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酒店营销实务
作者:周显曙、丁霞、濮德锁、涂玮
定价:28元
印次:1-3
ISBN:9787302307112
出版日期:2013.01.01
印刷日期:2016.07.13
本书根据营销学的理论架构,注重实用性特点,主要针对当今酒店营销的相关知识、理论和策略进行了较为系统的阐述。全书共9章,本着“必需、够用”的原则,结合我国酒店业营销的实际情况,通过对基础知识和基本理论的介绍和阐释,使学生掌握基本理论知识,从而为毕业后从事相关工作奠定基础。 本书适合高职高专院校旅游专业、饭店管理专业、餐饮管理专业及烹饪专业的广大学生使用,也可供酒店营销人员、酒店管理者培训之用,还可作为各类成人教育、自学考试等相关专业的教学用书。
more >前 言 酒店作为旅游业构成的核心要素之一,在旅游业的发展中起着不可忽视的重要作用。酒店最主要的功能是向消费者提供餐饮、客房等产品,如何将这些产品顺利推销给消费者,从而获得最佳的经济效益,是当前每一位酒店营销人员都要面临的巨大挑战。当前的酒店业对营销人员的需求日益旺盛,有文化、有技能、有素质、有能力的营销人才必将会受到酒店业的青睐。如何培养出符合酒店实际工作需要的酒店营销专门人才,是对教育工作者提出的更高要求。 本教材根据当前酒店业的实际情况,结合市场营销学基本理论,在阐述相关概念的同时引入了酒店营销的实际案例,实现了有针对性地编写。本教材突出了教育部所倡导的 “实用性”特点,注重培养学生的实践能力,即在保证学生充分掌握理论知识的前提下,为其今后的职业生涯奠定扎实的基础。 本书由周显曙、丁霞任主编,濮德锁、涂玮担任副主编,还有冯丽、张岳军、黄海龙、刘萍、许源、杨杰老师参与了本教材的编写,周显曙老师负责本书的统稿工作。 在本教材的编写过程中,参考了大量的专业教材、专著及论文,并得到了南京师范大学韩秀景教授、南京旅游职业学院酒店管理系马开良教授、南京旅游职业学院办公室许敬主任、扬州市旅游局程嘉同处长的指导,在此表示由衷感谢。 由于编写时间有限,编者水平有限,教材中难免存在不足之处,敬请广大读者和同行批评指正,以便再版时予以修改和完善。 编 者
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