





定价:46元
印次:2-5
ISBN:9787302513278
出版日期:2019.01.01
印刷日期:2023.01.11
图书责编:左卫霞
图书分类:教材
作为旅游专业的一门应用型课程教材,本书在第1版的基础上重新整合内容,以读者的实际需要和理解能力为出发点,结合景区服务与管理的特点,从景区的基本概念和分类入手,讨论和研究了以下内容:景区部门管理、景区门区接待服务与管理、景区商业服务与管理、景区营销管理、景区人力资源管理、景区设施设备与安全管理、景区环境与服务质量管理。 本书既可以作为旅游专业教材和景区员工的岗位培训教材,也可以作为景区服务与管理人员的参考用书。
从景区功能设置来看,景区是由行、游、住、食、购、娱六大要素构成的综合体,是一个复杂的结合体。基于此认识,本书强化了景区的服务与管理职能,提供了大量鲜活的案例,以供读者参考。本书力求达到简洁实用、内容新颖、体例完整、操作性强的目标。具体表现在以下几个方面。①内容具有鲜明的时代特色,反映旅游行业发展的现状,与景区现实需求接轨,运用新思潮、新观点来阐述景区服务与管理的核心内容。② 以提高学生素质为基础,以职业能力为本位,以应用为核心,按照景区典型工作任务设置项目,注重学生实际工作技能的培养。③加大本书的案例化程度,不仅各项目实训均有案例作为支撑,各任务均有案例作为引入,而且每个任务中均设置大量小型案例,案例的题材和范围广泛,针对性强。
前言 前言 景区是旅游业的重要组成部分。2018年全国旅游工作报告中提到,我国景区景点3万多家,其中A级景区10340家,包括5A级景区249家、4A级景区3034家,世界遗产52项,全域旅游示范区创建单位506家,红色旅游经典景区300家。 景区与旅游饭店、旅行社企业相比,其服务与管理的标准化、专业化、职业化起步都比较晚。从景区功能设置来看,景区是由行、游、住、食、购、娱六大要素构成的综合体,是一个复杂的结合体。基于此认识,本书强化了景区的服务与管理职能,提供了大量鲜活的案例,以供读者参考。 本书力求达到简洁实用、内容新颖、体例完整、操作性强的目标。具体表现在以下几个方面。 (1) 内容具有鲜明的时代特色,反映旅游行业发展的现状,与景区现实需求接轨,运用新思潮、新观点来阐述景区服务与管理的核心内容。 (2) 以提高学生素质为基础,以职业能力为本位,以应用为核心,按照景区典型工作任务设置项目,注重学生实际工作技能的培养。 (3) 加大本书的案例化程度,不仅各项目实训均有案例作为支撑,各任务均有案例作为引入,而且每个任务中均设置大量小型案例,案例的题材和范围广泛,针对性强。 本书是秦皇岛职业技术学院与黑龙江建筑职业技术学院共同合作的成果。其中,项目1、项目6由周秀芝、张芳蕊编写;项目2、项目5由张芳蕊、张秋敏编写;项目3、项目4、项目8由索虹、张芳蕊编写;项目7由张芳蕊、马守佳编写。此外,秦皇岛职业技术学院王雅丽等教师参与了教材资料收集、案例汇总等工作,在此一并表示衷心的感谢! 本书在撰写过程中参阅了大量的国内外资料,得到了许多景区行业专家的...
目录
项目1认知旅游景区
任务11梳理景区的基本概念
111旅游景区的概念
112旅游景区的相关概念
任务12明确旅游景区基本分类
121旅游景区的类型
122特殊类景区——世界遗产
任务13认知景区服务与管理
131景区管理的概念和构成要素
132景区管理的目标和方向
项目实训
项目2景区部门管理
任务21认知景区部门管理
211景区部门管理的概念
212景区部门管理的特征
任务22景区部门管理的形式和手段
221景区部门管理的形式
222景区部门管理的手段
任务23景区的职能管理
231景区的计划管理
232景区的组织管理
233景区的决策与督导管理
234景区的沟通与协调管理
项目实训
项目3景区门区接待服务与管理
任务31景区票务服务与管理
311线上售票
312窗口售票
313验票服务
314售验票服务与游客流量管理
任务32 景区排队服务与管理
321队列类型
322排队心理
323景区排队管理
任务33景区游客中心服务与管理
331游客中心
332咨询服务
333投诉处理服务
任务34景区解说服务管理
341景区解说服务的功能
342景区解说服务的类型
343景区自导式解说服务
344景区向导式解说服务
项目实训
项目4景区商业服务与管理
任务41景区餐饮服务管理
411景区餐饮服务的类型
412景区餐饮服务的特点
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