后赴美国西雅图华盛顿大学访学，在该校教研中心(CTL) 工作一年，致力于中国学生跨文化交际障碍研究，多次参与国际学术会议研讨，现任教于常州轻工职业技术学院旅游系。曾参与编写《酒店英语》《旅游饭店英语等级考试听力指南》。

前 言 中国作为世界旅游板块的亚太核心，正在发挥越来越重要的作用。《中华人 民共和国国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》中至少有15处提到旅游产 业发展，包括“要提高生活性服务业品质，大力发展旅游业、深入实施旅游业提 质增效工程”“提升长三角、长江中游、成渝三大城市群功能，加快建设国际黄 金旅游带”“联合开发特色旅游产品，提高旅游便利化”等，足见政府对旅游发 展的持续看重。十九大报告中提及的“人民日益增长的美好生活需要”，也预示 着未来旅游市场的广阔前景。 旅游业作为开放性、综合性产业，在共建“一带一路”战略中发挥着独特 优势。现代旅游服务行业的岗位对旅游从业人员的对外服务能力提出了更高的要 求。《教育部关于加强高职高专教育人才培养工作的意见》中明确提出：高职高 专教育“以适应社会需要为目标、以培养技术应用能力为主线设计学生的知识、 能力、素质结构和培养方案，毕业生应具有基础理论知识适度、技术应用能力 强、知识面较宽、素质高等特点”“课程和教学内容体系改革是高职高专教学改 革的重点和难点”。 《酒店实用英语（基础会话篇）》和《酒店实用英语（灵活运用篇）》是站 在国家职业教育与人才培养的战略高度，结合了高职教育的国内外优秀专业师资 （同时具有教学经验与行业经验）、行业专家的指导意见与行业标准、精心打造 出版的一系列通用酒店服务行业英语教材。 一、教材特色 本套教材主要有以下特色： 增补酒店服务项目，信息时代“活学活用”。本教材在编写过程中与时俱 进，补充了现代酒店服务的新流程，包括目前流行的网络预订、快速...